• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Mi Diario de Cocina

Fáciles y deliciosas recetas de cocina

  • Inicio
  • Sobre mi
    • Colaboradora
    • Mi Libro
  • Recetas
    • Por categorías
    • Por orden alfabético
    • Recetas chilenas
    • Historial de posts
  • Sugerencias y tips
    • Hierbas y Especias
    • Medidas y equivalencias
  • Contacto
    • Trabaja conmigo
    • Privacy Policy
Usted está aquí: Inicio / Cocina americana / Cheesecake de zapallo
Generic selectors
Exact matches only
Buscar en el título
Buscar en contenido
Post Type Selectors

 

 


Suscríbete gratis a nuestro boletín de Mi Diario de Cocina! (español)

Click Aquí

 

Cheesecake de zapallo

noviembre 21, 2021 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Ir a la receta

En la época otoñal este Cheesecake de zapallo es genial, no solo por los colores, sino porque tiene un sabor de alto impacto. La crocancia que otorga los pecans o nueces, va perfecto con la cremosidad del relleno. Sé que muchas personas no les parece que el zapallo vaya bien como ingrediente para un postre, pero esta receta estoy absolutamente segura que les podrá hacer cambiar de opinión.

Con mi familia llevamos muchos años viviendo en Estados Unidos y ya es tradición hacer este cheesecake para la cena de Acción de gracias.

 

Cheesecake de zapallo

Si no tienen pecans pueden  reemplazar por nueces para poder hacer el topping, que es lo que cubre encima a este maravilloso cheesecake.

 

Cheesecake de zapallo

 

Para esta receta pueden usar zapallo fresco y darle cocción en la olla o en el horno para luego poder obtener un puré, pero también está la práctica alternativa de comprar puré de zapallo ya hecho, acá se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados a muy buen precio.

Cheesecake de zapallo

 

Quizás les interese ver las recetas Crostata de manzana y cranberry y Pie de maracuyá en vaso.

 

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Cheesecake de zapallo

Cheesecake de zapallo


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 70 mins
  • Porciones: 8-10 1x
Imprimir Receta
Pinear Receta

Ingredientes

Escala

Base:
125 grs de galletas de vainilla o de jengibre
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/3 taza de pecan (nueces)
1/4 taza de azúcar morena
3 cucharadas (45 grs) de mantequilla
Relleno:
500 grs de queso crema
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de clavo de olor molido
3 huevos
1 taza de puré de zapallo
Topping:
1/2 taza de pecan (nueces)
1 cucharada de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar granulada


Instrucciones

  1. Para la base en una licuadora o procesador de alimentos muela las galletas junto con el jengibre, pecan (nueces), azúcar y mantequilla derretida.
  2. Espacir esta mezcla en la base de un molde de 23 cms.
  3. Llevar al refrigerador por 20 minutos.
  4. Para el relleno batir el queso crema, agregar el azúcar, y las especias, también añadir los huevos uno a uno y luego el puré de zapallo.
  5. Vaciar la mezcla al molde y llevar al horno precalentado por unos 50 minutos a 350°F (180°C).
  6. Para el topping, en una olla pequeña colocar las pecan o nueces picadas con la mantequilla.
  7. Agregar el azúcar y dejar hasta que esta se disuelva.
  8. Luego colocar en una base o fuente para dejar que se enfríe.
  9. Picarlo con un cuchillo y cubrir el cheesecake con este topping.
  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 50 mins
  • Categoría: Postres
  • Método: Horno
  • Tipo de Cocina: americana

Palabras Clave: cheesecake, pastel, zapallo, queso crema

Hiciste esta receta?

Etiquétame como @midiariodecocina en Instagram y utiliza el hashtag #midiariodecocina

 

Cheesecake de zapallo

Ojalá se animen hacerlo, de verdad no se arrepentiran, queda exquisito, una textura y mezcla de sabores maravilloso.

 

Cheesecake de zapallo

  • Las mejores recetas con zapalloLas mejores recetas con zapallo
  • Cheesecake de vainilla y frambuesaCheesecake de vainilla y frambuesa
  • Zapallo spaguetti relleno con alcachofas y espinacasZapallo spaguetti relleno con alcachofas y espinacas
  • Brownie de cheesecake de zapalloBrownie de cheesecake de zapallo
  • Risotto de zapalloRisotto de zapallo

Archivado en:Cocina americana, Once/Cena, pastelería, Postre, Postres Etiquetado con:cheesecake, jengibre, pecans, queso crema, zapallo

Publicación anterior: « Camarones con mango y palta
Publicación siguiente: Queque de almendras »

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Barra lateral primaria

Sígueme

  • 
  • 
  • 
  • 

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Mi libro

Mi Diario de Cocina Chilena

Recetas chilenas, en español e inglés

Más recetas

Suspiro limeño

Jambalaya

Pudín de vainilla y chía

Gallinas con salsa de champiñones y vino

AD – Gallinas con salsa de champiñones y vino

Etiquetas

aguacate almendras almuerzo appetizer arroz arándanos avena camarones carne cena champiñones chocolate cocina chilena comida chilena crema dulce de leche ensaladas espinacas frutillas galletas hora del té leche legumbres limón manjar navidad palta pan papas pastel Pollo postre postres queque queso salsa sandwich sopa tarta tomate torta vainilla yogurt zapallo zapallo italiano

Footer

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Recetas chilenas

Cola de mono
Picarones con salsa de chancaca
Timbal de locos
Tomaticán
Ajiaco chileno

Leer más...

Mi Diario de Cocina V.5 2006-2023 ©Mi Diario de Cocina. Todos los derechos reservados. Prohibida total o parcial reproducción.

Copyright © 2023 · Mi Diario de Cocina