Hace unas semanas atrás hicimos este queque con mi hijo, de a poco le he ido enseñando que cosas son mejores en la cocina en cuanto a la alimentación. Y él como niño por supuesto le gusta todo lo dulce, entonces allí a veces va mi búsqueda de encontrar ingredientes adecuados. Este queque quedó muy bueno, muy sabroso y húmedo. Utilicé solamente harina de almendras y harina integral. Y como verán en la receta más abajo es súper sencillo de hacer. En la segunda foto se aprecia una opción para servirlo y es haciendo un syrup de naranja con el cual se puede rocíar una rebanada de queque y podemos agregar unas almendras partidas. Es un detalle no más, ya que de igual manera lo pueden disfrutarlo por sí solo.
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Queque de almendras y naranja
Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina de almendra (como opción pueden comprar almendras enteras y las muelen)
- 1 taza de harina integral
- 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 3/4 taza de azúcar morena o rubia
- 1/2 taza de aceite de canola (puede usar vegetal)
- 2 huevos
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Enmantequillar un molde idealmente rectángular.
- En un bol mezclar los ingredientes secos: harina de almendras, harina integral, polvos de hornear y la ralladura de naranja.
- En otro bol batir los huevos y azúcar, agregar el aceite. Y luego añadir a la mezcla de harina de almendras.
- Unir todo muy bien. Vacíar al molde enmantequillado y hornear por unos 40 a 45 minutos.
- Esperar que esté un poco frío para retirarlo del molde.
Syrup de naranja: en una olla colocar 1/2 taza de azúcar granulada y 1 taza de jugo de naranja. Cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto. Esperar que esté frío para rociar el queque si gustan.
Que delicioso, me quedo con tu propuesta.Besosss y buenas tardes.
Lo haré.
¡¡¡ me han resultado todas las recetas que he hecho,eso habla muy bien de la autora de esta página,no podía ser de otra forma y es que lo hace una chilena y es la mejor!!!
de donde crestas saco harina de almendras o en su defecto como se pulverza las almendras
Chuta, simplemente puede ocupar la licuadora o procesador de alimentos para pulverizar las almendras.
Para cuantas personas es ?
Me gusta cocinar y hacer cosas ricas todo lo q hago me resulta
Me quedó súper rico
Gracias por la receta