Me enamoré de esta receta, está en el marco de recetas sencillas y súper, súper deliciosas, además que pueden usarla como acompañamiento o por sí sola. Ideal para un brunch también. Esta receta la adapté del Chef Bobby Flay.
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Stratta de espinacas
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Ingredientes
- 2 cebollas medianas cortadas en pluma
- 1 cucharada de aceite de oliva, vegetal o canola
- 2 cucharadas de azúcar granulada blanca
- 6 huevos grandes
- 1 taza de crema líquida
- 1 taza de leche líquida (pueden usar descremada o con 1 o 2% de materia grasa si quieren)
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- Una pizca de nuez moscada en polvo
- 1 taza de queso mozzarella o cheddar
- 1 taza de croutons
- 1 1/2 taza de espinacas frescas
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°).
- En un sartén colocar el aceite y freír la cebolla por unos 4 minutos, luego agregar el azúcar. Este proceso dura como 6 minutos más. Reservar.
- En un bol grande batir los 6 huevos, agregar la crema, leche, mostaza, nuez moscada. Revolver muy bien. Agregar el queso, los croutons, las espinacas y las cebollas, aliñar con sal y pimienta a gusto, además de unir todo muy bien. Vacíar a un molde o fuente. Llevar al horno por unos 50 minutos.
Pamela dice
octubre 14, 2013 al 11:10 amQuerida Moon! Super sencilla y deliciosa. Me apunto esta receta por que sale de lo común y estoy segura va a encantar en mi casa. Las fotos están muy lindas. Besitos
Fabi (Objeto Transicional) dice
octubre 15, 2013 al 10:30 pmDelicia!!!!!!!!!! Beso
Aby dice
octubre 16, 2013 al 1:27 pmhola! esta receta para cuantas personas es? 4 app?
Carolina R. dice
octubre 19, 2013 al 9:35 amPame,ojalá la hagas realmente es una delicia! besitos!
Fabi: saludos!!!
Aby: apróximadamente 5 a 6 personas.
ximena dice
julio 28, 2015 al 6:19 pmCarolina, la hice y quedó espectacular. No le puse crutones para que quedara menos engordadora. Así y todo una delicia……muchas gracias. Me encanta tu sitio.
Un abrazo.
Valesca dice
agosto 11, 2016 al 12:00 pmYa la he hecho 2 veces y es una delicia, le puse mostaza con miel para darle un toque dulce.
Riquisima!
Silvana dice
junio 30, 2017 al 8:11 pmLAS RECETAS SON MUY LINDAS, RICAS, SENCILLAS Y FÁCILES DE HACER. HACE QUE PODAMOS DEGUSTAR LAS VERDURAS.
★★★★★
ana maria campos chacon dice
julio 24, 2017 al 8:13 amtengo un horno semi industrial cuantos minutos de cocción y por cuanto tiempo para que no se queme,,, gracias
Muy útil, la receta y original
★★★★
Carolina Rojas dice
julio 26, 2017 al 11:41 pmLo esencial aquí es que tu horno tenga termostato para que puedas regular la temperatura. Aquí necesitas que tu horno esté a 180°C y cuando la cocción vaya en los 30 minutos revisalo para ver si está dorado, sino lo dejas más tiempo.