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Stratta de espinacas

octubre 14, 2013 por Carolina 14 comentarios

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Me enamoré de esta receta, está en el marco de recetas sencillas y súper, súper deliciosas, además que pueden usarla como acompañamiento o por sí sola. Ideal para un brunch también. Esta receta la adapté del Chef Bobby Flay.

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Stratta de espinacas


★★★★★

4.5 de 2 comentarios

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Ingredientes

  • 2 cebollas medianas cortadas en pluma
  • 1 cucharada de aceite de oliva, vegetal o canola
  • 2 cucharadas de azúcar granulada blanca
  • 6 huevos grandes
  • 1 taza de crema líquida
  • 1 taza de leche líquida (pueden usar descremada o con 1 o 2% de materia grasa si quieren)
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • Una pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 taza de queso mozzarella o cheddar
  • 1 taza de croutons
  • 1 1/2 taza de espinacas frescas
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350°F (180°).
  2. En un sartén colocar el aceite y freír la cebolla por unos 4 minutos, luego agregar el azúcar. Este proceso dura como 6 minutos más. Reservar.
  3. En un bol grande batir los 6 huevos, agregar la crema, leche, mostaza, nuez moscada. Revolver muy bien. Agregar el queso, los croutons, las espinacas y las cebollas, aliñar con sal y pimienta a gusto, además de unir todo muy bien. Vacíar a un molde o fuente. Llevar al horno por unos 50 minutos.

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Archivado en:Acompañamiento, Plato vegetariano Etiquetado con:acompañamiento, comida vegetariana, espinacas, stratta

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Comentarios

  1. Pamela dice

    octubre 14, 2013 en 11:10 am

    Querida Moon! Super sencilla y deliciosa. Me apunto esta receta por que sale de lo común y estoy segura va a encantar en mi casa. Las fotos están muy lindas. Besitos

    Responder
  2. Fabi (Objeto Transicional) dice

    octubre 15, 2013 en 10:30 pm

    Delicia!!!!!!!!!! Beso

    Responder
  3. Aby dice

    octubre 16, 2013 en 1:27 pm

    hola! esta receta para cuantas personas es? 4 app?

    Responder
  4. Carolina R. dice

    octubre 19, 2013 en 9:35 am

    Pame,ojalá la hagas realmente es una delicia! besitos!

    Fabi: saludos!!!

    Aby: apróximadamente 5 a 6 personas.

    Responder
  5. ximena dice

    julio 28, 2015 en 6:19 pm

    Carolina, la hice y quedó espectacular. No le puse crutones para que quedara menos engordadora. Así y todo una delicia……muchas gracias. Me encanta tu sitio.
    Un abrazo.

    Responder
  6. Valesca dice

    agosto 11, 2016 en 12:00 pm

    Ya la he hecho 2 veces y es una delicia, le puse mostaza con miel para darle un toque dulce.
    Riquisima!

    Responder
  7. Silvana dice

    junio 30, 2017 en 8:11 pm

    LAS RECETAS SON MUY LINDAS, RICAS, SENCILLAS Y FÁCILES DE HACER. HACE QUE PODAMOS DEGUSTAR LAS VERDURAS.

    ★★★★★

    Responder
  8. ana maria campos chacon dice

    julio 24, 2017 en 8:13 am

    tengo un horno semi industrial cuantos minutos de cocción y por cuanto tiempo para que no se queme,,, gracias

    Muy útil, la receta y original

    ★★★★

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      julio 26, 2017 en 11:41 pm

      Lo esencial aquí es que tu horno tenga termostato para que puedas regular la temperatura. Aquí necesitas que tu horno esté a 180°C y cuando la cocción vaya en los 30 minutos revisalo para ver si está dorado, sino lo dejas más tiempo.

      Responder
  9. Yolanda dice

    octubre 30, 2019 en 11:25 pm

    Me ecncanto.. ideal para presentar como entrada.

    Responder
  10. Christian dice

    diciembre 15, 2019 en 2:01 pm

    Hola, se ve muy rica la receta, para cuentas personas es o es individual.

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      diciembre 27, 2019 en 2:04 am

      Hola! dependerá de la generosidad con que se reparta la tarta, pero al menos 6 porciones salen bastante bien.

      Responder
  11. Christian dice

    diciembre 29, 2019 en 9:26 am

    Estimada Carolina,
    Tengo la duda de si la receta 1x para cuentas personas alcanza.
    Saludos.
    Christian

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      enero 2, 2020 en 12:38 pm

      Hola Christian, es aproximadamente para 6 personas.
      Muchos saludos!

      Responder

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