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Panqueques de bananas

agosto 27, 2014 por Carolina 21 comentarios

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Estos panqueques de bananas son fabulosos, solamente se necesitan dos ingredientes. Son muchos más saludables que los habituales y en esta ocasión aproveché de rellenarlos con una mermelada de frutillas endulzada con stevia. Ustedes podrán rellenarlos con lo que deseen. Hay que tomar en cuenta que la banana le da un dulzor natural al propio panqueque. Esta receta se las recomiendo 100%. Rápida y eficaz.

Además demuestra que sí podemos comer rico y saludable.

También les recomiendo Granola casera, otra rica alternativa para el desayuno.

Panqueques de bananas

Para el éxito de esta receta les recomiendo utilizar una sartén antiadherente, será mucho más fácil para manipular los panqueques en sí, sobretodo cuando deba darlos vuelta.

Panqueques de bananas

La recomendación es utilizando 1/3 de taza para que le salgan unos 5 panqueques, pero esto es opcional, puede ir haciendo más o menos.

Panqueques de bananas

Quizás les interese ver las recetas de Pancakes de avena y banana o Waffles con manjar.

 

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Panqueques de bananas


★★★★★

4.7 de 3 comentarios

  • Autor: Carolina rojas
  • Tiempo Total: 8 mins
  • Porciones: 5 1x
  • Diet: Gluten Free
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Pinear Receta

Ingredientes

Escala
  • 1 banana
  • 2 huevos
  • Un poco de aceite en spray o el que tenga para la sartén
  • Mermelada de su gusto (yo usé mermelada baja en azúcar)

Instrucciones

1. Moler la banana.
2. Enseguida batir ligeramente los huevos.
3. Agregar los huevos a la banana. Mezclar bien.
4. Luego en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite ir colocando de a 1/3 de taza.
5. Cocinar por unos minutos por ambos lados.
6. Luego rellenar con mermelada de su gusto y enrollar los panqueques.

  • Tiempo de Preparación: 3 mins
  • Tiempo de Cocción: 5 mins
  • Categoría: Saludable
  • Método: sartén
  • Tipo de Cocina: Saludable

Palabras Clave: bananas, huevo, panqueques

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Panqueques de bananas

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Archivado en:Bebés y niños, Cocina saludable, Desayuno, Once/Cena, Postres, Vegetariano y vegano Etiquetado con:bananas, huevos, panqueques, plátanos, vegetariano

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. gloria dice

    agosto 27, 2014 en 3:32 pm

    Se ven maravillosos amiga!

    Responder
  2. Super Food Recipes dice

    agosto 27, 2014 en 4:26 pm

    Carolina, esta receta está espectacular. Te felicito

    Responder
    • Jeanette dice

      julio 29, 2016 en 9:08 pm

      Mil gracias por tus recetas son espectaculares y quedan deliciosas un abrazo desde Canada

      Responder
  3. claudia dice

    agosto 28, 2014 en 5:42 pm

    que buena, la voy a probar lo antes posible, gracias caro!!!!

    Responder
  4. Daniela dice

    agosto 29, 2014 en 6:37 pm

    Muchas gracias por la receta! Los panqueques quedaron exquisitos, tu página siempre es mi referencia cuando busco recetas

    Responder
  5. kattya dice

    septiembre 1, 2014 en 4:28 pm

    Sin harina?
    Los haré.

    Responder
    • Carolina dice

      septiembre 1, 2014 en 6:45 pm

      Exacto sin harina, solo bananas y huevos, pasar por la licuadora y listo.

      Responder
  6. Cinthia dice

    enero 11, 2015 en 1:25 pm

    Super buscaba mucho la reseta

    Responder
  7. Silvana dice

    abril 6, 2015 en 2:03 pm

    Me encantó!! siempre me sobran plátanos y se ponen feitos, esta receta está ideal. Saludos

    Responder
  8. Mariel dice

    junio 10, 2015 en 7:23 am

    Me gusta tu forma de cocinar, se parece mucho a la mia, me encantan tus recetas, esta del plátano es muy útil porque como a muchas de nosotras se nos remaduran los plátanos. Te felicito por tu buena idea de compartir, que estés muy bien, bendiciones.

    ★★★★★

    Responder
  9. Susana dice

    junio 10, 2015 en 11:28 am

    Moon sin harina encuentro fantástica está receta, algo nuevo he aprendido hoy!!!! Un abrazo y gracias por compartir!!!

    ★★★★

    Responder
  10. Eleni dice

    junio 22, 2019 en 2:02 pm

    Hola moon , quería hacerte una consulta intenté hacer la receta fueron 3 intentos fallidos ya que no pude darle la vuelta en el sartén, hice el proceso en la licuadora pero no quedó muy líquido si quedo bastante espumoso hice dos plátanos y 4 huevos.
    Quedó atenta a tu respuesta y sugerencias.

    De antemano muchas gracias

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      junio 26, 2019 en 1:20 am

      Hola Eleni, queda así líquida la mezcla, el sartén debe estar caliente para que forme la capa en su base el panqueque, luego se baja un poco el fuego.
      Creo que tendré que hacer un video, para poder mostrar como hacerlo. Me sigues por Instagram?

      Responder
  11. Eleni dice

    julio 2, 2019 en 10:33 pm

    Hola moon gracias por responder, no tengo Instagram ni tampoco facebook.
    Quedó atenta a tu respuesta, muchas gracias.

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      julio 10, 2019 en 12:39 am

      Eleni, apenas pueda lo haré y subiré por aquí mismo en mi blog. Ténme paciencia, que este mes es de muchas actividades por acá. Saludos!

      Responder
      • Eleni dice

        enero 29, 2021 en 2:21 pm

        Hola moon, te cuento que acabo de hacer los panqueque y esta vez si me resultaron , los hice con aceite de coco y cambie el sartén , quedaron deliciosos.
        Muchas gracias

        Responder
        • Carolina Rojas dice

          febrero 12, 2021 en 11:03 am

          Me alegro mucho!!!

          Responder
  12. Giselle Sosa dice

    julio 21, 2019 en 8:13 pm

    hola! Se puede poner en el freezer?
    Gracias!

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      julio 31, 2019 en 12:03 am

      Yo creo que sí, pero no los recomiendo comerlos muy fríos sino a temperatura de ambiente.

      Responder
  13. Patricia dice

    enero 17, 2020 en 9:54 pm

    Ayudeme con recetas sin huevos

    Responder
  14. Sara dice

    octubre 7, 2020 en 8:51 pm

    Exquisito! Acabo de acompañarlos con miel y frutillas! Espectacular

    ★★★★★

    Responder

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