Estos panqueques de bananas son fabulosos, solamente se necesitan dos ingredientes. Son muchos más saludables que los habituales y en esta ocasión aproveché de rellenarlos con una mermelada de frutillas endulzada con stevia. Ustedes podrán rellenarlos con lo que deseen. Hay que tomar en cuenta que la banana le da un dulzor natural al propio panqueque. Esta receta se las recomiendo 100%.
También les recomiendo Granola casera, otra rica alternativa para el desayuno.
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Panqueques de bananas
- Tiempo de Preparación: 3 mins
- Tiempo de Cocción: 5 mins
- Tiempo Total: 8 mins
- Porciones: 2 1x
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Escala
Ingredientes
- 1 banana
- 2 huevos
- Un poco de aceite vegetal para el sartén
- 4 cucharadas de mermelada de su gusto (yo usé mermelada con stevia).
Instrucciones
- Mezclar los huevos y la banana en una licuadora, deben quedar bien unidos y de consistencia líquida.
- Luego en un sartén antiadherente con unas gotas de aceite ir colocando de a 1/3 de taza.
- Cocinar por unos minutos por ambos lados.
- Luego rellenar con mermelada de su gusto y enrollar los panqueques.
gloria dice
agosto 27, 2014 al 3:32 pmSe ven maravillosos amiga!
Super Food Recipes dice
agosto 27, 2014 al 4:26 pmCarolina, esta receta está espectacular. Te felicito
Jeanette dice
julio 29, 2016 al 9:08 pmMil gracias por tus recetas son espectaculares y quedan deliciosas un abrazo desde Canada
claudia dice
agosto 28, 2014 al 5:42 pmque buena, la voy a probar lo antes posible, gracias caro!!!!
Daniela dice
agosto 29, 2014 al 6:37 pmMuchas gracias por la receta! Los panqueques quedaron exquisitos, tu página siempre es mi referencia cuando busco recetas
kattya dice
septiembre 1, 2014 al 4:28 pmSin harina?
Los haré.
Carolina dice
septiembre 1, 2014 al 6:45 pmExacto sin harina, solo bananas y huevos, pasar por la licuadora y listo.
Cinthia dice
enero 11, 2015 al 1:25 pmSuper buscaba mucho la reseta
Silvana dice
abril 6, 2015 al 2:03 pmMe encantó!! siempre me sobran plátanos y se ponen feitos, esta receta está ideal. Saludos
Mariel dice
junio 10, 2015 al 7:23 amMe gusta tu forma de cocinar, se parece mucho a la mia, me encantan tus recetas, esta del plátano es muy útil porque como a muchas de nosotras se nos remaduran los plátanos. Te felicito por tu buena idea de compartir, que estés muy bien, bendiciones.
★★★★★
Susana dice
junio 10, 2015 al 11:28 amMoon sin harina encuentro fantástica está receta, algo nuevo he aprendido hoy!!!! Un abrazo y gracias por compartir!!!
★★★★
Eleni dice
junio 22, 2019 al 2:02 pmHola moon , quería hacerte una consulta intenté hacer la receta fueron 3 intentos fallidos ya que no pude darle la vuelta en el sartén, hice el proceso en la licuadora pero no quedó muy líquido si quedo bastante espumoso hice dos plátanos y 4 huevos.
Quedó atenta a tu respuesta y sugerencias.
De antemano muchas gracias
Carolina Rojas dice
junio 26, 2019 al 1:20 amHola Eleni, queda así líquida la mezcla, el sartén debe estar caliente para que forme la capa en su base el panqueque, luego se baja un poco el fuego.
Creo que tendré que hacer un video, para poder mostrar como hacerlo. Me sigues por Instagram?
Eleni dice
julio 2, 2019 al 10:33 pmHola moon gracias por responder, no tengo Instagram ni tampoco facebook.
Quedó atenta a tu respuesta, muchas gracias.
Carolina Rojas dice
julio 10, 2019 al 12:39 amEleni, apenas pueda lo haré y subiré por aquí mismo en mi blog. Ténme paciencia, que este mes es de muchas actividades por acá. Saludos!
Giselle Sosa dice
julio 21, 2019 al 8:13 pmhola! Se puede poner en el freezer?
Gracias!
Carolina Rojas dice
julio 31, 2019 al 12:03 amYo creo que sí, pero no los recomiendo comerlos muy fríos sino a temperatura de ambiente.