• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Mi Diario de Cocina

Fáciles y deliciosas recetas de cocina

  • Inicio
  • Sobre mi
    • Colaboradora
    • Mi Libro
  • Recetas
    • Por categorías
    • Por orden alfabético
    • Recetas chilenas
    • Historial de posts
  • Sugerencias y tips
    • Hierbas y Especias
    • Medidas y equivalencias
  • Contacto
    • Trabaja conmigo
    • Privacy Policy
  • English
Usted está aquí: Inicio / Acompañamiento / Ensalada de choclo y rabanitos
Generic selectors
Exact matches only
Buscar en el título
Buscar en contenido
Post Type Selectors

 

 


Suscríbete gratis a nuestro boletín de Mi Diario de Cocina! (español)

Click Aquí

 

Ensalada de choclo y rabanitos

noviembre 1, 2015 por Carolina 1 comentario

Ir a la receta

Sea invierno o verano, las ensaladas en mi casa son ley. Bueno nunca tanto, pero a mi marido le gustan tanto como a mi y tratamos que nuestros hijos se contagien de igual manera. No hay nada más refrescante y liviano que consumir ensaladas. Por otra parte es bueno ir haciendo mezclas diferentes y no tienen por qué ser con tantos ingredientes. Creo que entre más sencilla, mejor. Ahora en cuanto a los aderezos hay que tener cuidado, porque muchas veces acertamos con la mezcla de ensaladas, pero pecamos con los aderezos altos en grasas o sodio. Particularmente para mi, la mezcla de limón, aceite de oliva, sal y pimienta es lejos la ideal, casi para cualquier tipo de ensalada, por supuesto la mostaza también es un buen aliado para aliñar con otros ingredientes.

Para esta ensalada compré choclos (maíz) frescos, los cuales le di una cocción previa no más de 5 minutos. Los rabanitos son tan frescos que se incorporan muy bien en conjunto con el ají jalapeño que le termina de dar un toque de «picor».

Si gustan también pueden visitar mis recetas de Ensaladas de nopales, Ensaladas de porotos negros y tomate o Ensalada de rúcula, espinacas, almendras y frambuesas con salsa de yogurt.

Ensalada de choclo y rabanitos Ensalada de choclo y rabanitos

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Corn and radish salad

Ensalada de choclo y rabanitos


  • Tiempo Total: 20 mins
  • Porciones: 2 1x
Imprimir Receta
Pinear Receta

Ingredientes

Escala
  • 2 o 3 choclos (maíz)
  • 3 rabanitos
  • 1 ají jalapeño
  • El jugo de un limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Los choclos se cuecen con agua caliente por unos 5 minutos desde que empiece a hervir el agua.
  2. Luego cortarlos a lo largo, colocarlos en una fuente.
  3. Cortar los rabanitos en láminas u otro corte que sea de su gusto.
  4. Cortar también el jalapeño.
  5. Luego en un vaso o similar mezclar el jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
  6. Sazonar con este aderezo.
  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 5 mins

Hiciste esta receta?

Etiquétame como @midiariodecocina en Instagram y utiliza el hashtag #midiariodecocina

 

  • Porotos granados con mazamorraPorotos granados con mazamorra
  • Tomate rellenoTomate relleno
  • Sopa de choclo (maíz)Sopa de choclo (maíz)
  • Corn and radish saladCorn and radish salad
  • Porotos granados con pilcoPorotos granados con pilco

Archivado en:Acompañamiento, Ensaladas, Plato vegetariano, Vegetariano y vegano Etiquetado con:choclo, ensaladas, maíz, rabanos

Publicación anterior: « Manzanas asadas
Publicación siguiente: Brownie de Nutella »

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Barra lateral primaria

Sígueme

  • 
  • 
  • 
  • 

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Mi libro

Mi Diario de Cocina Chilena

Recetas chilenas, en español e inglés

Más recetas

Pan blanco

Salteado de verduras y quinoa

Salteado de verduras y quinoa

Pasta con ostiones

Pasta con ostiones

Ensalada de apio y palta

Ensalada de apio y palta (aguacate)

Etiquetas

aguacate almendras almuerzo appetizer arroz arándanos avena camarones carne cena champiñones chocolate cocina chilena comida chilena crema dulce de leche ensaladas espinacas frutillas galletas hora del té leche legumbres limón manjar navidad palta pan papas pastel Pollo postre postres queque queso salsa sandwich sopa tarta tomate torta vainilla yogurt zapallo zapallo italiano

Footer

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Recetas chilenas

Chilean pastry of dulce de leche and walnuts from Curico
Helado de borgoña
Sopaipillas pasadas
Pastel de choclo en masa
Menú de Año Nuevo

Leer más...

Mi Diario de Cocina V.5 2006-2023 ©Mi Diario de Cocina. Todos los derechos reservados. Prohibida total o parcial reproducción.

Copyright © 2023 · Mi Diario de Cocina