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Manzanas asadas

octubre 26, 2015 por Carolina 7 comentarios

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Las manzanas asadas son un postre tradicional que combina sencillez y sabor en una preparaciรณn que ha perdurado a lo largo de los aรฑos. Y se ha convertido en un clรกsico del otoรฑo e invierno, cuando el aroma especiado de la fruta cocida impregna los hogares.

Ademรกs de ser deliciosas, las manzanas asadas aportan numerosos beneficios para la salud. Son una excelente fuente de fibra, lo que favorece la digestiรณn y contribuye a la sensaciรณn de saciedad. Tambiรฉn contienen antioxidantes, como la quercetina, que ayuda a reducir la inflamaciรณn y fortalecer el sistema inmunolรณgico. Al asarlas, se intensifica su dulzura natural sin necesidad de agregar grandes cantidades de azรบcar, convirtiรฉndolas en una opciรณn saludable.

Manzanas asadas

Preparar manzanas asadas es un proceso simple que no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Se comienza seleccionando manzanas firmes y aromรกticas, como las variedades Fuji, Granny Smith o Golden Delicious. Luego, se les retira el corazรณn y se rellenan con una mezcla de azรบcar moreno, canela, mantequilla y frutos secos, como nueces o almendras. Finalmente, se hornean a 180ยฐC durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que estรฉn tiernas y caramelizadas.

Manzanas asadas

Variaciones creativas

Si bien la receta clรกsica es deliciosa por sรญ sola, existen mรบltiples variaciones para darle un giro innovador a este postre. Algunas ideas incluyen:

  1. Manzanas asadas rellenas de avena y miel: una opciรณn nutritiva ideal para el desayuno.
  2. Con chocolate y almendras: perfecta para los amantes del cacao.
  3. Acompaรฑadas de yogur o helado de vainilla: una combinaciรณn irresistible de temperaturas y texturas.
  4. Con un toque de licor: como ron o brandy, para intensificar los sabores en versiones mรกs sofisticadas.
  5. Manzanas asadas veganas: sustituyendo la mantequilla por aceite de coco o margarina vegetal.

Manzanas asadas

El dulzor lo pueden manejar de acuerdo a la cantidad de azรบcar que desee agregarle. De preferencia les sugiero usar manzanas verdes, son mรกs รกcidas y menos dulces, por ende logran un contraste perfecto con el azรบcar agregada, ademรกs que quedan mejor asadas. Otra sugerencia muy buena es que este postre lo puede servir tibio y como toque le puede colocar una cucharada de helado de su sabor favorito encima.ย Y si gusta, tambiรฉn se puedeย decorar con una hoja de menta, pero eso ya es para darle glamour al postre.

Manzanas asadas

 

 

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Baked apples

Manzanas asadas


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5 de 3 comentarios

  • Tiempo Total: 50 mins
  • Porciones: 4 1x
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Ingredientes

Escala
  • 4 manzanas verdes
  • 2 cucharadas de mantequilla, (estรก ok si quiere usar margarina)
  • 1 taza de azรบcar morena o rubia
  • Esencia de vainilla
  • Agua

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 400ยฐF (200ยฐC)
  2. Ahuecar las manzanas con mucho cuidado, hay un accesorio ideal para las manzanas, como el que se ve en la foto arriba, pero si no tiene, use un cuchillo afilado.
  3. En cada orificio colocar un poquito de mantequilla, azรบcar y vainilla.
  4. Colocar las manzanas en una fuente con un poco de agua, y si gusta tambiรฉn puede colocar un poco mรกs de azรบcar en la base de la fuente.
  5. Llevar al horno por unos 35 a 40 minutos.
  6. Se debe formar una especie de caramelo en la base de la fuente, el cual puede usar para el momento de servir la manzana.
  7. Si desea puede servir este postre tibio acompaรฑado del helado de su preferencia.
  • Tiempo de Preparaciรณn: 10 mins
  • Tiempo de Cocciรณn: 40 mins

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Manzanas asadas

Consejos para lograr las mejores manzanas asadas

  • Escoger la variedad adecuada: las manzanas deben ser firmes para que mantengan su estructura al hornearse.
  • Agregar un poco de lรญquido: colocar un poco de jugo de naranja, sidra o agua en la base de la bandeja ayuda a evitar que se sequen.
  • No olvidar las especias: la canela, la nuez moscada y el clavo de olor realzan el sabor y aportan un aroma reconfortante.
  • Servirlas calientes: reciรฉn horneadas son mรกs sabrosas y mantienen mejor su textura.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Nitza dice

    octubre 27, 2015 en 1:28 pm

    Maravillosa receta!!! el postre preferido de mi papรก!!!

    Responder
  2. claudia dice

    octubre 30, 2015 en 8:05 pm

    De tanto trabajo no habia podido ni cocinar ni visitar tu pagina con tanta freccuencia como lo hacia antes y dejame decirte que con el tiempo no dejan de soprenderme tus recetas, tu fotografias tentadoras, tu creatividad y tu capacidad para darle un toque personal y delicado a las recetas que de tan antiguas se me tienden a olvidar. Estas manzanas asadas son una excelente alternativas para mujeres como yo que queremos aromatizar la casa con el dulce olor de mama aunque la mama este corriendo de lado a lado. Un beso Caro, eres TOTAL!

    Responder
  3. Marรญa Angรฉlica dice

    septiembre 17, 2019 en 9:41 pm

    Una receta tradicional , fรกcil de preparar y muy bien graficados los pasos a seguir, se agradece que ademรกs de la receta se muestren fotos de cรณmo hacerlo,me encanto

    Responder
  4. lulu uwu dice

    mayo 11, 2020 en 4:18 pm

    me encanto a mi abuela le quedo delicioso muchisimas gracias por tus resetas ๐Ÿ˜€

    Responder
  5. Horacio dice

    noviembre 11, 2020 en 2:08 pm

    Hola como estรกs, muchas gracias por la info,, en que parte del horno deberรญa ponerlas, tengo un horno a gas sin convecciรณn, en la parte alta o media? para que se cocine la piel y no se desarme demasiado el interior.

    Gracias, saludos

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      diciembre 7, 2020 en 8:20 am

      Hola, en la parte media. Ten ojo con la temperatura.

      Responder
  6. Jo dice

    marzo 21, 2021 en 7:28 pm

    Quรฉ ricas! con vino tinto quedan muy buenas tambiรฉn. Gracias!

    Responder

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