Crostinis de pimentón y mozzarella

Estos Crostinis de pimentón y mozzarella, son muy sencillos de hacer y suelen ser un excelente appetizer o picoteo. Además la mezcla de de pimentón con este queso queda fabulosa. Ojalá servirlos inmediatamente después de sacarlos del horno. En esta receta sugiero dos tipos de pimentones, pero si solo cuentan con el rojo también quedará delicioso.

Si no es muy fan del orégano,  pueden agregar solo un poco de pimienta en cada pan.

Estos crostinis vienen perfectos para acompañar un rica Sopa de tomates, también un plato de ensaladas. Como verán las opciones son variadas al momento de servirlos.

He probado en alguna ocasiones colocar primero el pimentón sobre el pan y luego el queso, de ambas formas como indico en esta receta o como mencioné recién queda delicioso y funciona impecable. Este es una de las versiones de crostinis favorita para mi.

Quizás les interese ver las recetas de Sopa de tomates o Pan de molde blanco.

Crostinis de pimentón y mozzarella

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• Autor: Carolina Rojas
• Tiempo Total: 34 mins
• Porciones: 10 1x

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 1 pan baguette
• 1 pimentón (morrón) rojo
• 1 pimentón (morrón) naranjo
• sal a gusto
• orégano a gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar
• queso mozzarella fresco

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Instrucciones

1. Cortamos el pan en tajadas, luego lo colocamos en una lata de horno cubierta con papel de aluminio.
2. Rociar los panes con aceite de oliva.
3. Espolvoreamos un poco orégano encima de cada pan.
4. Hornear por unos 10 minutos a 350°F  (180° C)
5. Mientras tanto cortamos los pimentones en tiras
6. En una sartén con aceite de oliva saltear los pimentones, deben estar bien tiernos (blandos) cocinar unos 5 a 7 minutos.
7. Luego agregamos el azúcar y dejamos por unos 2 minutos más.
8. Colocar encima de cada pan un trozo de queso mozzarella, añadir los pimentones salteados, distribuir bien.
9. Colocar los pancitos en una bandeja de horno y hornear por unos 5 minutos a 350°F  (180° C).

• Tiempo de Preparación: 20 mins
• Tiempo de Cocción: 14 mins
• Categoría: Appetizer

En mi blog tengo una variedad de crostinis que pueden ser de su agradado, siempre serán un buen appetizer, pueden buscarlos en el índice de recetas del blog.