Esta receta de Croquetas de atĂșn, la publiquĂ© por primera vez por el año 2007 en este blog, ahora por fin pude actualizar las fotos, y recordĂ© que es sumamente sencilla de hacer. Recuerdo tambiĂ©n que cuando era chica en mi casa mi mamĂĄ usualmente las hacĂa. Era una manera prĂĄctica y deliciosa de complementar un almuerzo. Algunas personas hacen un sofrito previo, una mezcla de cebolla y aliños. Pero tambiĂ©n estĂĄ la opciĂłn de hacerlo sin ese sofrito y solamente hacer esta mezcla sazonando a su gusto.
En esta receta de Croquetas de atĂșn utilicĂ© solo orĂ©gano, sal y pimienta, pero pueden usar tambiĂ©n paprika, perejil y ajo si gustan.
Las croquetas siempre debe quedar una mezcla manejable para poder formar con las manos una bolita y luego la aplasta para darle la forma tradicional. Al formar las bolitas primero, podremos lograr que nos queden parejas todas las croquetas por igual.
Es tan importante contar con una buena sartĂ©n, yo tengo un par que son antiadherentes, por lo tanto no necesitan tanta materĂa grasa para cocinar. Por lo mismo utilicĂ© aceite en spray para la preparaciĂłn de esta receta.
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Croquetas de atĂșn
- Tiempo Total: 21 mins
- Porciones: 2 1x
Ingredientes
- 1 tarro de atĂșn al agua
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de orégano
- Pimienta a gusto
- aceite para freĂr (pueden usar aceite en spray)
Instrucciones
- En un bowl juntar todos los ingredientes, debe quedar una pasta homogénea con la cual se pueda trabajar con las manos para ir formando bolitas o croquetas.
- Luego calentar una sartén, agregar 1/2 cucharada de aceite o aceite en spray.
- Ir colando las croquetas y cocinar 3 minutos por lado.
- Tiempo de PreparaciĂłn: 15 mins
- Tiempo de CocciĂłn: 6 mins
- CategorĂa: Almuerzo
- Método: sartén
- Tipo de Cocina: Chilena
Palabras Clave: croquetas, acompañamientos, atĂșn
Las croquetas de atĂșn las pueden servir con arroz blanco, purĂ© de papas y una buena ensalada de tomates. O simplmente una variedad de ensaladas. Para invierno o verano siempre es una buena opciĂłn para el almuerzo.
Âżpasta Goya?
Goya es la marca de este aliño que por cierto hace que queden deliciosa ciertas preparaciones đ
Que rico todo lo que haces…. =)
saludos y suerte en tan lejano lugar…
Tania Maria
Arica-Chile
Muchas gracias Tania, saludos en el Norte de mi Chile querido.
Un abrazo!
Donde puedo conseguir ese sazon goya?
Saludos!
En los supermercados. Saludos!
hola!
las croqutas se podran hacer al horno?
hola!
las croqutas se podran hacer al horno?
Hola Solange! si de todas maneras. A 180°C (350°F) por unos 20 minutos!
Me gustaron mucho todas tus recetas, especialmente unas galletas con chispas de chocolate que resultaron exquisitas.
Saludos desde Valdivia
Me gustaria hacer este arroz , pero no vivo en Estados Unidos sino Australia, dime pls que alinos contiene el sazon goya.
Saludos de Sydney
Puedes reemplazar por un poco de cilantro natural o seco, comino y paprika. Saludos!
Gracias por la receta
★★★★★