Delicioso Filete de pollo con prosciutto, espinaca y queso crema, un receta sencilla, sabrosa que hará reencantarse nuevamente con esta parte del pollo, que muchas veces suele ser la más dificil de cocinar para lograr que no quede seco. El hecho por sí solo que vaya relleno ayudará a que sienta una mezcla de sabores exquisitos en su paladar.
Es muy rápida de hacer, ideal si tiene invitados.
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Filete de pollo con prosciutto, espinaca y queso crema
Ingredientes
Escala
- 2 pechugas de pollo pequeñas
- 4 láminas de prosciutto
- 1 taza de espinacas cocidas y picadas
- 1 ajo
- 1/2 taza de queso crema (puede usar ricotta)
- 1/4 taza de queso parmesano
- Sal y pimienta a gusto
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- En un bol mezclar las espinacas, el ajo picado fino, queso crema, queso parmesano, aliñar con sal y pimienta a gusto.
- En cada pechuga de pollo hacer un corte en el medio, no abrir totalmente. En ese espacio rellenar con la mezcla de espinacas.
- Cubrir cada pechuga con dos láminas de prosciutto. Finalmente pincelar encima con aceite.
- Llevar al horno por unos 20 minutos.
- Puede servir cortado en medallones o el trozo entero de pechuga.
Wowww Carolina!!
Que bello quedo tu blog, felicitaciones!!
Demas esta decirte que tus recetas me fascinan, ademas que tienen ese toque Chileno que tanto se extraña..
En horabuena querida!!
Abrazos de una Chilena en Calidornia.
Muchas gracias Jackie, me alegro mucho que sea de tu gusto el blog! un abrazo grande!
hola carolina, me encanto tu pagina de verdad la encuentro super didactica, pero te tengo una pregunta, el queso crema supongo que va en la mezcla de la espinaca verdad?
Hola Iván, efectivamente el queso crema se mezcla con la espinaca, ya corregí el gran detalle. Gracias por tu comentario.
que ricooo
Carolina, el pollo me quedo bkn! pero, el prosciutto se puso duro despues que lo saque del horno !
se puede poner despues no mas ?
Sí claro que puedes, incluso puedes tapar el pollo a la mitad de la cocción con papel aluminio.
Carolina,
Muchas gracias, por ayudarnos a cocinar rico, facil y rapido me encanto tu blog. Yo, me he lucido gracias a ti. Tambien soy Chilena como tu y vivo en Nevada.
Bendicones y gracias nuevamente.
Grecy.
Hola, me encantó esta receta y pienso prepararla el fin de semana, tengo una duda, porque he visto en otros lugares que es bueno colocar papel aluminio al pollo, será recomendable envolverlo desde el principio?
Hola, en otras recetas quizás sí, en esta no es necesario colocarle papel de aluminio.
Carolina , Muchas gracias por compartir, me encanta que estes fuera de nuesro pais y no olvides tus raices .
Prepare tu resceta y quede como Reina .
Un abrazo de una chilena cocinera.
Hola Carolina , Muchas gracias por compartir, me encanta que estes fuera de nuestro pais y no olvides tus raices .
Prepare tu resceta y quede como Reina .
Un abrazo de una chilena cocinera.