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Filete de pollo con prosciutto, espinaca y queso crema


Escala

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo pequeñas
  • 4 láminas de prosciutto
  • 1 taza de espinacas cocidas y picadas
  • 1 ajo
  • 1/2 taza de queso crema (puede usar ricotta)
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 400°F (200°C).
  2. En un bol mezclar las espinacas, el ajo picado fino, queso crema, queso parmesano, aliñar con sal y pimienta a gusto.
  3. En cada pechuga de pollo hacer un corte en el medio, no abrir totalmente. En ese espacio rellenar con la mezcla de espinacas.
  4. Cubrir cada pechuga con dos láminas de prosciutto. Finalmente pincelar encima con aceite.
  5. Llevar al horno por unos 20 minutos.
  6. Puede servir cortado en medallones o el trozo entero de pechuga.