Este es un postre clásico de la cocina peruana también conocido como Suspiro a la limeña, ideal para los paladares más dulzones. Para algunos puede resultar bastante relajante, pero si gustan igual pueden rebajar un poco el azúcar que lleva el merengue. A mi partícularmente me fascina. Me encanta el manjar que se lograr con la mezcla de…
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Torta de merengue lúcuma
Hace años que no probaba la exquisita Torta de Merengue Lúcuma, recuerdo que ésta era una de las más pedidas en los cumpleaños allá en mi Chile querido. Si bien en el blog tengo otra Torta de Merengue y frutilla, ésta quedó excepcionalmente rica. Espero que sigan tal cual la receta, ya que muchas veces hacen…
Chilenitos con merengue
Ya no sé cuantas fiestas patrias van lejos de mi Chile, es por ello que la mayoría de quienes vivimos lejos de nuestra tierra siempre tratamos de recordarla a través de nuestras cocinas. Cada cual tiene sus recuerdos y a muchos nos empuja a una inevitable nostalgia. Estos dulces tan populares y típicos de la…
Budín diplomático de damasco
Esta receta es bastante antigua, la saqué de unos recetarios bien viejitos que me traje de Chile. Y la verdad que nunca había probado este postre, y me encantó el resultado, es bastante fresco y sabroso. Pueden variar el damasco por durazno u otra fruta que sea de su gusto. Quizás también le pueda interesar:…
Rollo de merengue con frambuesas
Este Rollo de merengue con frambuesas es muy rápido de preparar, si quiere lucirse con su familia o amigos, puede prepararlo en el mismo día, incluso un par de horas antes. Es suave, cremoso, dulce pero con la frambuesa y el yogurt le da un equilibrio perfecto. Es unos de los postres que siempre me…
Turrón de vino
Esta era una receta que tenía tan pendiente para este blog, ya que siempre ha sido casi un objetivo rescatar o resaltar las comidas más populares de mi Chile. Para suerte mía por acá en Atlanta encuentro una gran variedad de buenos vinos chilenos, es por ello que utilicé este excelente cabernet sauvignon para poder…
Torta de merengue y frutilla
Aunque acá en Atlanta es verano y la humedad es bastante alta, en nuestro departamento tratamos de mantener la temperatura bastante óptima con la ayuda del aire acondicionado, gracias a eso que no tuve mayores incovenientes en preparar esta torta, en la cual hay que tener ojo en la cocción. La hice con un merengue…
Postre de manzana y sémola
Me encanta cuando surge casi por casualidad una rica mezcla de sabores y si más encima con ello logramos hacer uso de los ingredientes que tenemos en casa, aún mejor. Esta receta surgió así, tenía unas manzanas un tanto blandas, o las hacía jugo o me tomaba más tiempo y hacía este rico postre. Para…
Pie de Limón
He preparado un sin fin de recetas de este delicioso pastel, pero lejos me quedo con la que presento aquí. Es una receta casera, muy fácil de preparar y sobretodo queda deliciosa. El pie de limón es una clásico que no solo sirve para acompañar un té o café sino también sirve como postre. Quizás…
