Vuelvo con otro delicioso postre, ahora es el turno de una Strata de frutos rojos, la cual me agradó por su sencillez y sabor, el resultado fue el esperado. Así que aprovecho de compartirlo para que conozcan una nueva versión del pudín de pan. Además si le quedó pan del día anterior, quizás sea una buena alternativa para usarlo.
Es un postre que puede hacer con anticipación, queda húmedo y sabrosísimo. Y con un textura deliciosa. Es increíble que gracias a ese pan que sobró podamos hacer un postre tan rico y fácil para disfrutar.
La salsa que lleva encima es el toque preciso para el equilibrio de sabores, de todas formas igual lleva frutos dentro de la masa o pudín. Sino tiene pan duro y quiere hacer igual esta receta, pueden usar pan fresco.
Este postre dura perfectamente unos 3 días después de hecho, siempre y cuando lo mantenga en el refrigerador.
Quizás les interese ver las recetas de Sémola con salsa vino o Galletas de naranja.
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Strata de frutos rojos
- Tiempo Total: 55 mins
- Porciones: 4 1x
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de miel
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de ricotta
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 taza de leche
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 2 tazas apróximadamente de pan (cortado en pequeños trozos)
- 1 1/2 taza de surtido de frutos rojos (frambuesas, frutillas,etc.)
- 1/2 taza de azúcar granulada
Instrucciones
- Derretir la mantequilla con la miel. Reservar.
- En un bowl batir los huevos, agregar la ricotta y azúcar.
- Luego añadir leche, jugo de naranja y la mezcla de la mantequilla con miel.
- Agregar el pan y finalmente 1/2 taza de frutos rojos.
- Dejar reposar en el bowl tapado con papel de plástico por unas 12 hrs o toda la noche.
- Luego vacíar la mezcla en una fuente.
- Hornear a 350°F (180°C) por unos 40 minutos.
- Aparte en una olla colocar el resto de los frutos rojos con. 1/2 taza de azúcar.
- Revolver y cocinar hasta que se disuelva el azúcar, apagar el fuego y dejar enfríar complementamente.
- Luego una vez listo la strata o pudín .Dejar reposar unos 5 minutos antes de servir con la salsa de frutos rojos.
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 40 mins
- Categoría: Postres
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Italiana
Palabras Clave: strata, berries, frutos rojos, pudín, pan
Ojalá se animen hacer este delicioso postre, una buena alternativa para usar el pan de otra forma y para hacer algo rico para su familia.
mmm se ve rico ñam ñam … hace poco llegue a tu blog y me encantó lo fácil que haces ver y hacer las recetas … ahora k soy dueña de casa te visitaré seguido …gracias¡¡¡
Se ve super rico, y lo pones tan simple!!!
voy a tratar de hacerlo
gracias
Niña,
Qué receta, qué blog, qué fotos, me encantan. Todo se ve rico, rico. Me apetece picar un poquito de todo.
Este postre me encanta, me chiflan los frutos rojos y ahora que estamos en plena temporada hay que aprovechar. Gracias por compartir y enhorabuena por el blog.
Un besito,
Sacer
Hola Moon
Soy Angélica y te pido disculpa por las foto pero la encontré en google y la saque
Bueno eso lo hice al principio desde ahora saco mis propias fotos y le pongo un timbre
Te sugiero que hagas lo mismo y no te encontraras con sorpresas
visite tu blog y esta muy bueno tiene recetas muy pero muy ricas y creo que tu eres también del sur de Chile por las recetas
cariños angelica
hola yo aqui de nuevo
no recordaba a que sitio pertenece la foto de kuchen fui a google y la encontre en este lugar
http://www.recetascomidas.com/recetas-de/kuchen-frutillas
Si no le pones sellos a tu fotos vas encontrarla en muchas partes
hola, en el comentario anterior se me olvido preguntar: leche entera, semidescremada o sirve cualquier tipo y el pan, hallulla, marraqueta? que tengas buen día
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Caro Tere: bienvenida entonces por estos lares, ojalá sigas visitando mi blog, lo iré actualizando más seguido ahora.
En cuanto a tus preguntas:
Puede ser leche entera o mínimo con 2% de materia grasa.
En cuanto al pan, idealmente alguno como la marraqueta o baguette. Ya sabes, cualquier cosa me preguntas.
Un abrazo!
Jimena: Hola! esta receta partícularmente es de verdad muy simple. Ojalá lo intentes.
Sacer: muchas gracias por tus palabras, es un pequeño gran aliento para seguir adelante con este blog!
Angelica: Hola, gracias por tu respuesta, lo que pasa es que ya me he encontrado con muchos blogs en donde o han copiado textuales mis recetas o han tomado las fotos sin pedírmelas, y ni si quiera han hecho referencia, como pido en el costado derecho del blog. Al principio no les coloca timbre de agua a las fotos, pero cuando retorne este año a mi blog, desde ese momento que todas las fotos las marco. En fin gajes del oficio.
Por cierto la familia de mi esposo es del sur y su tante ha compartido varias recetas conmigo en nuestras visitas por esos lares.
Un abrazo!
Hola Caro
Bueno ya estamos amigas y disculpa
Te contare que vivo en Mendoza y aqui NO venden frambuesas y con lo rica y linda que son
Ahora te paso a dejar mi blog para que me visites
http://comidachile.blogspot.com/
Realmente se nota que algunas recetas son autenticas sureñas y Chilenas
Te digo realmente tienes un blog muy lindo y con recetas muy bonitas las fotos
Chao que tengas un lindo fin de semana
Hola Angelica, me alegro que te agrade mi blog, a medida que el tiempo lo amerita lo iré puliendo.
Referente a las frambuesas, que mala onda que no vendan, pero quizás las encuentres congeladas, igual sirven y quedan deliciosas las preparaciones.
Me iré a dar vueltas a tu blog sin duda.
Un abrazo y buen fin de semana para tí también.
gracias por contestar mis dudas, dentro de poco lo haré y te contaré como me fue. saludos y buena semana¡¡¡