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Strata de frutos rojos

octubre 25, 2021 por Carolina 11 comentarios

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Vuelvo con otro delicioso postre, ahora es el turno de una Strata de frutos rojos, la cual me agradó por su sencillez y sabor, el resultado fue el esperado. Así que aprovecho de compartirlo para que conozcan una nueva versión del pudín de pan. Además si le quedó pan del día anterior, quizás sea una buena alternativa para usarlo.

Es un postre que puede hacer con anticipación, queda húmedo y sabrosísimo. Y con un textura deliciosa. Es increíble que gracias a ese pan que sobró podamos hacer un postre tan rico y fácil para disfrutar.

 

Strata de frutos rojos

La salsa que lleva encima es el toque preciso para el equilibrio de sabores, de todas formas igual lleva frutos dentro de la masa o pudín. Sino tiene pan duro y quiere hacer igual esta receta, pueden usar pan fresco.

Strata de frutos rojos

Este postre dura perfectamente unos 3 días después de hecho, siempre y cuando lo mantenga en el refrigerador.

Strata de frutos rojos

 

Quizás les interese ver las recetas de Sémola con salsa vino o Galletas de naranja.

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Strata de frutos rojos

Strata de frutos rojos


  • Autor: Carolina rojas
  • Tiempo Total: 55 mins
  • Porciones: 4 1x
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Ingredientes

Escala
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de miel
  • 4 huevos grandes
  • 1/2 taza de ricotta
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 taza de leche
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 2 tazas apróximadamente de pan (cortado en pequeños trozos)
  • 1  1/2 taza de surtido de frutos rojos (frambuesas, frutillas,etc.)
  • 1/2 taza de azúcar granulada

Instrucciones

  1. Derretir la mantequilla con la miel. Reservar.
  2. En un bowl batir los huevos, agregar la ricotta y azúcar.
  3. Luego añadir leche, jugo de naranja y la mezcla de la mantequilla con miel.
  4. Agregar el pan y finalmente 1/2 taza de frutos rojos.
  5. Dejar reposar en el bowl tapado con papel de plástico por unas 12 hrs o toda la noche.
  6. Luego vacíar la mezcla en una fuente.
  7. Hornear a 350°F (180°C) por unos 40 minutos.
  8. Aparte en una olla colocar el resto de los frutos rojos con. 1/2 taza de azúcar.
  9. Revolver y cocinar hasta que se disuelva el azúcar, apagar el fuego y dejar enfríar complementamente.
  10. Luego una vez listo la strata o pudín .Dejar reposar unos 5 minutos antes de servir con la salsa de frutos rojos.
  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 40 mins
  • Categoría: Postres
  • Método: Horno
  • Tipo de Cocina: Italiana

Palabras Clave: strata, berries, frutos rojos, pudín, pan

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Strata de frutos rojos

 

Ojalá se animen hacer este delicioso postre, una buena alternativa para usar el pan de otra forma y para hacer algo rico para su familia.

Strata de frutos rojos

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Archivado en:Comida Italiana, Postres, Repostería Etiquetado con:berries, comida italiana, pan, postres, strata

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Comentarios

  1. Caro Tere dice

    abril 17, 2010 en 6:10 pm

    mmm se ve rico ñam ñam … hace poco llegue a tu blog y me encantó lo fácil que haces ver y hacer las recetas … ahora k soy dueña de casa te visitaré seguido …gracias¡¡¡

    Responder
  2. Jimena dice

    abril 18, 2010 en 11:43 am

    Se ve super rico, y lo pones tan simple!!!
    voy a tratar de hacerlo
    gracias

    Responder
  3. SACERDOTISADEISIS dice

    abril 20, 2010 en 2:01 pm

    Niña,

    Qué receta, qué blog, qué fotos, me encantan. Todo se ve rico, rico. Me apetece picar un poquito de todo.

    Este postre me encanta, me chiflan los frutos rojos y ahora que estamos en plena temporada hay que aprovechar. Gracias por compartir y enhorabuena por el blog.

    Un besito,

    Sacer

    Responder
  4. ANGELICA BERTIN dice

    abril 21, 2010 en 7:41 am

    Hola Moon
    Soy Angélica y te pido disculpa por las foto pero la encontré en google y la saque
    Bueno eso lo hice al principio desde ahora saco mis propias fotos y le pongo un timbre
    Te sugiero que hagas lo mismo y no te encontraras con sorpresas
    visite tu blog y esta muy bueno tiene recetas muy pero muy ricas y creo que tu eres también del sur de Chile por las recetas
    cariños angelica

    Responder
  5. ANGELICA BERTIN dice

    abril 21, 2010 en 8:00 am

    hola yo aqui de nuevo
    no recordaba a que sitio pertenece la foto de kuchen fui a google y la encontre en este lugar
    http://www.recetascomidas.com/recetas-de/kuchen-frutillas
    Si no le pones sellos a tu fotos vas encontrarla en muchas partes

    Responder
  6. Caro Tere dice

    abril 21, 2010 en 9:10 am

    hola, en el comentario anterior se me olvido preguntar: leche entera, semidescremada o sirve cualquier tipo y el pan, hallulla, marraqueta? que tengas buen día

    Responder
  7. Moon dice

    abril 23, 2010 en 10:47 pm

    This comment has been removed by the author.

    Responder
  8. Moon dice

    abril 23, 2010 en 10:48 pm

    Caro Tere: bienvenida entonces por estos lares, ojalá sigas visitando mi blog, lo iré actualizando más seguido ahora.
    En cuanto a tus preguntas:
    Puede ser leche entera o mínimo con 2% de materia grasa.
    En cuanto al pan, idealmente alguno como la marraqueta o baguette. Ya sabes, cualquier cosa me preguntas.
    Un abrazo!

    Jimena: Hola! esta receta partícularmente es de verdad muy simple. Ojalá lo intentes.

    Sacer: muchas gracias por tus palabras, es un pequeño gran aliento para seguir adelante con este blog!

    Angelica: Hola, gracias por tu respuesta, lo que pasa es que ya me he encontrado con muchos blogs en donde o han copiado textuales mis recetas o han tomado las fotos sin pedírmelas, y ni si quiera han hecho referencia, como pido en el costado derecho del blog. Al principio no les coloca timbre de agua a las fotos, pero cuando retorne este año a mi blog, desde ese momento que todas las fotos las marco. En fin gajes del oficio.
    Por cierto la familia de mi esposo es del sur y su tante ha compartido varias recetas conmigo en nuestras visitas por esos lares.
    Un abrazo!

    Responder
  9. ANGELICA BERTIN dice

    abril 24, 2010 en 1:32 pm

    Hola Caro
    Bueno ya estamos amigas y disculpa
    Te contare que vivo en Mendoza y aqui NO venden frambuesas y con lo rica y linda que son
    Ahora te paso a dejar mi blog para que me visites
    http://comidachile.blogspot.com/
    Realmente se nota que algunas recetas son autenticas sureñas y Chilenas
    Te digo realmente tienes un blog muy lindo y con recetas muy bonitas las fotos
    Chao que tengas un lindo fin de semana

    Responder
  10. Moon dice

    abril 25, 2010 en 12:23 am

    Hola Angelica, me alegro que te agrade mi blog, a medida que el tiempo lo amerita lo iré puliendo.
    Referente a las frambuesas, que mala onda que no vendan, pero quizás las encuentres congeladas, igual sirven y quedan deliciosas las preparaciones.
    Me iré a dar vueltas a tu blog sin duda.
    Un abrazo y buen fin de semana para tí también.

    Responder
  11. Caro Tere dice

    abril 25, 2010 en 5:55 pm

    gracias por contestar mis dudas, dentro de poco lo haré y te contaré como me fue. saludos y buena semana¡¡¡

    Responder

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