Ingredientes
Escala
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de miel
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de ricotta
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 taza de leche
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 2 tazas apróximadamente de pan (cortado en pequeños trozos)
- 1Â 1/2 taza de surtido de frutos rojos (frambuesas, frutillas,etc.)
- 1/2 taza de azúcar granulada
Instrucciones
- Derretir la mantequilla con la miel. Reservar.
- En un bowl batir los huevos, agregar la ricotta y azúcar.
- Luego añadir leche, jugo de naranja y la mezcla de la mantequilla con miel.
- Agregar el pan y finalmente 1/2 taza de frutos rojos.
- Dejar reposar en el bowl tapado con papel de plástico por unas 12 hrs o toda la noche.
- Luego vacÃar la mezcla en una fuente.
- Hornear a 350°F (180°C) por unos 40 minutos.
- Aparte en una olla colocar el resto de los frutos rojos con. 1/2 taza de azúcar.
- Revolver y cocinar hasta que se disuelva el azúcar, apagar el fuego y dejar enfrÃar complementamente.
- Luego una vez listo la strata o pudÃn .Dejar reposar unos 5 minutos antes de servir con la salsa de frutos rojos.
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 40 mins
- CategorÃa: Postres
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Italiana
Palabras Clave: strata, berries, frutos rojos, pudÃn, pan