La verdad es que cuando iba a comenzar hacer esta preparación, inicialmente iba hacer las típicas bolitas de carne, o como algunas personas las llaman, albóndigas. Luego, quería hacer algo diferente y así surgió esta receta de Rollito de carne, mezclando y con unos pocos ingredientes más.
Rollito de carne
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 25 mins
- Tiempo Total: 45 mins
- Porciones: 2 1x
Ingredientes
Escala
- 200 grs. de carne molida
- 5 huevos
- 1/2 de taza de pan rallado
- 2 cucharadas de ketchup
- Sal, pimienta, orégano y ajo en polvo
- Un trozo de pimentón verde o rojo
- Papel de aluminio
- 1/2 cucharada de aceite
Instrucciones
- Se cuecen 3 huevos con suficiente agua fríapor 10 minutos desde que empieza a hervir el agua. Se puede agregar al agua media cucharadita de vinagre para qe sea más fácil desprenderlos de la cáscara al final.
- Colocar la carne molida en un bowl, aliñar con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo. Enseguida, agregar dos huevos batidos y mezclar bien. Añadir el ketchup y finalmente el pan rallado. Debe quedar una mezcla homogénea.
- Con los huevos ya cocidos, hay que retirarles la cáscara, y luego molerlos, agregarle un poco de sal y el pimentón picado. Reservar.
- Estirar un buen trozo de papel de alumino, y agregamos aceite spray, esparciéndolo por el centro. Luego colocamos la carne y la estiramos formando un rectángulo. En el centro de éste ponemos la mezcla de huevo. Y con la misma ayuda del papel enrollamos. Hay que fijarse que quede bien sellado.
- Luego colocamos al horno por unos 20 a 25 minutos a temperatura media. Servir en medallones.
Que rico se vé este rollito, como un asado alemán y con relleno. Super!!
Se ve muy bueno!!!!
y las papitas que lo acompañan también… son con cilantro?
Besos Moonci…
😉
Moon qué rico tu rollo de carne pero venía buscando otra cosa, esperaba encontrarme con unas empanadas caldúas 🙂
La verdad es que entré para desearte a la distancia un feliz 18, ¿sabes?.. cada vez que tengo mucha añoranza de Chile me paso por tu blog y recuerdo con tus fotos los sabores de nuestra tierra.
Cuidate y pásalo súper bien.
Kako: se parece, pero no es igual :-), un abrazo!!!
Tricia:fíjate que es perejil pero de ese crespo, muy rico por cierto.
un besito!
Milena: ya te respondí en tu blog en ese post sensacional que subiste.
Un abrazo!!!
Moon
Oh My God!!! que lindo y rico luce!
Estaría bueno poder sentir el aroma también! ajjajaja
Lo voy a probar y ni bien lo haga te cuento que tal me quedó 😛
Besso!!
Quisiera saber si a la Carne antes de armar el rollito hay que darle alguna especie cocción en un sartén no se??? No cacho mucho de cocina y voy a probar como me queda esto!! =)
Hola Ita, la carne es molida, y no es necesario que tenga ninguna cocción previa ya que después en el horno se coce perfectamente.
Que te quede rico! Saludos!
Hola, muy buena la receta, la hice hoy con papas salteadas junto con un calafate sour…
Gracias!
Que rico me lo imagino con queso