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Queque de canela

noviembre 27, 2022 por Carolina Rojas 4 comentarios

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Para esta ocasión les presento un delicioso Queque de canela, tan rico como sencillo de hacer. Esta mezcla quedó húmeda, con una rica textura, perfecto para esos tés o cafés de media tarde, bueno también podría ser para darse un gustito en el desayuno del fin de semana. Lo único que les puedo asegurar que cuando lo prueben, de seguro querrán hacer otro.

La mejor manera de mantenerlo, es un poté hermético, algo que sea bien cerrado. Si están en verano, lo guardan en el refrigerador y si están en invierno pueden tenerlo afuera a temperatura de ambiente, cómo sea, les aseguro que no les va a durar mucho porque queda demasiado sabroso.

 

Queque de canela

 

La mezcla de canela que se hace aparte es muy sabrosa, le da un toque genial al resto de la masa, pero hay que colocarla con cuidado en el centro y luego encima.

Queque de canela

Si usa el mismo molde que yo, uno rectángular, necesitará 50 minutos de cocción, pero si usa un molde con un agujero en el centro, solo deberá tenerlo 35 minutos. Recuerden que siempre deben ir chequeando antes de sacar del horno.

Queque de canela

Una vez hecho, pueden guardarlo cortado ya en varias rebanadas, así será más práctico para servir.

Queque de canela

Este queque de canela, es sin duda una buena idea para cualquier cumpleaños o celebración para una rica once u hora del té.

Queque de canela

Quizás también les interese ver las recetas de Queque de banana o Queque de naranja.

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Queque de canela

Queque de canela


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  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 65 mins
  • Porciones: 8-10 1x
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Ingredientes

Escala
  • 2 tazas de harina para todo uso (260 gr)
  • 1 taza de azúcar (200 gr)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de canela
  • 1 taza de leche (200ml)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de azúcar (100gr)
  • 1 1/2 cucharadas de canela
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350°F (180°F). Engrasar un molde rectangular y espolvoree ligeramente con harina un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (22 cm x 12 cm).
  2. En un bowl pequeño, mezclar la leche y el jugo de limón; deja reposar por 5 minutos.
  3. En otro bowl, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y 1 cucharada de canela. Reservar.
  4. Luego en la mezcladora o bowl agregar el aceite, la vainilla y los huevos.
  5. Añadir los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en 3 partes revolviendo solo hasta que se incorporen bien junto con la leche.
  6. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, 1 1/2 cucharadas de canela y la mantequilla derretida.
  7. Vierta la mitad de la mezcla de la masa en el molde.  
  8. Añadir la mitad mezcla de canela encima, y con cuidado esparcirla con un cuchillo o palo de brocheta haciendo diferente figuras.
  9. Agregar el resto de la masa y añadir encima el resto de la mezcla de canela y esparcir encima a lo largo.
  10. Hornear por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  11. Deje que el queque se enfríe durante 5 minutos y luego desmóldelo.
  • Tiempo de Preparación: 15 min
  • Tiempo de Cocción: 50 min
  • Categoría: Masas dulces
  • Método: Horno
  • Tipo de Cocina: Fácil

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Queque de canela

No se olviden de contarme si lo hicieron o taggearme en algunas de las redes sociales para mostrarme qué tal les quedó, espero que disfruten de esta riquísima receta tanto como nosotros lo hicimos en casa.

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Archivado en:cocina fácil, Desayuno, Once/Cena, Panes y masas, Queques Etiquetado con:cake, canela, queque

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Comentarios

  1. catalina Pérez dice

    enero 23, 2023 en 8:37 am

    lo encontré delicioso, le pondría nueces, para que quede con un crocante.

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      enero 23, 2023 en 11:19 pm

      Una buena alternativa.

      Responder
  2. Ani dice

    enero 24, 2023 en 6:23 am

    Se puede utilizar harina sin gluten xfavor?

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      enero 26, 2023 en 11:19 pm

      Sí se puede.

      Responder

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