Hoy por fin les traigo esta receta de Pan pita integral, una receta muy fácil de hacer y bastante práctica a la hora de querer disfrutar algo rico. El pan pita, es una receta bastante versátil, porque además de disfrutarlo con diferentes rellenos, podrá también usarlo como base para armar pizzas pequeñas para sus hijos. También podrán cortarlos en pequeños triángulos, luego los puede tostar con un poco de aceite de oliva y orégano encima y tendrá unos ricos chips para untar diferentes tipos de salsas o con el clásico hummus.
Para esta ocasión rellené cada mitad de pan pita integral con repollo morado con salsa de yogurt y bolitas de carne con quinoa al horno.
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Pan pita integral
- Tiempo de Cocción: 5 mins
- Tiempo Total: 5 mins
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Pinear RecetaIngredientes
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de miel
- 1 1/2 taza de harina integral
- 1 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- En un bol o en la mezcladora, unir el agua, miel y levadura. Dejar reposar por unos 8 minutos.
- Luego agregar las harinas, sal y aceite de oliva.
- Unir todo muy bien. Dejar reposar unos 20 minutos,
- Luego dividir la masa en 8 unidades, formar bolitas.
- Extender cada bolita en forma círcular con la ayuda de un uslero.
- Tapar la masa con un paño y dejar que repose por 30 minutos más.
- Precalentar el horno a 450°F (230°C).
- Colocar los panes en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla.
- Hornear por unos 5 minutos, no deben dejar que se dore mucho o casi nada.
- Esperar que se enfríen un poco, dividir en 2 y rellenarlos con lo que desee.
- El resto del pan pita que le quede lo pueden guardar tapado con un paño y envuelto en una bolsa, de esa manera dura perfectamente unos 3 días a temperatura de ambiente.
Teresa dice
marzo 3, 2017 al 4:12 pmHola Carolina, para realizar este pan pita, no debo amasar la masa? Perdona mi ignorancia.
De amasar la masa, debo hacerlo con mis manos porque no tengo de esas batidoras planetarias, tipo KitchenAir. .
Desde ya te agradezco la información.
Gracias!
Carolina Rojas dice
marzo 4, 2017 al 12:17 pmHola Teresa, solo debes unir los ingredientes a mano, y luego amasas un poquito no más, hasta conseguir una masa forma y pareja. Luego sigues el proceso de reposo de la masa. De todas formas todo lo que se haga con las mezcladores, uno lo puede hacer a mano, es solo que lleva más tiempo y es un poquito más cansador.
Teresa dice
marzo 6, 2017 al 12:21 pmCarolina, me quedó super claro el proceso para la elaboración de este pan. También, agradezco la información sobre las batidoras tipo KitchenAir vs amasado tradicional.
Intentaré hacer la propuesta pronto y te lo comento..
Mil gracias y que tengas una excelente semana.
Teresa dice
marzo 6, 2017 al 12:30 pmCarolina, con tu respuesta me quedó claro el proceso de elaboración.
También, agradezco aclaración sobre diferenciación entre uso de mezcladores y amasado tradicional.
Tu propuesta me entusiasma mucho, te comentaré como me resulta cuando me anime. Debo comprar harina integral que en este monento no tengo. Mil gracias y un abrazo a miles de kilómetros de distancia.
valentina dice
agosto 17, 2017 al 11:56 amHola carolina!! tengo una duda, si no tengo miel puedo usar azucar?
Carolina Rojas dice
agosto 18, 2017 al 1:46 amEstá bien que uses azúcar.
Yerka Paredes dice
diciembre 5, 2017 al 8:50 amHola Carolina, tengo solo una duda, la harina normal que usas, es con o sin polvos de hornear?
Carolina Rojas dice
diciembre 11, 2017 al 1:18 amEs sin polvo, siempre ocupo así SIN polvos. Prefiero agregarlo después. Saludos!
Camila dice
abril 28, 2018 al 9:40 amHola Carolina, la harina multiuso la puedo cambiar por otro tipo de harina, como de avena o arroz ?
Gracias !
Claudia Contador dice
mayo 5, 2018 al 7:59 amCarolina
Gracias por compartir tus conocimientos. Tus recetas son maravillosas.
Sólo una pregunta: has enseñado a hacer el pan con masa madre??
Saludos.
Clau
★★★★★
Carolina Rojas dice
mayo 14, 2018 al 12:31 amHola Claudia, aún no. Es una materia que me llama mucho la atención y tengo que aprenderla hacerla bien primero para poder compartir recetas con base de masa madre.
CYNTHIA dice
agosto 6, 2018 al 1:30 pmhoLA CUAL ES EL SECRETO PARA QUE AL HORNEAR EL PAN SE INFLE. Y SE PUEDA DIVIDIR AL SERVIR????
AGRADECERIA SU PRONTA RSTA
Carolina Rojas dice
agosto 8, 2018 al 11:43 pmQue hagas tal cual la receta. Y como esta lleva levadura, esto ayudará a que se infle, algunas más que otras. Luego con mucho cuidado la cortas por la mitad y despegas las que queden muy juntas.
Claudia dice
noviembre 20, 2018 al 3:57 pmHola Carolina puedo usar solo harina integral..??.gracias!!!
Carolina Rojas dice
noviembre 25, 2018 al 1:35 amClaro que si Claudia!
Ange dice
enero 16, 2019 al 3:30 pmHola! Hice la receta exacta. La única diferencia es que le puse endulzante y no miel. Pero no subió 😥
Cuanto rato debo pre calentar el horno? Será esa la razón? (Es eléctrico) Me ayudas por favor
Carolina Rojas dice
enero 19, 2019 al 1:06 amHola Ange, solo debes dejar que el horno llegue a la temperatura de 230°C y listo.
La miel o azúcar es simplemente para activar la levadura, el endulzante no ejerce esa función.