Hoy por fin les traigo esta receta de Pan pita integral, una receta muy fácil de hacer y bastante práctica a la hora de querer disfrutar algo rico. El pan pita, es una receta bastante versátil, porque además de disfrutarlo con diferentes rellenos, podrá también usarlo como base para armar pizzas pequeñas para sus hijos. También podrán cortarlos en pequeños triángulos, luego los puede tostar con un poco de aceite de oliva y orégano encima y tendrá unos ricos chips para untar diferentes tipos de salsas o con el clásico hummus.
Para esta ocasión rellené cada mitad de pan pita integral con repollo morado con salsa de yogurt y bolitas de carne con quinoa al horno.
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ImprimirPan pita integral
- Tiempo Total: 5 mins
Ingredientes
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de miel
- 1 1/2 taza de harina integral
- 1 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- En un bol o en la mezcladora, unir el agua, miel y levadura. Dejar reposar por unos 8 minutos.
- Luego agregar las harinas, sal y aceite de oliva.
- Unir todo muy bien. Dejar reposar unos 20 minutos,
- Luego dividir la masa en 8 unidades, formar bolitas.
- Extender cada bolita en forma círcular con la ayuda de un uslero.
- Tapar la masa con un paño y dejar que repose por 30 minutos más.
- Precalentar el horno a 450°F (230°C).
- Colocar los panes en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla.
- Hornear por unos 5 minutos, no deben dejar que se dore mucho o casi nada.
- Esperar que se enfríen un poco, dividir en 2 y rellenarlos con lo que desee.
- El resto del pan pita que le quede lo pueden guardar tapado con un paño y envuelto en una bolsa, de esa manera dura perfectamente unos 3 días a temperatura de ambiente.
- Tiempo de Cocción: 5 mins
Teresa dice
Hola Carolina, para realizar este pan pita, no debo amasar la masa? Perdona mi ignorancia.
De amasar la masa, debo hacerlo con mis manos porque no tengo de esas batidoras planetarias, tipo KitchenAir. .
Desde ya te agradezco la información.
Gracias!
Carolina Rojas dice
Hola Teresa, solo debes unir los ingredientes a mano, y luego amasas un poquito no más, hasta conseguir una masa forma y pareja. Luego sigues el proceso de reposo de la masa. De todas formas todo lo que se haga con las mezcladores, uno lo puede hacer a mano, es solo que lleva más tiempo y es un poquito más cansador.
Teresa dice
Carolina, me quedó super claro el proceso para la elaboración de este pan. También, agradezco la información sobre las batidoras tipo KitchenAir vs amasado tradicional.
Intentaré hacer la propuesta pronto y te lo comento..
Mil gracias y que tengas una excelente semana.
Nelly dice
Hola Carolina
Me gusta la receta pero quiero saber si puedo cocerlas en comal.
Se inflan de igual forma?
Carolina Rojas dice
Hola Nelly, deberían funcionar bien e inflarse sin problemas.
Teresa dice
Carolina, con tu respuesta me quedó claro el proceso de elaboración.
También, agradezco aclaración sobre diferenciación entre uso de mezcladores y amasado tradicional.
Tu propuesta me entusiasma mucho, te comentaré como me resulta cuando me anime. Debo comprar harina integral que en este monento no tengo. Mil gracias y un abrazo a miles de kilómetros de distancia.
valentina dice
Hola carolina!! tengo una duda, si no tengo miel puedo usar azucar?
Carolina Rojas dice
Está bien que uses azúcar.
Ivana dice
Hola Carolina siempre hago tus recetas! Y ahora quiero hacer esta! La levadura es literalmente levadura, no son polvos de hornear, cierto? Gracias!! ❤️
Carolina Rojas dice
Hola Ivana, exacto es levadura.
Yerka Paredes dice
Hola Carolina, tengo solo una duda, la harina normal que usas, es con o sin polvos de hornear?
Carolina Rojas dice
Es sin polvo, siempre ocupo así SIN polvos. Prefiero agregarlo después. Saludos!
Camila dice
Hola Carolina, la harina multiuso la puedo cambiar por otro tipo de harina, como de avena o arroz ?
Gracias !
Claudia Contador dice
Carolina
Gracias por compartir tus conocimientos. Tus recetas son maravillosas.
Sólo una pregunta: has enseñado a hacer el pan con masa madre??
Saludos.
Clau
Carolina Rojas dice
Hola Claudia, aún no. Es una materia que me llama mucho la atención y tengo que aprenderla hacerla bien primero para poder compartir recetas con base de masa madre.
CYNTHIA dice
hoLA CUAL ES EL SECRETO PARA QUE AL HORNEAR EL PAN SE INFLE. Y SE PUEDA DIVIDIR AL SERVIR????
AGRADECERIA SU PRONTA RSTA
Carolina Rojas dice
Que hagas tal cual la receta. Y como esta lleva levadura, esto ayudará a que se infle, algunas más que otras. Luego con mucho cuidado la cortas por la mitad y despegas las que queden muy juntas.
Claudia dice
Hola Carolina puedo usar solo harina integral..??.gracias!!!
Carolina Rojas dice
Claro que si Claudia!
Ange dice
Hola! Hice la receta exacta. La única diferencia es que le puse endulzante y no miel. Pero no subió 😥
Cuanto rato debo pre calentar el horno? Será esa la razón? (Es eléctrico) Me ayudas por favor
Carolina Rojas dice
Hola Ange, solo debes dejar que el horno llegue a la temperatura de 230°C y listo.
La miel o azúcar es simplemente para activar la levadura, el endulzante no ejerce esa función.
Amelia Dufeu dice
Hola! Por que cosa puedo reemplazar la miel??
Carolina Rojas dice
Hola puedes reemplazar por syrup, o incluso azúcar.
Patty dice
Excelente
JOSÉ TOMÁS dice
Excelente receta, facil de hacer y queda muy bueno
Valeria dice
Hola Carolina, quería felicitarte por todas tus recetas,. Me he lúcido durante estos tiempos de cuarentena.
Gracias por compartínos tus conocimientos y expertis.
Patricia Marisol dice
Me quedaron maravillosas con el primer intento.
Pam dice
Hola!
Solo decir que me encanta esta receta, súper rápida y sabrosa para hacer post trabajo. Ademas para congelar queda genial, los saco del freezer directo al tostador y quedan como recien hechas.
Gracias por compartir!
Lorena dice
Los congelas ya hechos o crudos? Me interesa muchísimo este dato
Silvana dice
Receta genial
Catherine dice
Muy buena receta fácil y sencilla
Carolina dice
Hola, de que grosor debo dejar la masa al estirarla porfavor!!!
Carolina Rojas dice
Hola, aproximadamente 0,5 cm