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Ensalada de rúcula, espinacas, almendras y frambuesas con salsa de yogurt

febrero 21, 2014 por Carolina Rojas 3 comentarios

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Este año tengo como meta hacer mucho más ensaladas, siempre son fáciles, las combinaciones no tienen límites, tan solo debemos dejarnos llevar por nuestros gustos e imaginación. Y así surgió esta receta de Ensalada de rúcula, espinacas, almendras y frambuesas con salsa de yogurt. Hace rato que quería hacer algún tipo de aderezo en base a yogurt y solo puedo decirles que este quedó sencillamente delicioso.

Ensalada de rúcula, espinacas, almendras y frambuesas con salsa de yogurt

Ensalada de rúcula, espinacas, almendras y frambuesas con salsa de yogurt

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Ensalada de arúgula, espinacas, almendras y frambuesas con salsa de yogurt


★★★★★

5 de 1 comentarios

  • Tiempo Total: 10 mins
  • Porciones: 2 1x
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Ingredientes

Escala
  • PARA LA ENSALADA:
  • 1 taza de espinacas crudas
  • 1/2 taza de arúgula
  • 1/3 de taza de frambuesas
  • 1/3 de taza almendras, maní o similar
  • PARA EL ADEREZO:
  • 1/2 taza de yogurt sin sabor
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de miel o agave
  • Pimienta y sal a gusto

Instrucciones

  1. Preparar el aderezo uniendo el yogurt, mostaza, miel, sal y pimienta,
  2. Revolver bien.
  3. En una fuente colocamos las espinacas, arúgula, frambuesas, almendras.
  4. Rociamos encima con el aderezo, la cantidad debe ser a su gusto. Mezclar bien y servir.
  • Tiempo de Preparación: 10 mins

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Archivado en:Ensaladas, Plato vegetariano, Vegetariano y vegano Etiquetado con:aderezo, almendras, arúgula, espinacas, frambuesas, yogurt

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Comentarios

  1. gloria dice

    febrero 23, 2014 en 9:30 pm

    que preciosa tu ensalada Moon y con frambuesas!! se ven maravillosas!
    Este año para el otoño espero hacer mas cosas con granadas me encanta el color y con las ensaladas es precioso.
    me ha encantado tu ensalada. Besos

    Responder
  2. Mabel Orellana dice

    marzo 19, 2014 en 3:28 pm

    Me encantan tus recetas, he hecho algunas, además tus comentarios de cada receta que muestras y presentas en tu página. Te felicito, no te conozco pero se ve que eres una persona especial. Muchos saludos y un abrazo a la distancia, espero ver más recetas en tu página, son fáciles, exquisitas y las explicas super fácil para hacer.
    Sigue así saludos de corazón,. Soy de Santiago de Chile. Como tu amo mi hermoso pais.

    Responder
    • Carolina dice

      marzo 20, 2014 en 2:21 am

      Muchísimas gracias Mabel por tu comentario.
      Y sin dudas se vienen nuevas recetas!
      Un abrazo grande!

      ★★★★★

      Responder

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