Este año tengo como meta hacer mucho más ensaladas, siempre son fáciles, las combinaciones no tienen límites, tan solo debemos dejarnos llevar por nuestros gustos e imaginación. Y así surgió esta receta de Ensalada de rúcula, espinacas, almendras y frambuesas con salsa de yogurt. Hace rato que quería hacer algún tipo de aderezo en base a yogurt y solo puedo decirles que este quedó sencillamente delicioso.
Ensalada de arúgula, espinacas, almendras y frambuesas con salsa de yogurt
- Tiempo de Preparación: 10 mins
- Tiempo Total: 10 mins
- Porciones: 2 1x
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Ingredientes
- PARA LA ENSALADA:
- 1 taza de espinacas crudas
- 1/2 taza de arúgula
- 1/3 de taza de frambuesas
- 1/3 de taza almendras, maní o similar
- PARA EL ADEREZO:
- 1/2 taza de yogurt sin sabor
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel o agave
- Pimienta y sal a gusto
Instrucciones
- Preparar el aderezo uniendo el yogurt, mostaza, miel, sal y pimienta,
- Revolver bien.
- En una fuente colocamos las espinacas, arúgula, frambuesas, almendras.
- Rociamos encima con el aderezo, la cantidad debe ser a su gusto. Mezclar bien y servir.
gloria dice
febrero 23, 2014 al 9:30 pmque preciosa tu ensalada Moon y con frambuesas!! se ven maravillosas!
Este año para el otoño espero hacer mas cosas con granadas me encanta el color y con las ensaladas es precioso.
me ha encantado tu ensalada. Besos
Mabel Orellana dice
marzo 19, 2014 al 3:28 pmMe encantan tus recetas, he hecho algunas, además tus comentarios de cada receta que muestras y presentas en tu página. Te felicito, no te conozco pero se ve que eres una persona especial. Muchos saludos y un abrazo a la distancia, espero ver más recetas en tu página, son fáciles, exquisitas y las explicas super fácil para hacer.
Sigue así saludos de corazón,. Soy de Santiago de Chile. Como tu amo mi hermoso pais.
Carolina dice
marzo 20, 2014 al 2:21 amMuchísimas gracias Mabel por tu comentario.
Y sin dudas se vienen nuevas recetas!
Un abrazo grande!
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