Estos Biscuits de limón y tomillo, son sencillamente deliciosos, perfectos para complementar algún almuerzo o cena. También sirven de appetizer previo a la comida principal, idealmente servirlos tibios, pueden ser con un poco de mantequilla o así no más. Estos biscuits son un tipo de pan, muy fácil de preparar, de diferentes sabores. El que les presento ahora, queda muy sabroso, y entre el limón y tomillo se logra un equilibrio perfecto.
Acá en Estados Unidos los vine a conocer y me encantaron, he hecho varios otros tipos que podrán encontrar en el blog. También los he encontrado en la carta de varios restaurantes americanos, servido con salsa y alguna proteína como pollo.
Pueden hacer los biscuits más grandes o de forma cuadrada si es que no tiene algún molde para cortar de esa forma. La idea es simplificarse la vida con recetas tan ricas como estas.
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Biscuit de ajo y tomillo
- Tiempo Total: 35 mins
- Porciones: 8-10 1x
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharitas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ralladura de limón (solo la parte amarilla)
- 1 cucharadita de tomillo, idealmente fresco
- 45 gr de mantequilla fría y sin sal
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
- En un pequeño bowl mezclar la leche y jugo de limón y dejar reposar 10 minutos.
- Luego en otro bowl mezcla la harina, polvos de hornear, bicarbonato, sal, ralladura de limón y tomillo.
- Añadir la mantequilla fría cortada en pequeños cuadros, mezclar con al mezcla solo para unir un poco.
- Luego ir incorporando la leche hasta formar una masa.
- Colocar un poco de harina en el mesón y amasar unas 4 veces.
- Extender la masa y dejar de 1 cm de grosor.
- Cortar los biscuits con un cortador de unos 5 cm de diámetro.
- Colocar en una bandeja con papel para hornear.
- Pincelar con agua encima cada biscuit, también colocar con sal y tomillo.
- Hornear por unos 15 minutos.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 15 min
- Categoría: masas y panes
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: americana
Palabras Clave: biscuits, tomillo, limn , pan
Les prometo que colocar el detalle de tomillo y sal encima antes de hornear los biscuits, les dará un toque increíble.
Recuerden este es un pancito ligero, se prepara y se hornea de inmediato, por eso lo fácil, ya que no necesitará tanto tiempo para obtener una rica receta para compartir.
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