• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Mi Diario de Cocina

Fáciles y deliciosas recetas de cocina

  • Inicio
  • Sobre mi
    • Colaboradora
    • Mi Libro
  • Recetas
    • Por categorías
    • Por orden alfabético
    • Recetas chilenas
    • Historial de posts
  • Sugerencias y tips
    • Hierbas y Especias
    • Medidas y equivalencias
  • Contacto
    • Trabaja conmigo
    • Privacy Policy
Usted está aquí: Inicio / Acompañamiento / Quiche de zapallo italiano
Generic selectors
Exact matches only
Buscar en el título
Buscar en contenido
Post Type Selectors

 

 


Suscríbete gratis a nuestro boletín de Mi Diario de Cocina! (español)

Click Aquí

 

Quiche de zapallo italiano

octubre 2, 2014 por Carolina 9 comentarios

Ir a la receta

Hace rato que no hacía un quiche, y partícularmente me encantan porque son fáciles de hacer además de ser una buena alternativa de acompañamiento. También para una cena más ligera basta un trozo de quiche con una rica sopa o ensalada. Las opciones son muchas. Como verán en las fotos utilicé zapallo italiano para el relleno y si no tiene esa máquina llamada mandolina que le da cortes fabulosos a las verduras, puede usar un buen cuchillo afilado o simplemente con el pelador de papas, logrará que el zapallo quede con un corte en rodaja bien fino.

El zapallo italiano se conoce también como calabacín o zucchini, es un vegetal sumamente versátil para cocinar, sirve para preparaciones dulces o saladas como este delicioso Quiche de zapallo italiano.

Quiche de zapallo italiano

Busquen un queso sabroso y que sea para derretir, en caso que no tenga o no le guste el queso parmesano y otro dato muy importante, cuando corten el zapallo italiano, traten de colocar las rodajas sobre un papel aborvente con un poco de sal, con ello soltará el agua que contiene el zapallo en sí y será más fácil cuando se cocine.

Quiche de zapallo italiano

Pasen a ver las recetas de Quiche de morrón, Quiche de salmón ahumado, ricotta y ciboulette y Quiche de espinacas y queso.

 

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Quiche de zapallo italiano

Quiche de zapallo italiano


★★★★★

5 de 1 comentarios

  • Tiempo Total: 45 mins
  • Porciones: 6 1x
Imprimir Receta
Pinear Receta

Ingredientes

Escala
  • 1 1/2 taza (180grs.) de harina sin polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar granulada
  • 110 grs de mantequilla sin sal fría cortada en pequeños trozos
  • 40 ml de agua fría
  • Papel de plástico (alusa plast)
  • 2 unidades de zapallo italiano
  • 2 yemas
  • 1/2 taza de crema de leche líquida
  • 1/2 taza de queso parmesano (puede usar otro tipo de queso)
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Idealmente en el procesador de alimentos (sino simplemente se trabaja en un bol a mano). Mezclar la harina, sal y azúcar. Agregar la mantequilla cortada en pequeños trozos e ir pulsando poco a poco. ( también se puede usar los dedos y se debe ir incorporando la mantequilla para mezclar bien con los ingredientes secos). Luego se agrega el agua. Una vez unidos bien todos los ingredientes se forma una bola y se envuelve la masa en el papel de plástico y se lleva al refrigerador por una hora. Pasada la hora, se precalienta el horno a 400°F (200°C) y se retira del refrigerador la masa y con la ayuda del mismo papel de plástico se extiende en un molde de 22 cms. dejando unos pequeños bordes. Hornear por unos 12 minutos. Retirar y reservar.
  2. Lavar los zapallos italianos y cortar rodajas sin eliminar la cáscara.
  3. Lo colocamos sobre la masa.
  4. Luego en una taza mezclar las yemas con la crema. Sazonar con sal y pimienta.
  5. Colocar sobre el zapallo el queso parmesano y luego agregar la mezcla de la crema.
  6. Llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) por unos 30 minutos.
  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 30 mins

Hiciste esta receta?

Etiquétame como @midiariodecocina en Instagram y utiliza el hashtag #midiariodecocina

Quiche de zapallo italiano

  • Tarta de tomate cherryTarta de tomate cherry
  • Quiche de papa camote y espinacasQuiche de papa camote y espinacas
  • Queque de chocolate y zapallo italianoQueque de chocolate y zapallo italiano
  • Quiche de atún y brócoliQuiche de atún y brócoli
  • Quiche de champiñones, pimentón y espinacasQuiche de champiñones, pimentón y espinacas

Archivado en:Acompañamiento, Almuerzo, Panes y masas, Plato vegetariano, Tartas Etiquetado con:quiche, zapallo italiano

Publicación anterior: « Acerca de la Quinoa
Publicación siguiente: Galletas Madeleines »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. gloria dice

    octubre 2, 2014 en 3:14 pm

    Me encantan los quiches amiga!
    Se ve super bueno!
    Besos!

    Responder
  2. Dennisse dice

    octubre 2, 2014 en 9:36 pm

    Hola, soy de Valdivia y me parece muy atractiva tu página!! Lo que más destaco es la equivalencia que heces de la mayoría de los ingredientes, me refiero a la nomenclatura, «tanto de tazas», «tanto de cucharadas»… Etc… para mi es súper cómodo y espero que no la cambies. Bueno eso te dejo como anécdota.
    Muchas gracias!!!

    Responder
  3. Yasmin dice

    octubre 17, 2014 en 7:01 pm

    Hola
    Me encanta tu página y ya he hecho varias recetas dulces como los calzones rotos, kuchen de frambuesa, cup-cake de red velvet, alfajores de maicena. Y debo decir que tus recetas les han encantado a mi familia.
    Y ahora quiero cocinar esta receta pero tengo una duda el queso parmesano es en trozos o queso rallado o en laminas de queso.???

    Saludos desde Chile.

    Responder
    • Carolina dice

      octubre 19, 2014 en 11:44 pm

      Hola Yasmin,
      Para esta receta en especial, cualquiera de las 3 opciones que mencionas te quedará bien. Saludos!

      Responder
  4. Romina Piedra dice

    febrero 15, 2015 en 9:11 am

    Me quedó exquisito. Muchas gracias por la receta.

    Responder
  5. laura sejas dice

    marzo 4, 2015 en 8:01 pm

    Carolina…..me encanta tu página, haran unis 2 años te encontre buscando recetas, y desde entonces te sigo, muchas gracias pir compartir tu blog con nosotras.He realizado varias preparaciones, y tanto yo como mi familia han quedado felices. Muchas gracias y cariños desde La Serena.

    Responder
  6. Marta dice

    agosto 30, 2018 en 6:44 am

    Hola!! Feliz de recibir recetas fáciles y ricas las que me gustan, pero talvez podrían hacer algunas recetas veganas ya que mis nietos mayores lo son, al menos unos postres. Gracias

    ★★★★★

    Responder
  7. Mary dice

    marzo 3, 2019 en 11:28 pm

    Hola gracias por compartir tus recetas todo es fascinante y divino saludos desde Argentina

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      marzo 5, 2019 en 4:42 pm

      Hola, muchas gracias Mary!

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Barra lateral primaria

Sígueme

  • 
  • 
  • 
  • 

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Mi libro

Mi Diario de Cocina Chilena

Recetas chilenas, en español e inglés

Más recetas

Berlines chilenos

Filete de res con reducción de moras y cabernet

Ñoquis de zapallo camote con salsa de cilantro

Ñoquis de zapallo camote con salsa de cilantro

Pollo con salsa de tomate deshidratado

Pollo con salsa de tomate deshidratado

Etiquetas

aguacate almendras almuerzo appetizer arroz arándanos avena camarones carne cena champiñones chocolate cocina chilena comida chilena crema dulce de leche ensaladas espinacas frutillas galletas hora del té leche legumbres limón manjar navidad palta pan papas pastel Pollo postre postres queque queso salsa sandwich sopa tarta tomate torta vainilla yogurt zapallo zapallo italiano

Footer

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Recetas chilenas

Pastel de papas
Colegiales
Estofado de pollo
Mote con huesillos
Kuchen de murta

Leer más...

Mi Diario de Cocina V.5 2006-2023 ©Mi Diario de Cocina. Todos los derechos reservados. Prohibida total o parcial reproducción.

Copyright © 2023 · Mi Diario de Cocina