Estas papas horneadas a la crema son una maravilla, sirven para acompañar cualquier tipo de carnes o simplemente con alguna ensalada verde. Son muy sencillas de preparar y lo mejor que van horneadas. Esta es una adaptación de una receta de Rachel Khoo.
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Papas horneadas a la crema
Ingredientes
Escala
- 1 kilo de papas firmes
- 1 taza y un poco más de leche líquida
- 1 taza de crema
- Una pizca de nuez moscada
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de mantequilla a temperatura de ambiente
Instrucciones
- Pelar las papas y cortar en tajadas delgadas. En un bol mezclar la leche, crema, nuez moscada, mostaza y sal. Unir a las papas y dejar macerar por unos 10 minutos.
- Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- En la fuente que usará para colocar las papas, previamente pasar el ajo partido por la mitad por todo el fondo y borde, luego debe enmantequillar la fuente.
- Colocar la mezcla de papas y crema en la fuente. Hornear por unos 40 minutos o hasta que este dorado por encima.
Que cremosas se ven, si pudiera me comería hasta el plato.Besos
HOLA CAROLITA, QUÉ RICAS TE QUEDARON, A MI ME ENCANTAN Y SIEMPRE LAS HAGO, SON MUY SACADORAS DE APURO, YO LAS SIRVO SOLITAS NO MÁS. BESITOS
«ser estudiante, vivir sola y no tener plata»
es terrible ver esta pagina
cada vez q la veo termino comiendo pan con palta
Que maravilla estas papitas… te juro que las vi y me dio antojo heavy. (OMG)
Te mando un abrazo y espero que sigas bien. Ya queda menos, cierto??
Cariños
como te has sentido Moon?? espero que bien!! me encantó esta receta y me gusta mucho las recetas de Rachel Khoo
Que rico mmm Delicioso me encanta hacer estas papas
Como va la espera Espero que todo muy bien Besos
deliciosas, las hice hoy para la cena, gusto mucho en conjunto con carne y champiñones!
Muy buena receta!
Moon, mil gracias por compartir tus recetas. Desde que te encontré me he lucido en mi casa. Hace tiempo que estaba buscando sabores chilenos, pero con estilo!!!!
Un abrazo enorme y felicidades por el nuevo miembro en la familia.
Las papas se mezclan y cocan crudas al horno ? O se blankean primero?
Van crudas, en el horno quedan perfectas en la cocción.
Hola, he estado viendo tus recetas desde la mañana para ver si me preparaba algo, la verdad encuentro que eres seca, estuve leyendo tu biografía y me ha fascinado más tu blog cuando leí que estoy estudiando lo mismo que estudiaste y que ahora estas en estados unidos, con eso me anime a empezar a probar las recetas, definitivamente me encanta como se ven las imagenes y a penas tenga tiempo o quiera comer algo rico las pondré en práctica. Saludos desde chile <3
Very nice!! Tambien soy chilena y en el extranjero y tu blog me a caido como anillo al dedo para hacer cositas ricas tipicas de Chile, tus recetas son son una delicia he hacho varias ya y son muuy buenas, pero en esta receta no ne fue muy bien ya que no supe donde incorporar la mantequilla, y lo otro fue que no me quedaron las papas como con crema sino mas bien liquida(no se si me explique bien) me gustaria si me puedes ayudar con un tips o sujerencia a mi correi de como hacerlo para que me queme mas cremosa y nada mas que decirte aparte de eres seca 🙂
Hola Vanne, muchas gracias por tus palabras.
Sobre la receta, lo de la mantequilla es para enmantequillar la fuente, no lo mencioné, pero ahora lo corregí.
Y cuanto a que no te quedó cremosa, la verdad es que no queda tan espesa que digamos, si un poco más que el inicio. Qué tan sabrosa te quedaron?
Si quedaron muy ricas ! Gracias moon
Hola!!
Justamente haré esta receta mañana para el almuerzo y las acompañaré con carne y champiñones, espero me queden ricas!
Saludos de Antofagasta-chile 🙂
Hola Carolina, soy de Valdivia, cociné tu receta de papas bravas y fue un éxito, muy distinta de la salsa con que yo las preparo, pero muy ricas. Gracias por compartir tus recetas
Hola!!
Que tipo de crema es la que se necesita. Aqui en Usa no hay algo llamado crema espesa, pero hay miles..unas mas liquidas que otras, cual busco? Gracias, cariños.
Voy saliendo a comprar, lo malo es que siempre te pregunto cuando estoy haciendo las cosas, y no alcanzas a responder on time jajajaja a ver si me cuentas. BEsiiitos
Quedaron super ricass!!!!
Gracias por tus recetas, siempre quedan maravillosas! siempre recomiendo tu pagina!!
Dime, si tengo alguna pregunta rapida, del momento…tienes alguna manera de contactarte que sea mas rapida? 🙂 GRaaacias
Eso es lo que pasa, yo trabajo en las noches en mi blog por lo general. Pero creo que la única manera más rápida para ayudarte sería whatsapp. Tienes?en el caso que si tengas mándame el número y te agrego o bien escríbeme a la página de contacto con el número.