Esta es una receta que tenía tan pendiente de hacer y compartir en este blog. Muchas veces me han preguntado por mermeladas caseras, pues bien ahora por fin decidí usar unas exquisitas frutillas de temporada. Me he dado cuenta que hay varias técnicas en el momento de prepararlas, la que usé acá es la más básica, sencilla y la mermelada quedó muy buena.
Mermelada de frutillas
- Tiempo Total: 40 mins
Ingredientes
Escala
- 500 grs de frutillas
- 350 grs de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
- Mezclar las frutillas lavadas, sin las hojas verdes y partidas en dos, con el azúcar en un bol, y dejar al menos unas 3 horas reposar en el refrigerador.
- Pasado ese tiempo, colocar la mezcla de frutillas con azúcar en una olla de fondo grueso idealmente, agregar el limón.
- Cocinar a fuego medio.
- Revolver cuidadosamente y dependiendo si quiere trozos de frutillas entera.
- Cuando se haya disuelto el azúcar, ir verificando la consistencia.
- Una vez listo, traspasar a un frasco limpio y esterilizado, para ello coloque el frasco en un bol grande con agua hirviendo por unos 3 minutos, luego retirar el agua y dejar secar al aire libre.
- Cuando esté lista la mermelada, traspasar al frasco inmediatamente y cerrar.
- Tiempo de Preparación: 10 mins
- Tiempo de Cocción: 30 mins
me encanta la mermelada de frutillas y se ve maravillosa Carolina!
Hola….quisiera saber como hacer el dulce de membrillo.?…..gracias
hola quiero saber como se hace para q. quede roja la frutilla .la mermelada.
Es que no es que se tenga que hacer algo, la frutilla por si sola tiene ese color y al cocinarla toma aún más el color rojizo. No hay que agregarle nada en especial.
Excelente receta. Muchas gracias por tu generosidad al compartir tus conocimientos. He probado muchas de tus recetas y todas han sido un éxito.