Hoy les presento esta riquĆsima LasaƱa de alcachofas y ricotta, una receta con sabores simples, pero super sabrosa, ademĆ”s lleva pocos ingredientes y es sumamente fĆ”cil de prepaprar. Es perfecta para quienes son fan de las pastas, porque una lasaƱa bien hecha siempre es bien recibida y serĆ” una muy buena alternativa tanto para el almuerzo o cena.
En lo personal son muy fan de las alcachofas, y encontrar estos fondos de alcachofas fue un gran aporte en el sabor de la receta. AdemĆ”s esta vez optĆ© por la alternativa de usar la masa de lasaƱa ya lista. Esta pasta la venden en la mayorĆa de los supermercados y es bastante buena y ayuda mucho a ahorrar tiempo en la cocina.
Para el relleno usĆ© fondos de alcachofas, unos que venden envase de vidrio, no tienen ningĆŗn sazĆ³n y es una buenĆsima alternativa para esta receta y muchas otras mĆ”s.
Debo mencionar que hace mucho tiempo andaba buscando una buena oferta para comprar estas minis cocottes, son estas minis ollitas que sirven para hacer muchas recetas en el horno. Estaba esperando encontrar un set de color azul, pero encontre esta versiĆ³n preciosa de 4 colores diferentes y me tuve que traerla casa. Para quienes no cuentan con este tipo de ollitas, pueden usar una fuente grande normal que pueda ir al horno para poder realizar esta receta.
Recuerden que pueden usar estas mini cocottes o simplemente alguna fuente que pueda ir al horno y hace asĆ una sola gran lasaƱa.
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LasaƱa de alcachofas y ricotta
- Tiempo Total: 40 mins
- Porciones: 4 1x
Ingredientes
- 1 paquete de pasta de lasaƱa precocida
- Aceite en spray o algĆŗn tipo de materia grasa
- 2 tazas de salsa de tomate
- 350 gr ricotta
- 300 gr de fondos de alcachofas
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1/2 cucharadita de ralladura de limĆ³n
- Queso parmesano a gusto
Instrucciones
- Sino no cuenta con estas minis cocottes, puede usar una fuente que pueda ir al horno.
- Engrasar con aceite en spray o mantequilla la fuente o las minis cocottes.
- Colocar en la base un poco de salsa de tomates, luego una capa de lƔminas de lasaƱa.
- Encima cubrir con ricotta, previamente sazonada con sal, pimienta y ralladura de limĆ³n.
- Luego una capa de pasta, enseguida de salsa de tomates y alcachofas encima cortadas en forma irregular.
- Luego nuevamente colocar una capa de pasta, ricotta, pasta, salsa de tomates, alcachofas y pasta.
- Si les alcalza para otras capas mƔs pueden seguir sino
- Cubrir encima con salsa de tomates.
- Llevar al horno precalentado a 375Ā°F (190Ā°C ) por 25 minutos.
- Una vez lista servir encima con un poco de pesto si es que tienen y queso parmesano.
Notas
- La pasta para lasaƱa precocida, viene lista para usar y asĆ armar su lasaƱa, no necesita una cocciĆ³n extra como otras pasta.
- Tiempo de PreparaciĆ³n: 25 min
- Tiempo de CocciĆ³n: 15 min
- CategorĆa: Pastas
- MĆ©todo: Horno
- Tipo de Cocina: Italiana
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