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Filete de pollo relleno con jamón, queso y espinaca

julio 2, 2012 por Carolina 11 comentarios

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Maravilloso Filete de pollo relleno con jamón, queso y espinaca. Una buena idea para un almuerzo, un plato variado, lleno de colores y sabores. La pechuga es la parte del pollo que suele ser más seca que el resto, sobretodo si no te cocina adecuadamente, pero a su vez es la parte que tiene más carne. Con esta receta y el detalle de la espinaca la carne del pollo queda realmente muy jugosa y sabrosa a la vez, pero sin duda es importante no exceder los tiempos de cocción.

Filete de pollo relleno con jamón, queso y espinaca
Para el puré utilicé las clásicas sweet potatoes (papa dulce de color como el zapallo camote)junto con las zanahorias lo que resultó una combinación colorida y llamativa a la hora de darle esta comida a mi hijo.
Filete de pollo relleno con jamón, queso y espinaca

 

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Filete de pollo relleno con jamón, queso y espinaca

Filete de pollo relleno con jamón, queso y espinaca


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 50 mins
  • Porciones: 2 1x
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Ingredientes

Escala

INGREDIENTES FILETE DE POLLO

  • 2 pechugas de pollo pequeñas o una grande
  • 4 láminas de jamón cocido o el que sea de su gusto
  • 4 láminas de queso provolone o puede ser algún tipo gauda
  • 2 tazas de espinaca fresca sin cocer
  • Sal y pimienta a gusto
  • Orégano (optativo)
  • Papel alusa de aluminio

INGREDIENTES PARA EL PURÉ:

  • 1 papa dulce grande
  • 2 zanahorias medianas
  • Sal a gusto
  • Una pizca de nuez moscada
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de crema lïquida
  • 1 cucharadita de mantequilla

Instrucciones

PREPARACIÓN POLLO:
Precalentantar el horno a 400°F (200°C).

Extender un trozo de papel de aluminio, colocar sobre el papel un poco de aceite casi una gota o también puede utilizar aceite en spray. Luego se coloca el filete de pollo abierto el cual se puede condimentar con sal y pimienta o aliño para pollo, enseguida se coloca las láminas de jamón, espinaca y queso. Se enrolla con la ayuda del mismo papel. Debe quedar bien sellado.
Colocar en una bandeja y llevar al horno por unos 25 a 30 minutos.
PREPARACIÓN:
Se cuece en una olla con agua hirviendo la papa y zanahorias sin cáscaras  y cortada en trozos, por unos 20 a 25 minutos.
Retira el agua y moler o pasar por el pasa puré.
Condimentar con sal, nuez moscada, mantequilla, crema y jugo de naranja.
Servir el pollo cortado en medallones sobre el puré.
  • Tiempo de Preparación: 25 mins
  • Tiempo de Cocción: 25 mins
  • Categoría: Almuerzo
  • Método: Horno

Palabras Clave: filete de pollo, almuerzo

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Archivado en:Almuerzo, Aves y carnes, Miscelaneo, Once/Cena Etiquetado con:espinacas, filete de pollo, jamón, queso

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Comentarios

  1. Pamela dice

    julio 2, 2012 en 7:44 pm

    hola Moon!! se ve super lindo el puré tan colorido, todo sea por que el peque se coma la comida! bueno, y además tan rico, por suerte le gustó. A mi me encantaría. Hace años que no hago pechuga rellena, yo la hacía con pimiento, por lo del color también, y a los hijos les gustaba. Voy a hacerla como tu con espinaca. Besitos

    Responder
  2. Lidia Segura dice

    julio 3, 2012 en 1:04 am

    Moon que ricos estos rollitos, me gustan todos los ingrediente,tiene un corte precioso.
    Besitos.

    Responder
  3. evanescencia dice

    julio 3, 2012 en 5:42 am

    Nunca he probado unas pechugas con ese relleno, esa foto delata lo deliciosas que tienen que estar!!

    besis
    eva

    Responder
  4. Espacio Culinario dice

    julio 3, 2012 en 10:08 am

    Mmm ese pollo se ve exquisito y mas aun el puré. Lo haré de todas maneras.
    Saludos, Fran.

    Responder
  5. Claudia Varleta dice

    julio 3, 2012 en 12:52 pm

    Que buen plato!!! me encantó todos sus ingredientes y con ese puré: LO MEJOR. Besos

    Responder
  6. Gloria dice

    julio 4, 2012 en 6:36 pm

    Se ve demasiado exquisito me encanta Moon!!!
    Haré unos de tus kuchenes para un guest post (ya sabes una amiga me pidió que le haga un post para su blog) te avisaré, te mueres como llueve hoy dia he tenido que prender la Bosca todo el dia hace demasiado frio, besos!!

    Responder
  7. Anonymous dice

    julio 5, 2012 en 11:03 pm

    . Me encantan tus receeetas! soy una fiel seguidora! Excelente blog! Abajo los post estupidos y ofensivos!

    Viva chile mierda! :D!!!

    Responder
  8. claudia dice

    junio 26, 2013 en 8:52 pm

    Holaaa, acabo de toparme con tu blog y me encanto, tengo una duda con esta receta, es necesario que sea deshuesada o puede ser entera.

    Responder
  9. Moon dice

    junio 29, 2013 en 10:58 pm

    Idealmente debe ser deshuesada para poder rellenar y darle la forma como se ve en la foto.

    Responder
  10. Susana Veliz dice

    mayo 2, 2015 en 11:27 am

    Moon rico y sano!!! Delicioso! Gracias por compartir!

    Responder

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