Estas son las tradicionales Escalopas Kaiser, las cuales pueden tener una pequeña variación al momento final de la preparación. Así que les daré ambas.
Escalopas Kaiser
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 10 mins
- Tiempo Total: 30 mins
- Porciones: 2 1x
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Escala
Ingredientes
- 2 escalopas
- 2 tajadas de jamón
- 2 tajadas de queso mantecoso
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta a gusto
- Aceíte para freír.
Instrucciones
- Limpiar las escalopas, pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. Freír. Luego pasarlas por papel absorbente para retirar el aceite que le queda. Estirar la escalopa frita, en el centro colocar una tajada de jamón y otra de queso, se enrolla y se puede utilizar la ayuda de moldadientes. Enseguida se coloca en una budinera aceitada y poner al horno por unos 8 minutos.
- El otro modo es estirar la escalopa agregar sal y pimenta, colocar en el centro una tajada de jamón y queso, enrollar. Luego pasarla por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite por unos minutos y secar luego en papel absorbente.
- Se puede servir acompañada de puré, arroz o simplemente ensaladas.
- *Las fotos indican el segundo modo de hacerlas.
PimientayChocolate dice
julio 2, 2008 al 3:04 amHola Moon, que bueno que ya estas de vuelta y con esta delicia de escalopasm, muy tentadoras.
un besote, daniela
elisa de cremona dice
julio 2, 2008 al 3:53 ammmmmmmmmmmmmmmmmm
Moon dice
julio 2, 2008 al 5:32 pmHola Daniela, acá estoy trataré de ir actualizando más seguido! gracis por hacerte presente.
Elisa: jejeje goloza no más!
Abrazos para ambas!
MOON
Pilar dice
julio 3, 2008 al 4:23 pm¡Que original! Una manera deliciosa de hacer los escqalopes. Un beso
Pamela dice
julio 4, 2008 al 3:01 pm¡qué bueno que sigues cocinando! así me inspiro para preparar algo novedoso. Todo se ve deli. La entrada de camarones también es de mis favoritas. Y estas escalopas son para grandes ocasiones!! un besito
Kako dice
julio 7, 2008 al 2:55 amMe encantan las escalopas,aqui las llaman cordon blue….divino todo!
Besos
Andrea y Pierre dice
julio 17, 2008 al 11:45 amHola:
bienvenida de nuevo:)
me gustan tus scalopas, nunca las he cocinado, me guardo esta receta para cuando este en argentina: alla para esta receta encuentro mejores productos que aca, la carne sobre todo.
besos mujer!
andrea
Rosario dice
julio 20, 2008 al 7:40 pmEste es uno de los platos favoritos de mi marido, riquísimas!!!
Saludos!!!!
Gabriela dice
enero 16, 2015 al 9:35 amHola Carolina…,
Me encantaron tus recetas, espero me queden como las tuyas.
Gracias
Angélica dice
noviembre 29, 2015 al 1:51 pmSugerencia: poner enrollado el jamón y queso y antes de cerrar la escalopa sellen los bordes con clara de huevo, así evitan colocar mondadientes, después harina, huevo y pan, al freír no se abre
Saludos
Angélica
★★★★
hermann dice
diciembre 27, 2015 al 6:18 pmCual es la carne de las escalopas? Algun simil para USA?
Gracias,
Hermann
Carolina Rojas dice
diciembre 29, 2015 al 12:44 amHola Hermann, fíjate que si buscas carne para Milanesa y sale así escrito en los envases o si la pides en una carnicería, va resultar perfecta para hacer las escalopas.