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Cuscús

marzo 9, 2008 por Carolina 6 comentarios

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El Cuscús es un plato tradicional de Marruecos hecho a base de sémola de trigo. Si se utiliza la forma tradicional de preparación (al vapor) podría resultar bastante más complicado, es por ello que acá comparto una manera totalmente diferente y fácil de hacer. El Cuscús sirve para acompañar carnes blancas y rojas, pero también como ensalada y entradas.

Cuscús

Cuscús

 

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Cuscús


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  • Tiempo Total: 17 mins
  • Porciones: 4 1x
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Ingredientes

Escala
  • 1 tomate maduro y firme
  • 200 grs. de cuscús
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Se pela el tomate y se sacan las semillas y se cortan en pequeños cubos.
  2. En una olla se hierve 300 cc de agua con un poco de sal, se agrega el cuscús y se deja cocinar a fuego lento por un minuto. Enseguida se deja reposando por 5 minutos.
  3. Mientras tanto en un sartén se preparan los huevos revueltos y al estar listos se pican o muelen bien.
  4. Luego se agrega un poco de aceite al cuscús, el tomate picado y los huevos. Se condimenta con sal y pimienta. Al momento de servir se espolvorea con perejil.
  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 2 mins

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Archivado en:Acompañamiento, Arroz, legumbres y pastas, Miscelaneo, Plato vegetariano Etiquetado con:acompañamientos, cuscus, vegetariano

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Comentarios

  1. Carlos dice

    marzo 10, 2008 en 1:42 pm

    Realmente espectacular tu blog!

    Si amamos la cocina….

    Carlos

    Responder
  2. Andrea y Pierre dice

    marzo 15, 2008 en 4:04 am

    Hola Moon! tambien me encanta el couscous…como se escribe aca, Pierre hace a veces una receta que es una maravilla y aca en Toulouse tenemos bastantes restaurantes que lo proponen, realmente un manjar!

    Espero que pases un bonito fin de semana mujer!
    Andrea

    Responder
  3. Andrea y Pierre dice

    marzo 23, 2008 en 12:35 pm

    A mi me parece que una señorita chef de cuisine se ha ido de vacaciones…
    un beso mujer!

    Responder
  4. Anonymous dice

    diciembre 9, 2011 en 10:30 am

    Estimadísima Cheff:
    Muuuuchas grrrracias por su DELICIOSO blog. ¡Felicidades! Soy un esposo común. YO hago la comida -tengo el tiempo, pero soy un hombre común.
    ¿Podría poner sinónimos de ‘granear’ y otros términos que AMOS de casa como yo -snif snif- no entendemos?
    Una sugerencia más: ¿podría poner ‘postre’ o ‘platillo’ a un aldo de sus recetas? A veces pierdo tiempo buscando platillos, y cuando logro abrirlos, resultan ser postres.
    Perdón por NO conocer los nombres de los platillos, y por no saber si es platillo o postre.
    ¡Excelente blog! Seguimos comiendo, NO la carta, sino al blog. j j j Mi agradecida esposa le saluda.

    Responder
  5. Anonymous dice

    diciembre 9, 2011 en 10:32 am

    ¡Ah! Somos Mexicanos. Vivimos en bahías de Huatulco (Oaxaca). Misioneros Cristianos. Si se dan una vuelta por acá, aquí tienen techo, cama y comida (de su blog). Sólo avise una semana antes, please!! Grrrracias. (Art y Betty)

    Responder
  6. Esma dice

    noviembre 13, 2012 en 4:38 pm

    Nunca he probado el Cuscús…alguien me podría decir a que sabe mas o menos…Gracias

    Responder

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