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Cuscús


  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 2 mins
  • Tiempo Total: 17 mins
  • Porciones: 4 1x

Ingredientes

Escala
  • 1 tomate maduro y firme
  • 200 grs. de cuscús
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Se pela el tomate y se sacan las semillas y se cortan en pequeños cubos.
  2. En una olla se hierve 300 cc de agua con un poco de sal, se agrega el cuscús y se deja cocinar a fuego lento por un minuto. Enseguida se deja reposando por 5 minutos.
  3. Mientras tanto en un sartén se preparan los huevos revueltos y al estar listos se pican o muelen bien.
  4. Luego se agrega un poco de aceite al cuscús, el tomate picado y los huevos. Se condimenta con sal y pimienta. Al momento de servir se espolvorea con perejil.