Si hay algo que me agrada del verano es la temporada de arándanos y de berries en general. Hay tantos postres que podemos hacer, aparte de disfrutar la fruta así tal cual. Y bueno, aproveché este verano de comprar arándanos extras para ir congelándolo y así tener en la temporada de otoño e invierno. Me encanta también acompañar mi avena matutina con arándanos, o hacerles helado de yogurt con arándanos a mis niños, y así podría seguir. Pero hoy les traigo un sencillo y rico postre de Crumble de arándanos.

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Crumble de arándanos

Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 25 mins
Tiempo Total: 40 mins
Porciones: 4 1x

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Escala

Ingredientes

3 tazas de arándanos
1 cucharada de zesta de limón (ralladura la cáscara del limón pero sin la parte blanca)
3/4 taza de azúcar morena o rubia
2 cucharadas de maicena
1/2 taza de harina para todo uso o harina integral
1/2 taza de avena entera
2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

Precalentar el horno a 350°F (180°C).
En una fuente colocar los arándanos, esparcir por encima la zesta de limón.
En un pequeño bol, mezclar el azúcar morena o rubia, la maicena, harina, avena y mantequilla. Mezclar bien, hasta formar el crumble.
Agregar esta mezcla sobre los arándanos.
Hornear por 25 minutos.
Servir caliente o tibio en potes individuales, pueden acompañarlo con helado de vainilla.