El Stromboli, es un plato de la cocina italiana que lleva el nombre de la isla volcánica de Stromboli. Es similar a una pizza enrollada o calzone, pero en lugar de doblarse, se enrolla antes de hornearse. Suele contener ingredientes como queso, salami, pepperoni, jamón y otros rellenos que ustedes pueden elegir de acuerdo a lo que tengan en casa, y luego todo va envuelto en masa de pizza.
En esta ocasión utilicé un relleno muy simple, pero ustedes pueden agregar aceitunas, pimentones, o vegetales verdes como brócoli, diferentes tipos de quesos, pero recomiendo que solo debe pensar en qué rellenos utiliza cuando come pizza en general y desde allí puede nacer la creatividad hacia su Stromboli.
Para prerarar la masa, pueden usar esta receta AQUÍ.
En la medida de lo posible, les aconsejo usar queso parmesano encima, pueden usar aceite de oliva o incluso batir un huevo con un poquito de agua y con esto pincelar antes, ya que les ayudará a darle color y textura a la masa encima.
Si me preguntan en qué momento pueden disfrutar de esta rica receta, la respuesta es muy variada, porque pueder servirlo como picoteo, también como plato principal acompañado de ensaladas si están en verano o con una rica sopa si están en invierno.
Lo ideal es disfrutar el Stromboli recién sacado del horno, es una delicia y es una manera diferente de disfrutar la pizza.
El Stromboli lo pueden disfrutar así tan cual o lo pueden ir untando con salsa marinara u otra salsa roja de su gusto. La pueden servir tibia o a temperatura de ambiente.
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Stromboli
- Tiempo Total: 80 mins
- Porciones: 6 1x
Ingredientes
Masa:
- 1 bola de masa de pizza (puedes hacer esta receta)
- Harina para espolvorear
Relleno:
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de pepperoni en rodajas
- 1/2 taza de salami en rodajas
- 1/2 taza de jamón en rodajas
- Salsa de tomate
Para pincelar:
- Aceite de oliva
- Queso parmesano
- Salsa pizza o salsa marinara, para servir
Instrucciones
- Precalienta el horno a 220°C (425°F).
- Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y estira la masa de pizza en un rectángulo.
- Extiende una capa delgada de salsa de pizza sobre la masa.
- Agrega capas de queso mozzarella, cheddar, pepperoni, salami y jamón.
- Dobla los extremos cortos de la masa hacia adentro y luego enrolla la masa desde un extremo largo para formar un cilindro.
- Coloca el Stromboli en una bandeja para hornear y haz algunos cortes diagonales en la parte superior.
- Pincelar la superficie con aceite de oliva y espolvorea con queso parmesano.
- Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
- Retira del horno y deja enfriar un poco antes de cortar en rodajas.
- Luego pueden servirla en salsa marinara
- Tiempo de Preparación: 60 mins
- Tiempo de Cocción: 20 mins
- Categoría: Masas y panes
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Italiana
Guarde los restos de stromboli tapados en el refrigerador hasta por 5 días. También puede congelar stromboli hasta por 3 meses.
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