Si bien durante mi infancia había oído hablar acerca de los kuchenes en general, en especial los de manzanas que se venden en la zona central de Chile, no fue hasta que pude visitar el Sur de Chile en donde vine a conocer toda la esencia del Kuchen en sí. Variados sabores y texturas. Diferentes…
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Kuchen de duraznos
Si hay algo que me encanta en la pastelería, son los kuchenes. En el sur de Chile he tenido la fortuna de probar varios tipos de Kuchenes con distintos sabores y texturas. A veces llevan fruta fresca, mermeladas, yogurt o cremas. Esta receta que les dejo ahora es bien casera, te invita a disfrutar de…
Pie de manzanas sin gluten
Delicioso Pie de manzanas sin gluten, esta versión es diferente, pero no menos rica que la original, y me atrevería decir que incluso es mucho más saludable. Para esta ocasión utilicé unas manzanas viejas con las cuales estuve a punto de hacerlas jugo, pero de repente me acordé de todas esas personas que siempre me…
Pie de peras y jengibre
Me llegó de regalo la revista Food Network, y entre las tantas recetas que venían, me tentó este pie de peras. Y tuve muy buen ojo en elegir esta receta ya que el pie quedó exquisito, ideal para la hora del té, picnic o para llevar de regalo. El relleno del centro me recordó a…
Tarta de zapallo italiano, tomate y mozarella
Para esta Tarta de zapallo italiano, tomate y mozzarella utilicé los zapallos italianos más largos y delgados, sin embargo puede utilizar de cualquier otro tipo. En la segunda foto se aprecian exactamente el tipo que usé. No tuve dudas en preparar esta receta ya que cada uno de estos ingredientes me encanta. La mezcla resultó perfecta,…
Pie de Limón
He preparado un sin fin de recetas de este delicioso pastel, pero lejos me quedo con la que presento aquí. Es una receta casera, muy fácil de preparar y sobretodo queda deliciosa. El pie de limón es una clásico que no solo sirve para acompañar un té o café sino también sirve como postre. Quizás…
