Este es un clรกsico y sencillo queque de chocolate, una receta que gentilmente compartiรณ la Tante Marlis conmigo en una de nuestra visita a Chile. Generalmente cuando lo he hecho simplemente lo decoro con azรบcar flor (fina) encima, pero en esta ocasiรณn quise hacer un simple ganache y debo confesar que quedรณ bastante sabroso.
Vea tambiรฉn mis recetas de Queque mรกrmol y Brownie de chocolate.
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Queque de chocolate
Ingredientes
Escala
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 tazas de azรบcar granulada
- 1 taza de chocolate en polvo
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche frรญa
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350ยฐF (180ยฐC)
- Mezclar en un bol la harina, azรบcar granulada, chocolate en polvo, polvos de hornear, bicarbonato y sal. Formar una corona y vaciar en el centro la mezcla del aceite, leche, huevos y esencia de vainilla.
- Mezclar todo muy bien.
- Vaciar a un molde enmantequillado y regado con sรฉmola.
- Cocer aprรณximadamente unos 35 minutos. Antes de sacar del horno revisar que este completamente cocido con la ayuda de un palito de brocheta. Si รฉste sale seco es porque estรก listo.
GANACHE:
- Derretir en una olla ,227 grs de chocolate semidulce de cobertura a baรฑo maria, agregar 3/4 taza (180 ml) de crema lรญquida y agregar finalmente 2 cucharadas (28 grs.) de mantequilla sin sal. Unir bien hasta que este todo derretido el chocolate.
- Cuando el queque este frรญo, rociar encima de รฉste el ganache reciรฉn hecho.
se lo ve tan esponjoso y compacto a la vez! q rico!
son muy ricos mmmmmmmm…..
HOLA, QUE SIGNIFICA ROCIADO CON SEMOLA..GRACIAS..!!
Significa esparcir un poquito de sรฉmola en el molde antes de colocar la mezcla, pero no es indespensable. Esos se hace para que no se pegue el queque en el molde al momento de desmoldar.
carolinaa este es el mejor queque de chocolate del universo , demaciado rico , muchas gracias por la receta mil besos y cuidate desde inglaterra
Para que se entienda mejor su comentario,diga que se debe enharinar el recipiente que se llevarรก al horno,con mantequilla y luego con harina para que no se pegue el queque.
HOLA SI NO TENGO CHOCOLATE Y TENGO COCOA PUEDO ECHARLO ESO
Hola, el chocolate en polvo, es cocoa o cacao. Si este viene sin azรบcar mejor, puedes usar cualquiera de esos.
Hola, debe ser chocolate amargo o dulce ?
Hola, idealmente debe ser amargo, pero si no tienes puedes usar dulce.
Ooh Moon, ese glaseado me ha hecho salivar…yo quiero un trocitoooo!!!
La mezcla del queque me quedรณ muy denso
unos dias que anduve pajareando y me he perdido cosas muy buenas, este queque se ve delicioso amiga, besos
Totalmente del gusto de esta familia, buenรญsimo.
Quรฉ rico se ve! y fรกcil, para mis escasas capacidades culinarias Maรฑana lo haremos con mi pequeรฑo ayudante que tengo en casa.
Que rico se ve este ququito, Moon. El ganache de chocolate le da un toque delicioso.
Un abrazo y buen fin de semana
Se ve realmente delicioso. No hay caso me fascina todo lo con chocolate, una adicta. Las fotos estรกn muy buenas. Cariรฑos
Holaaa te sigo desde hoy, megustan tus recetas… besos desde Toledo
Moon me encantรณ el corte, se ve demasiado esponjoso y hรบmedo, este cake es sensacional. Me comerรญa de una pura pasada la mitad, estoy segura.
Besitos
Hola Caro: Gracias a ti y tu tรญa Marlis por esta delicia, se ve de todo mi gusto, mmmm vamos a probar! besitos
Una consulta, la taza de chocolate en polvo es dulce o amargo?
Gracias!
Este pastelito seguro serรก un gran รฉxito en mi prรณxima reuniรณn!!! Gracias!! les dejo este link hay tips muy buenos … http://www.facebook.com/MoulinexMexico?ref=ts
Saludos!!
Hola! Pasaba por acรก para decirles que ahora pueden preparar su comida en sรณlo 8 minutos! Ya llegรณ la Bullet Express con 50% de descuento! Saludos!
http://www.cuponatic.com/descuentos/ver/Santiago/productos/1551
Hola!!! me encantรณ tu blog, yo tambiรฉn tengo mi pyme , Homecooking Banqueterรญa.
Realize tu receta es exquisita, le hice algunas variaciones, no le puse bicarbonato y use harina con polvos! tambiรฉn aรฑadรญ chips chocolate y polvo de almendras..muy rico!!
Felicitaciones
Dalianais, es amargo, pero no hay problema de usar el dulce. Saludos!
Homecooking!
Ando respondiendo bien retarde!
Gracias por la visita y รฉxito en tu negocio. Me alegra que este web te sea de utilidad! un abrazo!
lo hice, probe la receta y realmente es exquisitooo queda igual y demasiado rico .gracias ๐
Me alegro!!! muchas gracias por tu comentario!
El mejor queque que he hecho fue con esta receta ๐
Fabuloso!!! gracias!
Hola…muchas gracias por tu receta, se ve muy rica, tengo una consulta, ยฟpuedo remplazar el aceite, por margarina?
Claro que si, pero margarina derretida.
Lo busqe en google porqe qeria encontrar una reseta y lo segui casi al pie de la letra. Solo en ves de espovorear semola en el molde enmanterquillado, le heche maizena 8( y no me cuajรณ
Belen, mira en esta parte de la receta escribรญ lo siguiente:
ยซCocer aprรณximadamente unos 35 minutos. Antes de sacar del horno revisar que este completamente cocido con la ayuda de un palito de brocheta. Si รฉste sale seco es porque estรก listoยป
Cada horno es un mundo distinto, por lo mismo tenรญas que comprobar que estuviera listo antes de sacarlo, quizรกs el tuyo iba a tomar mรกs tiempo por tu horno, pero nada mรกs, no hay manera que falle, era solamente que deberรญas haberlo dejado mรกs tiempo.
Yeguita, esta receta para cuantas porciones es?
Bexossss
Barby
Excelente receta, tan facil que la hice en la maquina de hacer pan (en el modo torta) sin problema. Tb remplace la mitad del aceite por mas leche, quedo delicioso igual
Gracias por la recera, la prepare hoy y me quedo de lujo! Gracias y excelente tu blog
Muchas gracias por compartir esta receta!!! A toda mi familia le encantรณ!
Me queda la duda sobre la llama del horno, alta, media o baja???, ahora tengo un queque en el horno y quisiera saber cual es la llama justa para que no se queme ni quede crudo, saluditos!!!
Hola Carolina,
a 350ยฐF (180ยฐC) es calor (fuego) moderado o sea media.
buuu… creo q no me resulto…:(
Pero que te pasรณ?
Gracias Moon, me resulto perfecto y sabe muy rica.
Saludoos!!
hola, me explicarias cual es la crema liquida pienso q es crema de leche o no? GRACIAS .
Si es crema de leche, la que viene lรญquida para batir.
buena la receta ,oidia estaba aburrido y se me ocurio hacer una , revise ,y me quedo bakan ยกยกยกยกยกgracias por compartir la receta!!!!!!
Genial!!!
Hola Moon hice el queque y me quedo riquรญsimo,muchas gracias por la receta, bye cuรญdate ^^
Me quedo fantรกstico muchas gracias tus recetas son geniales, tambiรฉn hice las galletas con chips de chocolate y quedaron muy ricas!!!
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ยฟLa mezcla es bien espesa cierto? Le puse muchas semillas arriba, ojalรก que quede muy rico! La receta es muy fรกcil y rรกpida. Gracias!
Es mejor usar la lata o la rejilla del horno para hacer queques?
Si utilizas la temperatura que recomiendo en la receta, con la rejilla estarรญa perfecto, ya que es la usualmente uso.
no me decido si hacerlo con chocolate dulce o amargo Dx
tu con que me lo recomiendas? ๐
Amargo, pero es cosa de gustos. Saludos!
Muchรญsimas gracias por todos los comentarios y la buena onda!
Hola moon soy una chilena que vive en canarias y es un poco dificil encontrar semola o maizena es necesario ponerlo??
el chocolate en polvo que usas es dulce ? perdรณn,pero soy muy novata en esto de la cocina y me gustarรญa preparar tu receta ๐
Hola es necesario agregarle el bocarbonato o lo puedo omitir?
creo que lo hare hoy para compartir una rica once con mi familia
jejjeje acabo de terminar el queque de plรกtanos vamos a ver como quedo!! yummy!!!!!
exquisito!!!…muy buena receta..muchas gracias por compartirla.
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lo hice quedรณ muy rico. aunque hice algunos cambios como el aceite por mantequilla, escencia de almendra en vez de vainilla y no hice la cobertura, igual encuentro que me quedรณ rico, gracias por la receta ..maรฑana pretendo hacer el de zanahoria con avena y almendras,saludos desde Penco-Concepcรณn-Chile
Lo e preparado y es muy riko y a quedado negrito
Lo hice ayer y cause sensacion con tu exquisita receta, muchas gracias por compartirla ๐
Lo prepare ayer y cause sensacion en mi casa, muchas gracias por compartir esta exquisita receta ๐
Gracias por la receta ๐ me quedo como un brownie y lo mejor, fรกcil y prรกctico (: saludos desde Concepciรณn Chile <3
Gracias por la receta :D! Me quedรณ como un brownie y lo mejor, fรกcil y prรกctico ๐ Saludos desde Concepciรณn Chile <3
gracias por la receta lo prepare n mi casa y todos alavaron mi queque estaba esquisito.
amo tu blog !!!
segunda vez que hago la receta, me quedo mejor que antes.
esta vez antes de agregar los huevos los batรญ, hasta que duplicaran su tamaรฑo y quedo muy esponjoso, como me gusta. (soy adicto los queques)
Saludos
Fabo.
En primer lugar, gracias por compartir la receta. Con mi esposo somos muy buenos para la cocina, encontramos este quequito y esta exquisito. Lo unico que lo dejamos por 48 min y con 40 habria sido suficiente. De todas maneras, muy muy rico. Tambien le pusimos nueces partidas! Nos salvaste la oncesita!!!
Hice el queque. Es muy buena la receta, encima le puse solo cobertura de chocolate derretida. Lo hice en moldes separados, salieron 12. Para los que les gusta el chocolate esta perfecto, queda intenso en gusto a chocolate, pero no demasiado dulce o empalagoso.
Muy buena la receta, gracias! la hice en moldes individuales, salieron 12. Lo decore con cobertura de chocolate. Me gusto porque el gusto a chocolate es intenso, pero no es demasiado dulce o empalagoso.
Me encanto tu pagina, muchas gracias por la informaciรณn que pones a nuestra disposiciรณn y por la voluntad de responder a nuestras dudas.
Probรฉ el queque y realmente es un gusto para quienes amamos el chocolate, lo rebane a la mitad y le puse mermelada de berries para darle un toque acido, es una maravilla!! Mil gracias.
Le debo mucho a tu blog, es espectacular, lo รบnico malo es que no puedo usar comandos con el teclado, supongo que es para proteger que no copien, y si quiero buscar algo (ctrl f) tengo que darme la lata de leer manualmente todo el contenido…
Excelente receta
Excelente receta
Lo acabo de preparar, me encanto, excelente receta, gracias………..
Y si no le pongo bicarbonato? Quedarรก muy malo?
Natalia, no hay problema si no le colocas el bicarbonato, te aseguro que te quedarรก igual de rico!
el ganache se puede reemplazar por merengue o querada muy malo ??
Es que el ganache y el merengue son tan distintos, al final es cosa de gustos, tendrรญas que probar, pero creo que con el ganache queda ideal.
Holla, muy buena tu receta la primera vez me quedo exquisito, ahora he hecho 2 mรกs x el cumple de mu hermano pero no me subieron bien, tal vez lo bati mucho no se ๐ querรญa lucirme y me quedo a medias que pudo fallar?
Pueden ser varios factores,temperatura,tambiรฉn como el que dijiste de batir mรกs allรก de lo que se necesita. El que usarรกs un molde muy grande para la cantidad de mezcla. Si el primero te resultรณ impeque, fรญjate que hiciste distinto las otras veces.
con que puedo reemplazar el ganache??
Simplemente puedes servir el queque solo, o puedes espolvorear azรบcar flor que es la azรบcar fina. Tambiรฉn puedes usar mermelada de frambuesa o frutilla.
rico todo………….
Lo hice y me quedรณ exquisito. A todos en casa les gustรณ, Gracias por tu receta ( no le echรฉ tanta aceite eso si) GRACIAS!
Prepare el queque de chocolate y quedo maravilloso,amo
cocinar y sigo tus recetas ya que simplificas todo,de todas las paginas de cocina que he visto solo la tuya la agregue a mis favoritas .eres lo maximo ๐
una consulta segui la receta al pie de la letra peroo se levamnta y todo pasa un ratoy se baja y no habro para nada el horno xq pasa eso??
Hola!!! ยฟQuรฉ molde usaste?, usualmente se debe a los cambios de temperaturas. Esta receta esta ultra probada, pucha quรฉ pena que no te quedarรก bien en ese detalle.
Hola.. tengo otra consulta, la leche tiene q ser fria? No puedo preparar leche en polvo??..
Gracias ๐
Hola.. tengo otra consulta, la leche tienq ser fria? No puedo preparar leche en polvo??
Gracias ๐
Estrella, si puedes usar leche en polvo, preocupate si que el agua que uses par disolver la leche sea frรญa.
Saludos!
Puedo usar un molde rectangular??
Gracias por atender mis dudas ๐
Si porsupuesto Estrella, pero ojo con la cocciรณn en el centro del queque. Usa una palito de brocheta o similar para ver si estรก completamente cocido.
Gracias carolina!!! Lo hice y quedo esquisito!.. a mi familia le encanto!
hola, una consulta: en el ganache que puedo usar en sustituto de la crema? se puede usar una mezcla de leche y mantequilla derretida?
Muy bueno !!!
Hola! Hoy hice la receta del queque de chocolate. Espero me haya quedado bien, aparentemente esta perfecto….
Muchas gracias!!!
Hola… me encanta tu blog. Ayer preparรฉ este queque y me quedรณ delicioso. Muchas gracias por compartir tus conocimientos y lo mejor es que eres Chilena ๐
Un saludo desde Iquique!
Holaa me encantoo tu blog ๐ hize la receta del queque de yogurt y me quedo deliciosa; y ahora me encanto esta receta pero tengo una duda cuando en la preparacion dice 1 taza de chocolate en polvo puede ser de cacao amargo ? Saludos y bendiciones estare atenta a tu respuesta =D
Hola!
Si por supuesto que puede ser amargo, de hecho yo lo hice con ese. Pero tambiรฉn se puede utilizar el dulce.
Con que reemplazo el bicarbonato? Es muy necesario?
Es ideal que lo coloques, pero si no lo tienes puedes omitirlo. Lo que pasa es que el bicarbonato le da esponjosidad.
q rico mmmmmmmm
Exquisito!!!! Ya he hecho muchas de tus recetas y quedo como chef profesional para mi familia!
Muchas gracias por compartir!
Hola! Consulta, puedo reemplazar la leche por yoghurt?? No tengo leche ๐
Sรญ puedes. No es lo ideal, pero es una alternativa.
Hola, soy super fans de tus recetas, me encantan, para las fiestas patrias de mi pais Chile hice los dulces chilenos que tienes publicados, y me quedaron exquisitos. Hoy hice esta receta de queque pero en moldes de cupcakes y me han quedado DELICIOSOS y super lindos ( 10000 veces mejor que haciendo una receta real de cupcakes) bueno te lo queria contar porque estoy feliz ๐ muchas gracias por compartir.
me quedo riccccooooo, rico, rico.. pero se me quemรณ abajo y se desarmรณ ๐
La receta estรก ulra probada, asรญ que debo preguntarte si usaste la temperatura correcta de horno. Y a quรฉ nivel del horno lo pusiste?
Quizรกs tu horno es mรกs fuerte, y quizรกs necesitaba menos cocciรณn. Cada horno es un mundo aparte. Pero la receta estรก bien,
a mi me quedo exquisito y utilice exactamente lo que dice la receta ni mas ni menos …deliciosa y era la primera vez que hice un queque y tbn la primera vez que utilizo el horno no hay como quejarse a mi familia le gusto tanto que en una semana lo he hecho unas 7 veces ๐ te robo la receta para toda la vida jejejeje gracias…. 5 strellas tu receta la recomiendo
Hola, acabo de hacer รฉsta receta tal cual como dice las instrucciones y me quedรณ maravilloso, a mi familia le encantรณ ๐ โบ๏ธ?โค๏ธ
Acabo de usar tu receta, el queque me quedo riquisiiiimo y esponjoso!
Muchas gracias!!!!
Para ser la primera vez en torta de chocolate, estoy mas que satisfecha!
Hola! He hecho el queque con unos pequeรฑos cambios, harina integral, azรบcar moreno y domo no tenรญa cacao en polvo le puse chocolate negro de barra y lo derretรญ. Quedรณ muy muy bueno, muchas gracias x compartir tu receta.
Ya esta!!! Lo acabo de hacer… que maravilla!! gracias por tus recetas!!!!!!
Dime, en algun momento el ganache se pone duro? debo poner el queque en el refrigerador?
saluuudos!!!!!
No se pone duro, se coloca sรณlido, pero blando. Es perfecto.
Es opcional guardarlo en el refrigerador.
Saludos para tรญ tambiรฉn!
Me encanto tu receta muchas gracias es segunda vez que la hago y a mi familia le fascinรณ. Te lo agradezco .saludos desde chile .octava region ๐
mmmmmmmmmmmmm me salio delicioso gracias.
mmmmmmmmmmmm me salio delicioso gracias
Lo hice y me quedรณ exquisito, le puse menos azucar que la de la receta y glaseado de chocolate con ralladura de naranja. Muy bueno, muchas gracias por la receta. Se paso!
Siempre intento hacer queque de chocolate y nunca me resulta porque me queda como crudo aunq este mucho rato en el horno, que debo hacer? Y si le pongo cacao dulce queda muy muy dulce? O tb le puedo poner chocolate en barra para derretir de leche? Gracias!!!!
Si eres bien dulzona, entonces te va a gustar hacerlo con chocolate dulce, pero sino el chocolate amargo en polvo es perfecto.
Cuando veas que tu queque esta cocido por fuera y al introducirle un palito de brocheta o algo similar al centro y este sale con masa pega que indique claramente que no estรก cocido, entonces tรกpalo con papel de aluminio para terminar la cocciรณn y asรญ no se te queme por fuera. Lo otro usas o tienes termostato en tu horno?
No tengo termรณmetro sรณlo tengo una y dos llamitas para regular la tโข y entremedio unas rayas….
No se si llego el msj, pero no tengo termรณmetro solo tengo el regulador de Tยฐ con una y dos llamitas y entre medio unas rayas….
Te recomiendo comprar un termรณmetro para horno, no son en absoluto caros, y le sacarรกs mucho provecho para lograr la perfecciรณn en cuanto a la cocciรณn.
Lo hice!!! Quedo mas que exquisito de sabor, lo รบnico que al partirlo se desarma, que podrรก ser? Algo de mas….algo de menos? Porfa ayรบdame!!! =(!!
Hola ! ayer probรฉ hacer esta receta y de partida me encantรณ la consistencia de la masa, es muy parecida a las que venden pre-fabricadas de Brownies en Chile y el olor es casi el mismo. Ocupรฉ chocolate amargo en polvo y me gustรณ mucho el sabor. Al hornearlo se me dorรณ un poquito pero fue porque tenรญa el horno en llama alta ๐ Todo lo demรกs estuvo bien. No probรฉ hacer el ganache, pero el queque quedo super rico ! Gracias por la receta, saludos desde el sur de Chile :3
Hola, gracias a tus recetas he aprendido a hacer multiples preparaciones riquisimas, hoy con mi hijo hicimos este queque nos quedo un poquitin dulec ya que le heche chocolate dulce, pero esponjoso y muy rico, saludos desde santiago.
holaaa, acabo de terminar el queque y quedรณ exquisitoooo <3 guardarรฉ esta receta por siempre ajajja muchas gracias. Yo lo hice con chocolate en polvo dulce, pero le puse sรณlo una taza de azรบcar, y quedรณ muy bueno ๐
hola caro, un dia de estos harรฉ esta receta, se ve rikisimo, amiga no te olvides de la receta del queque integral de chocolaaate, porfiss siii, chaauuxx, saludos desde los Angeles, chile
Hola. Hoy estoy haciendo tu receta para consentir a mi novio. Como sรณlo tenรญa chocolate dulce le puse la mitad del azรบcar recomendado para que no quedara demasiado dulce. Quedรณ exquisito… gracias
hola Moon??he hecho tus recetas y me han quedado riquรญsimas y en la casa lo agradecen,mi duda es que tengo azรบcar rubia,puedo reemplazarla por la blanca refinada de la receta? Cariรฑosโค๏ธ
Sรญ Pamela, claro que puedes!
Hola! Reemplaze el chocolate x milo y quedo igual de bueno ๐ gracias x tu receta
Quรฉ buena idea jeje
Yo lo hice me quedo igual que un brownie.
gracias por la receta!!
Pero esta receta este queque queda bien esponjoso no como brownie, pero si te gustรณ , genial jeje
Muy buena.la receta. Lo hice y quedรณ igual. A la foto
Delicioso !!!! Buena textura y dulzor.
Que buena onda!!! me alegro mucho!
lo preparรฉ y quedรณ exquisito. Super buena la receta mil gracias cariรฑos!!!
Siempre es la mejor idea seguir esta receta <3 estรก en mis fav
Hola.. Delicioso queque, me quedรณ genial!!
LA SEGUI AL PIE DE LA LETRA… QUEDO MUY RICO Y BLANDITO, PERO UN POCO AMARGO… NOSร SI ES PORQUE OCUPร CACAO… NO CHOCOLATE DULCE.. PERO EXCELENTE AL RECETA, MUY FACIL !!! GRACIAS !!!
Hola Carolina… Te querรญa agradecer por tus recetas, son deliciosas y me han sido muy รบtiles! Hice el queque de chocolate y estaba muy rico!! lo que si querรญa preguntarte si cuando te refieres a harina es con polvo de hornear y ademรกs le agregas las 2 cucharadas extras de polvo o solo ocupas sin polvo y el polvo de hornear se lo agregas tu? Muchas gracias por compartir tu conocimiento y experiencia en la cocina! Saludos desde Chile.
Hola Kiara, que bueno que te gusten mis recetas. Te cuento que siempre ocupo harina SIN polvos de hornear, primero porque acรก donde vivo no venden y segundo no me gusta, porque prefiero yo medir cuanta cantidad exacta necesito en cada receta.
ASรญ que en esta receta y como en todas es harina sin polvos.
Ahora si compraste con polvos, no le agregues mรกs.
Felicitaciones por tu receta ๐ Te querรญa comentar q la he preparado como 10 veces, siempre busco esta pรกgina para hacer mis queques, pero habรญa olvidado escribirte algo… Asรญ q muuuchas gracias por subirla!
Tiene muy buena pinta tu queque, me estoy animando a probarlo. Un Saludo.
Me quedรณ exquisito con la receta, pero el detalle fue que me quedรณ bajo. A alguien mรกs le ocurriรณ lo mismo?
Saludos.
muy rico el queque de chocolate. Gracias por su receta
Muchas gracias por la receta, me encantรณ lo esponjoso y lo blandito del queque ๐
Mi recete favorita para el queque de chocolate!!!
Buscarรฉ mรกs cosas ricas en tu pรกgina, Saludos desde Chile ๐
Hola! Hice tu receta y me encantรณ..
Quedo excelente..
Ahora.. hay alguna forma de hacerlo mรกs saludable? Haciendolo con harina integral y algun sustituto de azucar? Se usarian en las mismas cantidades?
Hola, puedes usar harina integral o de avena. Para el azรบcar puedes usar, Stevia, Tagatosa, Xylitol, maple syrup, etc. Pero cada uno de estos tiene distintos dulzores entonces dependerรก de tu gusto. Pero que puedes sustituir ingredientes, se puede.
Buesque por mucho tiempo una receta de queque de chocolate y realmente esta es la mejor, me encanto!!!
Gracias!
El mejor queque chocolate que he probado, gracias por la receta โบ
Lo acabo de hacer y es ma ra vi llo so ๐
gracias!
slds de Chile.
Hola , hize este queque de chocolate con mis 2 hijos y quedo delicioso !!! Muy buena receta y fรกcil de hacer.
Gracias por compartir…
El fin de semana probarรฉ que tal me queda… ๐
Saludos, que estรฉs muy bien.
Saludos, ยฟSe puede utilizar cocoa en polvo? No es chocolate sino cocoa sin azรบcar. Gracias.
Sรญ estรก perfecto!
Gracias por la riquisima receta casi siempre la preparo es exquisita sique asรญ…….thanks
๐
Excelente receta….todos los que prueban este queque quedan maravillados. Gracias por compartir tus conocimientos!!!
Que delicioso me encanto sabe divino que mas puedo echarle en sima , por favor dime
te felicito
Azรบcar flor o glas como le dicen en otros paรญses.
lo hice hace 2 dรญas y muy buena receta, a toda mi familia le encanto, muchas gracias por compartirla, verรฉ que otro tipo de recetas tienes.
Muy buena receta, fรกcil espero que haya quedado delicioso, muchas gracias por la receta chicos. Besos desde Chile.
lo hice una vez, de sabor quedo fabuloso pero se deshacia en migas al partirlo quedรณ como fragil jaja… que podrรก ser?
Mmmm no sabrรญa decirte, este queque queda bien compacto. Hiciste alguna mรญnima variaciรณn? Que medidores usas para los ingredientes?
Me sumo a la pregunta, uso tazas normales de tรฉ de unos 200ml y de sabor es espectacular pero se me deshace entre los dedos!!!
Hola, yo ocupo tazas medidoras que son para cocina. Pero lo importante acรก es que ocupes la misma taza para medir ya sea la harina, azรบcar o aceite. Para que la proporciรณn sea la indicada.
Este queque es bastante compacto, humedo.
Agreguen media taza mรกs de azรบcar, encontrรฉ que quedo un poco desabrido, lo demรกs quedรณ Perfecto, Gracias
Hola Carlos, difiero de tu opiniรณn, encuentro que estรก perfecto la cantidad de azรบcar que indico. Igual no todas las marcas endulzan igual, entonces por ahรญ quizรกs algunas pueden variar el resultado del dulzor del queque. Pero bueno al final tambiรฉn es cosa de gustos, quizรกs tu paladar es mรกs goloso. Saludos.
Lo hice, esta delicioso se lo devoraron en casa ! Muchas gracias por compartir
Lo deje los 35 minutos pero aun esta liquida y por arriba esta como queque ? esperare un rato mas aver si se cose
Hola, espero que lo hayas solucionado. Ten paciencia y ojo. Cada horno es un mundo distinto, por lo tanto quizรกs en tu horno requiera mรกs tiempo. Tienes termostato en tu horno?
Hola, tengo una duda, la cantidad de polvo de hornear es 2 cucharas o 2 cucharillas?. Gracias
Hola, son 2 cucharaditas. Refiere a la cuchara de tรฉ.
Otra gran receta de Moon! Me quedรณ fantรกstico! Nunca pensรฉ que quedara tan esponjoso! Lo รบnico diferente fue que lo tuve en el horno x 45 min.
Y gracias Moon por contestar todas las preguntas! Abrazos!
Cecilia , California
Se puede reemplazar la harina por harina de avena ??? Me encantan tus recetas
Hola Nicole, deberรญa funcionar, tambiรฉn quizรกs puedas usar mitad harina integral y mitad harina de avena.
Hola
Una consulta a cuantos gramos equivale una taza? Muchas gracias ?
Te dejo el link de las medidas y equivalencias que utilizo en el blog https://www.midiariodecocina.com/medidas-y-equivalencias/
Hola Carolina, acabo de hacer el queque de chocolate, mi hijo lo pidio para el desayuno del dรญa del niรฑo y de niรฑa aca en en Chile. Recien lo puse en el horno y a los minutos se ve increรญble!!. Lo รบnico que no le puse fue bicarbonato ya que no tenรญa en casa…espero que igual quede rico.
Hoy encontre tu pรกgina y me encantรณ, ya tienes una nueva seguidora. Gracias por tus recetas!!
Hola Victoria, este queque es fabuloso! espero que lo haya disfrutado! muchos saludos!
Hola!! Querรญa saber si esta receta me sirve para un molde de queque de 26 cm… Se ve exquisito y me gustarรญa hacerlo โค๏ธ
Saludos desde Chile.
Hola, si sirve!!!
Hola disculpa, sรฉ que han pasado varios aรฑos pero me causa curiosidad saber por quรฉ le echas bicarbonato, y quรฉ es lo que genera en nuestro queque ya que ahora lo voy a hacer pero no tengo bicarbonato! muchas gracias si llegas aleer esto!!
Hola, la funciรณn principal es para ayudar en su esponjosidad y volumen. Puedes omitirlo por esta vez.
Lo hice y me quedo muy rico !??
Lo he hecho en haryas ocasiones y ha causado sensaciรณn lo recomiendo.
Gracias por la receta.
Quedรณ excelente muy buena receta
muy. buena receta y fรกcil de hacer
Hoy 15 de mayo 2020 hice este queque de chocolate, es la mejor receta del mundo ??? muy rico. Muchas gracias por compartir con nosotras tu receta. Saludos desde chile concepcion
es el mejor del mundo entero, sale perfecto y exquisito, lo preparo hace aรฑos y nunca te habรญa comentado lo excelente de tus recetas, gracias por compartir tus sabrosas recetas eres muy amable
Hola ยฟse puede hacer con harina CON polvos de hornear? sรณlo tengo de รฉsa…. gracias!
Hola, claro que sรญ se puede.
Primera vez que me encanta cรณmo queda una receta …muchas gracias por compartir =) saludos desde Valparaรญso
ยกGracias por la receta, estuvo exquisito!
RIQUISIMA!
Buenisima!!
Hola Carolina me gusta tus recetas. Querรญa preguntarte si puedo reemplazar el chocolate por Nutella. Cuรกl azรบcar granula es aconsejable, la blanca o morena??
Me refiero a Nutella para el ganache al utilizarla desmejora la receta?
Hola Dina, si gustas colocar nutella en vez del ganache, va estar ok, no es lo ideal, pero igual va estar rico. En cuanto al azรบcar depende de la preparaciรณn es el tipo de azรบcar que se necesita.A veces la blanca funciona mejor para algunas recetas.
De que tamaรฑo debe ser el molde para esta receta??
Muy buenas tus recetas ?
Hola, puedes usar un molde de 22cms.
Hice la receta tres veces y las tres veces revalso del molde y me quedo super liquida la mezcla despues de 40 minutos de horneado algo esta mal hice exactamente las medidas que indica
Hola Paola, lamento que no te resultara, no sรฉ quรฉ medidas usaste, pero esta receta la tengo desde el 2011. Es una receta super sencilla, la he hecho muchas veces, las medidas estรกn correctas, la receta funciona. Bueno quizรกs serรญa bueno de mi parte colocar las medidas en gramos para tener mรกs exactitud.Porque a veces las tazas que ocupan son distintas a la que ocupo yo.
lo hice y quedo exquisito.. muchas gracias!!!
Consulta cuรกl es el porte del molde para esta receta gracias
Puedes usar uno de 20 cms y mรกximo uno de 23 cms.
Este es mi 4ยฐqueque y me ha quedado muy rico, gracias tengo 73 varรณn y agradezco su receta
Muy buena receta! Sรบper prรกctica y rรกpida me encantรณ!! ?
Esta receta es de mis preferidas! Que de maravilla โค๏ธ Como todas las que he hecho ๐
Me encanta esta receta. Queda deliciosos.
Hice la receta y me quedo exquisito !!
Es ideal seguir las recetas al pie de la letra.
Excelente receta lo hice lo probรฉ y es exquisito y no solo Eso es un queque enorme y bonito lo hice en un molde de silicona
Exquisito!!!?
Muchas gracias por la receta, ayer lo hice y quedรณ exquisito
Hice el queque al pie de la letra y la verdad es que me quedรณ exquisito, gracias por compartir esta rica receta.
Me encanto, ademรกs es muy fรกcil prepararlo.
Hoy lo preparรฉ y quedรณ exquisito ademรกs es realmente facil, muchas gracias por la receta, se ha convertido en una de mis favoritas
Excelente receta muy rico, queda muy hermoso y delicioso, a mi para los queques de chocolate me recomendaron ponerle un toque de cafรฉ y eso acentรบa el sabor a chocolate!!! Se los recomiendo!!!!!
Maravillosa receta. Perfecta. Yo no soy muy diestra en la cocina pero seguรญ las indicaciones y quedรณ exquisito. Desde ahora el nuestro queque oficial familiar. Mil gracias por este regalo de receta!!
Exquisito me quedo lo preparo seguido ya que a mi hijo le encanta lo que cambie algunas cosas le agrego menos azรบcar y le coloco chips de chocolate amargo queda muy rico !!
Gracias por compartir esta receta ?
ME SALIO MUY RICO GRACIAS POR LA RECETA ERES BUENA EN ESTO
Muy buena y fรกcil de hacer. A mis hijos les encanta! Gracias por la receta.
ยกLa mejor receta que he encontrado en la web! ยกMuchรญsimas gracias! ยกToda mi familia lo disfrutรณ muchรญsimo!
Gracias por la receta, saliรณ perfecto
Hola Carolina , te quiero comentar que me fascina tu receta es demasiado sabroso el queque de chocolate , me queda como Browne, y ademรกs contarte que desde que encontrรฉ tu receta es la รบnica que preparo y la hemos hecho montones de veces con mi hija . te felicito por tu receta. y el Ganach wauuu …gracias por tu receta. mucho รฉxito
Hola buenas tardes, quisiera saber la cantidad de harina en gramos porque las tazas varรญan de tamaรฑo por favor.
Hola, acรก te dejo el link directo con las medidas y equivalencias que ocupo en el blog
https://www.midiariodecocina.com/medidas-y-equivalencias/
Siempre que lo he hecho me queda aรบn mejor de lo que se ve, me queda parecido a un volcรกn de chocolate y es 10/10
Muy buena y recomendada, me sirviรณ mucho y queda muy rica
Es muy buena la receta pero tuve que agregar un poco mรกs de leche para que quedara mรกs esponjoso … y hรบmedo pero la receta me funciono a la perfecciรณn la mayorรญa del tiempo saco recetas de aquรญ y son espectaculares… muchas gracias
Tengo que cambiar las recetas para celiacos, sin gluten. Solamente hay que usar una tasa de harina de arroz glutenoso (de los amigos chiinos) mas una y media de harina de garbanzos o harina de avena. Sale igual rico.
Hola, cรณmo podrรญa hacer este queque reemplazando la harina por l de avena o almendras? Gracias y muy buen blog, felicidades por tu trabajo
Hola Ayleen, sin duda funcionarรญa la mezcla haciendo mitad de harina de almendras y mitad de harina de avena, pero la textura serรญa diferente, pero rica igual.Probablemente te recomendarรญa agregar un huevo mรกs. Muchos saludos.