Mientras publico esta maravillosa Pasta con ostiones, me vuelve apetecer. Es que la verdad de las cosas queda tan rica, el sabor del ostiรณn y resto de ingredientes queda tan bien con la pasta que no se necesita nada mรกs. Son estos platos simples, con pocos ingredientes que dan ganas de cocinar siempre.
Pueden usar ostiones congelados, pero tenga precauciรณn de sacarlos con tiempo para luego dejarlos sobre papel absorvente y al momento de cocinarlos estรฉn lo mรกs secos posible. En el caso de la pasta, si usa pasta fresca, solo debe cocinarla al momento que va a servir, nunca antes. A diferencia como se hace con las pastas envasadas. Como ven en la receta yo usรฉ spaguetti, pero ustedes pueden usar la pasta que sea de su gusto o lo que tenga en casa. Tambiรฉn pueden usar pastas vegetales o legumbres, quedan muy bien. Siempre lea las intrucciones del envase, no es tan rico comer una pasta sobrecocida.
Trate de no dorar el ajo, para ello debe estar atenta de no tener el fuego muy alto o muy fuerte. Si regularmente cocina con sartรฉn, en la medida que pueda, traten de invertir en uno bueno. Esto harรก la diferente en el resultado de sus preparaciones.
En caso que no tenga ostiones, pueden reemplazar por camarones. Siguen el mismo procedimiento sin problemas. Ojo eso sรญ, trate en la medida de posible de usar camarones crudos.
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Pasta con ostiones
- Tiempo Total: 37 minutos
- Porciones: 2 1x
Descripciรณn
Estas son recetas que sacan de apuro, por lo rรกpido de hacer y por lo sabroso que son. Pueden cambiar los ostiones por camarones.
Ingredientes
- 8 ostiones de buen tamaรฑo
- 1 a 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas o un poco mรกs de perejil picado
- 2 dientes de ajo picado
- ralladura de 1 limรณn
- pasta para dos porciones (yo usรฉ spaguetti)
Instrucciones
- Secar bien los ostiones con papel absorbente.
- En un sartรฉn con un poco de aceite, saltear los ostiones unos dos minutos por lado o hasta que estรฉn dorados.
- Retirar los ostiones y en el mismo aceite agregar mantequilla y quizรกs un poco mรกs de aceite.
- Freรญr el ajo sin que se dore, agregar el perejil y ralladura de limรณn.
- Cocinar un minuto y luego agregar la pasta elegida.
- Mezclar bien.
- Servir de inmediato la pasta, agregar los ostiones, un poco mรกs de perejil y queso parmesano si gusta.
- Tiempo de Preparaciรณn: 25 mins
- Tiempo de Cocciรณn: 12 mins
- Categorรญa: Pescados y mariscos
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Muchas gracias por compartir tus ricas recetas , cariรฑos