Descripción
Estas son recetas que sacan de apuro, por lo rápido de hacer y por lo sabroso que son. Pueden cambiar los ostiones por camarones.
Ingredientes
Escala
- 8 ostiones de buen tamaño
- 1 a 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas o un poco más de perejil picado
- 2 dientes de ajo picado
- ralladura de 1 limón
- pasta para dos porciones (yo usé spaguetti)
Instrucciones
- Secar bien los ostiones con papel absorbente.
- En un sartén con un poco de aceite, saltear los ostiones unos dos minutos por lado o hasta que estén dorados.
- Retirar los ostiones y en el mismo aceite agregar mantequilla y quizás un poco más de aceite.
- FreÃr el ajo sin que se dore, agregar el perejil y ralladura de limón.
- Cocinar un minuto y luego agregar la pasta elegida.
- Mezclar bien.
- Servir de inmediato la pasta, agregar los ostiones, un poco más de perejil y queso parmesano si gusta.
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 12 mins
- CategorÃa: Pescados y mariscos
Palabras Clave: ostiones, pastas