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Croquetas de brócoli

julio 20, 2017 por Carolina Rojas 5 comentarios

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En mi casa por lo general tiendo a comprar brócoli fresco y natural ya que a mis hijos les encanta, pero algunas veces también lo compro congelado ya que me gusta tenerlo como alternativa en el caso que no alcance a comprar del otro. Y en esos días ajetreados un día pasé al supermercado y compré brócoli congelado y no me di cuenta que no eran flores de brócoli, sino solo los tallos y una que otra flor, y de esa manera a mis pequeños no les gusta, así que busqué una alternativa para prepararlos. Y fue allí donde se me ocurrió prepararles croquetas de brócoli.

Quizás también les interese ver las recetas de Croquetas de quinoa o Croquetas de zanahorias y zapallo italiano.

Croquetas de brócoli

Croquetas de brócoli

Las croquetas o las tortillas siempre son una alternativa perfecta para el almuerzo, una porque son fáciles de preparar, además que toma muy poco tiempo y lo mejor de todo es que necesitan de muy pocos ingredientes. Además esta alternativa puede prepararla al horno o al sartén con aceite en spray o simplemente con algunas gotas de aceite, usando idealmente un sartén antiadherente.

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Croquetas de brocoli

Croquetas de brócoli


★★★★★

5 de 3 comentarios

  • Tiempo Total: 15 mins
  • Porciones: 10 1x
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Ingredientes

Escala
  • 2 tazas aproximadamente de brócoli (tallo y flores)
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de sal (puede ser menos)
  • Una pizca de pimienta

Instrucciones

  1. Cocinar el brócoli en agua hirviendo por 4 minutos.
  2. Una vez listo retirar el agua y colocarlos en la licuadora y molerlos.
  3. Pasarlos a un bol, en donde debe agregarle el huevo batido. pan rallado, queso, sal y pimienta.
  4. Preparar el sartén con un poco de aceite en spray o unas gotas de aceite.
  5. Formar las croquetas y cocinar por unos 2 minutos por lado.
  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo de Cocción: 5 mins

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Croquetas de brócoli

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Archivado en:Cocina saludable, Vegetariano y vegano Etiquetado con:brocoli, huevos, tortilla

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Comentarios

  1. ketty dice

    septiembre 1, 2017 en 10:53 pm

    Hola lo encuentro fantástico que lo enseñen a cocinar , a comer alimentos ricos y saludables , mil felicitaciones a ustedes gracias por todos

    ★★★★★

    Responder
  2. AMANDA PEREZ dice

    marzo 14, 2019 en 5:59 pm

    HOLA FELICITACIONES X ESTA PAGINA, UNA PREGUNTA SE PUEDE HACER UNA TORTA DE BROCOLI¿¿¿

    ★★★★★

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      marzo 24, 2019 en 6:50 pm

      Hola, en la cocina uno puede hacer lo que quiera y yo creo que sí se puede con creatividad y ganas sí.

      Responder
  3. Joaquín Orellana dice

    julio 2, 2020 en 4:29 pm

    Excelente receta, es fácil de preparar y es absolutamente exquisita. Totalmente recomendado!

    ★★★★★

    Responder
  4. Viviana dice

    julio 9, 2020 en 12:26 pm

    Hice esta receta y me quedó fantástica, mi hijo que odia el brócoli nunca, supo de que era

    Responder

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