Para los chilenos amantes del buen vino, este trago a base de vino tinto y frutillas no puede quedar indiferente. Es muy tradicional en los asados y en especial en las fiestas patrias. Es por ello que surgiĆ³ esta receta, para transformar este exquisito trago en un delicioso helado. Con ello participo en el desafĆo de febrero de Recetas chilenas del campo, regionales y/o famosas chilenizadas en BRBC.
QuizƔs tambiƩn le interese ver las recetas de Helado de Cola de mono o Helado de manjar.
Helado de BorgoƱa
- Tiempo Total: 32 mins
- Porciones: 6 1x
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de un buen vino tinto (si es chileno es mejor)
- 3/4 taza de azĆŗcar granulada
- 1 palo de canela (opcional)
- 1 taza de purƩ de frutillas (moler las frutillas naturales)
- 3/4 taza de crema lĆquida
Instrucciones
- En una olla colocar el vino, azĆŗcar, canela. Hervir por unos minutos o hasta que el azĆŗcar se haya disuelto. Y si desea retirar el alcohol del vino debe dejarlo hervir al menos por unos 8 a 10 minutos mĆ”s. O usar la tĆ©cnica de flambeado, pero esto es recomendado para quienes dominan este paso.
- Dejar que esta mezcla se enfrĆe y retirar el palo de canela.
- Luego unir la mezcla de vino con el purƩ de frutillas y crema.
- Se puede proceder a usar la mƔquina de helado o en el caso que no tenga debe guardar la mezcla en un pote de plƔstico hermƩtico y llevarlo al congelador. DespuƩs de 2 horas sacarlo y batir la mezcla por unos minutos, y posteriormente guardarlo en el congelador por un par de horas.
- Tiempo de PreparaciĆ³n: 20 mins
- Tiempo de CocciĆ³n: 12 mins
Mmmmmm….que rico! de seguro lo hago.
Gracias por compartirlo…..un abrazo desde acĆ”
TU CHILE QUERIDO!!! =)
Gracias Patricia, yo lo hice con un vinito chileno y quedĆ³ de lujo!!! un abrazo!
que cosa maaaaaaaaaas ricaaaaaaaaaaaaaaa!! lo probarƩ lo antes posible!!
Me cuentas que tal te quedĆ³!!!
Tremenda receta Caro!!!! gracias por participar.
Gracias Pily!!! y sii tu sabes que me encanta participar, lo encuentro super incentivante el Ćŗnico pero es que ahora ando mĆ”s leeenta, por motivos que ya te imaginarĆ”s ^.^
DELICIOSOS se ve muy rico el helado Tiene que estar muy buena
Besos
Gracias Angelica, vale la pena hacerlo!!!
De lo mas moderna la propuesta heladera, usando un clĆ”sico tan clasico como el Ā«borgoƱaĀ».
Buensima idea!
MuchĆsimas gracias Anabella, quedĆ³ de lujo con el vinito chileno que usĆ© š