Empolvados

Como no subir una receta típica chilena en este mes tan especial para mi país natal. Las añoranzas de celebrar estas fechas junto a la familia y los amigos de siempre se hacen más latentes. Acá les dejo este tradicional dulce chileno, espero que lo disfruten!

INGREDIENTES: 

  • 5 huevos
  • 1 taza de harina cernida sin polvos de hornear
  • 1 taza de azúcar flor
  • 11/2 cucharadita de polvos de hornear
  • Manjar (dulce de leche)
 
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 350°F (180°C)
Se baten las yemas con 3/4 de taza de azúcar flor hasta que queden espesas, luego se añade la harina cernida con los polvos de hornear y por último las claras batidas a nieve. Se revuelve de manera envolvente lo necesario para unir.
Sobre una la lata de horno cubierta con papel de mantequilla se van formando montoncitos de masa, también se puede ayudar con una manga pastelera.
Hornear por unos 11 minutos apróximadamente o hasta que estén levemente dorados.
Se van uniendo de a dos con manjar. Luego encima se espolvorea con azúcar flor.
Resultan apróximadamente unos 20 empolvados de tamaño regular.

Comentarios

  1. dice

    Hola Moon: Estos empolvados se ven espectaculares. Me encanta este dulce y a ti te han salido perfectos.
    Un abrazo y espero que disfrutes las Fiestas Patrias, aunque sea a miles de kilómetros del terruño :)
    Un abrazo

    • dice

      Mady en la receta indico que después de mezclar las yemas con el azúcar, se agrega la harina y polvos de hornear para finalmente mezclarlas con cuidado con las claras batidas a nieve.

      Saludos también para tí!

  2. Anonymous dice

    Seguí la receta al pie de la letra pero cuando lo meti al horno quedo muy plano casi como galleta, no se que paso hize mal. La mescla debia quedar consistente o un poco liquida?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>