Este es un popular y tradicional postre italiano. Pueden encontrar algunas variaciones del mismo, ya que pueden reemplazar la leche y crema por alguna baja en grasas. Pueden reemplazar también el azúcar por algún endulzante o miel. Es sencillo de preparar y su suave textura es un deleite al paladar. Aquí les dejo la versión similar a la clásica.
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Panna cotta con coulis de frutillas
- Porciones: 4 1x
Descripción
Si tienen dudas con las medidas, visiten este link PREPARACIÓN: http://www.midiariodecocina.com/equivalencias/
Ingredientes
Escala
- 200 cc de leche
- 250 cc de crema
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de azúcar granulada (100 grs. apróx.)
- 14 grs de gelatina sin sabor ( son apróx. 2 cucharadas)
- 1 taza de frutillas + algunas para decorar
- 4 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de licor de naranja o jugo de naranja
Instrucciones
- Primero disolvemos la gelatina en un poco de agua fría. Reservamos.
- En una olla a fuego medio, mezclamos la leche, la crema, la vainilla y el azúcar
- Una vez disuelta el azúcar, retiramos del fuego y agregamos la gelatina. Mezclamos bien. Y luego colocamos en pocillos individuales.
- Refrigeramos un par de horas.
- Mientras tanto preparamos el coulis, lavamos las frutillas, retiramos las hojas. Las picamos un poco y las amaceramos con el azúcar. Después de una hora al menos, licuar y agregar el licor o jugo de naranja.
- Desmoldar la panna cotta, presentar en un plato con un poco de coulis. Adornar con una frutilla.
Me encanta y con frutillas mas rico aún!
Moon, has escuchado del Food blogher que va a ser en Atlanta en mayo, estoy pensando ir, te dejo el link
http://www.blogher.com/blogher-food-11
Se ve maravilloso, y debe quedar espectacular,de rechupete!
QUE FOTO MAS LINDA MUY LINDA
TE QUEDO UN POSTRE QUE DAN GANAS DE COMERLO MMM
SE VE RIQUÍSIMO
BESOS
Pily: no había escuchado acerca de eso! wow! si vienes tenemos que juntarnos! por otro lado si gustas también te ofrezco quedarme en mi home! ahí podemos ver.
Anabella, si queda bien rico! ojalá lo intentes. Abrazos!
Angelica, muchas gracias es la idea que se tienten jejeje un abrazo grande!
Que rico se ve!!! Enhorabuena por esta Pannacotta.
El postre te quedo precioso
y las fotos geniales
felicidades y besos
Ya me inscribí en la conferencia, te tinca a tí? tienes tiempo para ir? gracias por tu oferta de alojamiento,te pasas de generosa, pero son mis pequeñas vacaciones también. Me encantaría que nos juntaramos si o si, te aviso cuando tenga los pasajes y hotel, para que pensemos algo.
Probaré con esta receta. Debo darte las gracias por la de kuchen de frambuesa, ya la he hecho un par de veces y ha quedado muy rico, todos felices. Tu blog es excelente, de una gran ayuda y además se nota mucho el cariño que pones en lo que haces. un abrazo
Hola Moon!
Es una maravilla tu blog. Gracias por compartir tus deliciosas recetas. Tengo una pregunta: Que crema debo usar? Crema espesa o whipping cream? Gracias!
Kathy
Hola Kathy!
Usé crema para batir, es bien líquida. De donde eres? así será más fácil indicarte una marca específica…saludos!
Querida Moon!
Por fin pude publicar mi comentario! Sabes, sigo tu blog desde hace como 3 o 4 anos! Me encanta tu blog! Por alguna razon que desconozco(probablemente mi torpeza con los computadores) nunca se habian publicado mis comentarios,hasta ahora. Si supieras cuantas personas han disfrutado de tus kuchenes! Gracias Moon! Yo soy de Temuco, pero el 2007 me vine a USA y ahora vivo en WI con mi esposo norteamericano y mi hijita de 9 meses.
Te mando un abrazo enorme. Ojala puedas darme tu correo para estar mas en contacto, si tu quieres.
Muchas gracias por todo.
Kathy
Hola Kathy! muchas gracias por tus palabras, pero comentarios como el tuyo son los que a una la animan más aún en seguir con estr proyecto.
Te dejo mi email, carolina.alanis@gmail.com para que nos comuniquemos, siempre es genial encontrarse con compatriotas! un abrazo grande!
Hola, gracias a estas recetas he recuperado el gusto por cocinar y comer. Yo he logrado subir un par de kilos, porque para mi eso es un logro. Hasta el momento he preparado un par de cosas dulces, que me han dado confianza para volver a preparar cosas q no cocinaba haci muuucho tiempo. Muy agradecida de haber encontrado este espacio 🙂
Duda, alguien sabe cuanto es en mililitros ese «poco» de agua fría. Es mi única duda con la receta
Ya Mauro, cambié el ml por cc, porque en el fondo es lo mismo. Cualquier duda con las medidas o equivalencias visita este link en donde tengo esas cosas en detalle http://www.midiariodecocina.com/equivalencias/