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Panna cotta con coulis de frutillas


  • Porciones: 4 1x

Descripción

Si tienen dudas con las medidas, visiten este link PREPARACIÓN: http://www.midiariodecocina.com/equivalencias/


Escala

Ingredientes

  • 200 cc de leche
  • 250 cc de crema
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar granulada (100 grs. apróx.)
  • 14 grs de gelatina sin sabor ( son apróx. 2 cucharadas)
  • 1 taza de frutillas + algunas para decorar
  • 4 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de licor de naranja o jugo de naranja

Instrucciones

  1. Primero disolvemos la gelatina en un poco de agua fría. Reservamos.
  2. En una olla a fuego medio, mezclamos la leche, la crema, la vainilla y el azúcar
  3. Una vez disuelta el azúcar, retiramos del fuego y agregamos la gelatina. Mezclamos bien. Y luego colocamos en pocillos individuales.
  4. Refrigeramos un par de horas.
  5. Mientras tanto preparamos el coulis, lavamos las frutillas, retiramos las hojas. Las picamos un poco y las amaceramos con el azúcar. Después de una hora al menos, licuar y agregar el licor o jugo de naranja.
  6. Desmoldar la panna cotta, presentar en un plato con un poco de coulis. Adornar con una frutilla.