Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Panna cotta con coulis de frutillas


  • Porciones: 4 1x

Descripción

Si tienen dudas con las medidas, visiten este link PREPARACIÓN: http://www.midiariodecocina.com/equivalencias/


Ingredientes

Escala
  • 200 cc de leche
  • 250 cc de crema
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar granulada (100 grs. apróx.)
  • 14 grs de gelatina sin sabor ( son apróx. 2 cucharadas)
  • 1 taza de frutillas + algunas para decorar
  • 4 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de licor de naranja o jugo de naranja

Instrucciones

  1. Primero disolvemos la gelatina en un poco de agua fría. Reservamos.
  2. En una olla a fuego medio, mezclamos la leche, la crema, la vainilla y el azúcar
  3. Una vez disuelta el azúcar, retiramos del fuego y agregamos la gelatina. Mezclamos bien. Y luego colocamos en pocillos individuales.
  4. Refrigeramos un par de horas.
  5. Mientras tanto preparamos el coulis, lavamos las frutillas, retiramos las hojas. Las picamos un poco y las amaceramos con el azúcar. Después de una hora al menos, licuar y agregar el licor o jugo de naranja.
  6. Desmoldar la panna cotta, presentar en un plato con un poco de coulis. Adornar con una frutilla.