Este mes Barilla® ha querido celebrar con todo el mes de la madre y para mi ha sido un placer poder dejar plasmado aquí todos aquellos recuerdos que me traen de vuelta a mi mamá. Ella partió hace mucho tiempo, sin embargo es a través de la cocina que la vuelvo a sentir cerca. Es por ello que elegí esta receta, porque es simple y sabrosa, conceptos que siempre estuvieron al momento de cocinar para mi mama, y eso se hereda. Esta pasta es ideal para quienes no les gusta tanto la carne o simplemente deseen darte un recreo de esta, además que es ideal para la primavera y compartir con la familia esta delicia. 
Nuevamente partí con mi hijos a Walmart para comprar todos los ingredientes que necesitaba para preparar esta receta. Allí pueden encontrar una amplia variedad de productos Barilla®, como este Spaghetti que necesité.
Como verán, el guacamole debe quedar cremoso. Es por ello que es ideal usar algún tipo de accesorio para molerla y dejarla con la textura adecuada.
Barilla® Spaghetti con guacamole (palta)
- Tiempo Total: 20 mins
- Porciones: 4 1x
Ingredientes
- 1 paquete de Barilla® Spaghetti
- 3 aguacates (paltas)
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta a gusto
- 1 taza de tomate cherry
- 1/2 taza de aceitunas
- Queso parmesano (opcional)
Instrucciones
- Preparar Barilla® Spaghetti según las indicaciones del envase.
- Mientras tanto en ese mismo momento preparmos el aguacate, lo molemos junto con el diente de ajo. Agregamos el aceite, sal y pimienta a gusto.
- Cortar los tomates cherry en mitades y en rodajas las aceitunas.
- Una vez listos los Barilla® Spaghetti, mezclar con el aguacate preparado.
- Servir de inmediato acompañado de queso parmesano.
- Tiempo de Preparación: 10 mins
- Tiempo de Cocción: 10 mins
Que bueno Carolina! llevo años haciendo una receta muy parecida que siempre ha sorprendido a mis amigos españoles e incluso a los chilenos, la palta es un ingrediente sano y muy versátil, cuando llegué a España ni se conocía, enhorabuena seguro que haré tu receta, saludos.