Si buscas una comida elegante, rápida y llena de sabor, la pasta con camarones es una de esas recetas que nunca falla. Combina la suavidad de una buena pasta con camarones jugosos, mantequilla y ajo que convierte una comida sencilla en un plato digno de un restaurante.
Lo mejor es que esta receta está lista en menos de 30 minutos y admite muchas variaciones según los ingredientes que tengas en casa. Puedes prepararla para una cena especial, una reunión familiar o incluso para una comida entre semana cuando quieres algo delicioso sin pasar horas en la cocina.
Consejos para preparar la mejor pasta con camarones
1. No cocines demasiado los camarones
Este es probablemente el error más común.
Los camarones necesitan muy poco tiempo de cocción. Generalmente bastan entre 1 y 2 minutos por lado, dependiendo de su tamaño.
Cuando adquieren un color rosado y forman una «C», están listos.
Si se enrollan formando una «O», normalmente ya están sobrecocidos.
2. Usa camarones de buen tamaño
Aunque cualquier tamaño funciona, los camarones medianos o grandes ofrecen una mejor textura.
Además lucen mucho mejor al servir.
3. Cocina la pasta al dente
La pasta continuará absorbiendo parte de la salsa después de mezclarla.
Si está demasiado cocida, terminará blanda.
4. Cocina todo en la misma sartén
Después de cocinar los camarones, prepara la salsa en la misma sartén.
Asà aprovechas todos los sabores que quedaron en el fondo.
Qué tipo de pasta utilizar
Todas funcionan, pero algunas combinan especialmente bien.
Las mejores opciones son:
- Linguine
- Fettuccine
- Spaghetti
- Tagliatelle
- Penne
- Rigatoni
- Fusilli
Las pastas largas son ideales para salsas cremosas.
Las cortas funcionan muy bien con salsas más ligeras.
Como verán en el paso a paso, el ajo no debe dorarse, para ello no utilicé el fuego fuerte, sino el fuego medio bajo y debe estar muy atento, lo mismo cuando sea el turno de la cocción de los camarones, la cual es bastante rápida.
En cuanto al sazón, pueden agregar más mantequilla, perejil y ajo de lo que indico en la receta, pero eso ya lo dejo a su gusto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar camarones congelados?
SÃ. Solo asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos antes de cocinarlos.
¿Qué pasta combina mejor?
Linguine, fettuccine y spaghetti suelen ser las favoritas para esta receta.
¿Se puede preparar con anticipación?
SÃ, aunque sabe mucho mejor recién hecha.
Puedes dejar todos los ingredientes preparados con anticipación y cocinarla justo antes de servir.
¿Qué queso es el mejor?
Parmesano recién rallado.
También puedes usar Pecorino Romano para un sabor más intenso.
¿Puedo hacerla sin crema?
Claro.
Puedes preparar una versión con aceite de oliva, ajo, limón y perejil.
¿Cómo evitar que los camarones queden gomosos?
No los cocines más de dos minutos por lado.
¿Qué vino combina mejor?
- Sauvignon Blanc
- Pinot Grigio
- Chardonnay sin demasiada madera
¿Se puede hacer sin gluten?
SÃ.
Solo reemplaza la pasta tradicional por una pasta libre de gluten.
Quizás también le interese ver las recetas de Pasta con pesto de perejil o Pasta con espinacas y alcachofas.
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Pasta con camarones
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 1x
Description
Deliciosa pasta con camarones, un plato sencillo y muy rápido de hacer.
Ingredients
- 1 paquete de pasta de su gusto (yo usé spaguetti)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 o 3 dientes de ajo picado
- 200 grs de camarones
- Ajà o chili picante en polvo u hojuelas a gusto
- sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
- Queso parmesano a gusto
Instructions
1. Preparar la pasta según las indicaciones del envase. Reservar.
2. En una sartén colocar mantequilla y aceite. Cuando comience a disolverse agregar el ajo picado, no se debe dorar.
3. Agregar los camarones, cuando tomen color, añadir sal, pimienta y ajà o chili.
4. Cocinar por 2 minutos y agregar perejil picado y la pasta elegida.
5. Mezclar muy bien, cocinar 1 o 2 minutos.
6. Servir inmediatamente con queso parmesano encima.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 mins
- Category: Almuerzo, Pasta
- Method: Boiling, olla, sarten
Cómo servir la pasta con camarones
Puedes acompañarla con:
- pan de ajo
- focaccia
- ensalada César
- ensalada verde
- espárragos al horno
- brócoli al vapor
- verduras asadas
Para decorar:
- perejil fresco
- parmesano recién rallado
- ralladura de limón
- pimienta negra recién molida
La pasta con camarones es una de esas recetas que combina rapidez, elegancia y mucho sabor. Con unos pocos ingredientes y siguiendo algunos consejos sencillos —como cocinar los camarones el tiempo justo y reservar agua de la pasta para la salsa— puedes conseguir un plato equilibrado y digno de restaurante. Además, es una receta muy versátil, perfecta para adaptarla con verduras, hierbas frescas o un toque de limón según la ocasión.
Caro!
Pues te quedo muy bonita y seguro de buen sabor, con esa sazón que tienes!
abrazos y espero nos veamos el fin de semana, una cenita, una chelita?
Of course!!! my dear friend! 😉
Moon hola!!!!!
Hacia dias que no te visitaba, estas corbatitas como tu llamas se ven espectaculares, algo parecido preparo yo pero con spaguettis, ahora me lo has recordado y vere si los preparo.
Da mucho gusto pasearse por tu blog.
Un saludo en la distancia.
Ey gracias boston1955 =)
yo preparé ayer una similar salsa pero con spaguettis. Quedo delicioso pero bastante picante esta vez. =D
Saludos!
Bien por la improvisación. Ese es el gran secreto, mirar, ensayar y conseguir una nueva versión.
Exacto Pamela!
Gracias por la receta, es muy parecida a como la preparamos en casa.
Enhorabuena por las fotos también.
Un saludo, David.
https://padual.com/
Moon lo haré mañana !! Siempre veo tus recetas me encantan
Cariñis