En mรกs de algรบn post he mencionado lo fascinantes que pueden ser las pastas, ya que son muy rรกpidas de preparar, abundantes y econรณmicas y lo mejor de todo que no necesita llevar salsa todo el tiempo, puede hacer diferentes mezclas . Para esta pasta con mejillones (choritos)ย me acordรฉ que tenรญa estos mariscos, que al cocinarlos botan un jugo que se mezcla con la pasta dรกndole un sabor exquisito.
Es una receta econรณmica, abundante y deliciosa.
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Pasta con mejillones (choritos)
- Tiempo Total: 45 mins
- Porciones: 4 1x
Ingredientes
Escala
- 1/2 cebolla cortada en cuadros
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta a gusto
- Ajรญ rojo en polvo o pimienta roja en hojuelas
- 1 a 2 tazas de mejillones con la concha
- 1 taza de crema lรญquida (tambiรฉn sirve la crema espesa)
- 3/4 taza de queso parmesano
- 2 cucharas de perejil picado
- 1 paquete de pasta que sea de su gusto, yo usรฉ spaguetti
Instrucciones
- Cocinar la pasta segรบn las intrucciones del envase. Una vez lista reservar, Si gusta puede agregarle una cucharadita de mantequilla.
- En un sartรฉn con el aceite, freรญr la cebolla y los ajos aproximadamente 4 minutos.
- Luego agregar el vino blanco, dejar hasta reducir. Unos 4 minutos mรกs.
- Aรฑadir los aliรฑos: sal, pimienta, ajรฏ rojo.
- Enseguida agregar los mejillones (choritos) y la crema.
- Cocinar unos 3 minutos y agregar el queso parmesano. Cocinar 1 minuto mรกs.
- Combinar esta mezcla con la pasta.
- Servir con mรกs queso parmesano encima y con un poco de perejil picado si desea.
- Tiempo de Preparaciรณn: 25 mins
- Tiempo de Cocciรณn: 20 mins
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