Pollo estilo pizza

Una pregunta recurrente es la forma de hacer el pollo, sobre todo cuando hay niños en casa, las mamás siempre buscan maneras diferentes para poder variar el menú. Pero la verdad es que cuesta en algunas ocasiones encontrar recetas realmente sencillas. Y al final terminan haciendo el mismo estilo de pollo.
Es por ello que ahora traigo una receta realmente tentadora, se ocupan los mismos ingredientes que usamos usualmente para una pizza, pero en vez de masa utilizaremos pollo. Sin duda pueden agregar más ingredientes a gusto.
Como siempre espero que se animen hacerlo.

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo por persona
• Salsa de tomate
• Queso para derritir, puede ser mozzarella, cheddar, suizo o el de su preferencia.
• Sal, pimienta, orégano

COMO SUGERENCIA: champiñones, aceitunas, trozos de piña, trocitos chicos de tomate, pimentón (morrón) verde o rojo.

PREPARACIÓN:

En una fuente que pueda ir al horno, le agregan un poco de aceite y lo esparcen bien.

Las pechugas de pollo, se limpian sacando las grasas, y se abren bien dejándola lo más extensa y delgada posible. Luego se aliñan con sal, pimienta y orégano.

En la fuente se coloca primero salsa de tomate bien esparcida y una buena cantidad. Enseguida el pollo y finalmente las torrejas de queso.

Si dejan la pechuga de pollo bien delgada, la cocción debería ser unos 20 minutos en el horno. Así queda a punto y no seca.

Se sirve con lo que desee. En esta ocasión lo acompañe de papas doradas y ensalada verde.

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