Hace como 2 semanas atrás fuimos con mi marido y nuestro pequeño hijo a Savannah por unos días, allí vamos luego a Tybee Island para finalmente llegar a la playa. Esta es una de las playas más cercanas que tenemos desde Atlanta unas 4 hrs y media, igual manejando podríamos ir a las playas de Florida, pero son algunas horas más.
Savannah en sí es una ciudad histórica, tiene un montón de plazas y un sector super interesante llamado River Walk, que es un paseo al lado del río en donde hay una variedad de restaurantes, tiendas, música en vivo y los populares Candies River street sweets, imposible no entrar.
Esta vez visitamos la famosa Bakery «Back in the Day«, que tiene un estilo bien partícular, una decoración bastante vintage, y debo decir que los dos pasteles que probamos estaban frescos y riquísimos junto al capuccino! así que totalmente recomendada. Tomé unas cuantas fotos para compartir con ustedes, espero que las disfruten, junto con una receta que tenía pendiente, los famosos scones, pero ahora de naranja. Son unas masitas levemente dulces, pero totalmente ideales para acompañar un café o té.
Quizás también le interese ver las recetas de Queque de naranja o queque de yogurt.
Savannah y Scones de naranja
- Tiempo de Cocción: 18 mins
- Tiempo Total: 18 mins
- Porciones: 9 1x
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Pinear RecetaIngredientes
- 3 tazas de harina (470 grs)
- 155 grs. de mantequilla sin sal helada
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- Ralladura de una naranja grande
- 250 ml. de buttermilk
- 90 grs de azúcar flor ( azúcar fina)
- 2 cucharadas de jugo de naranja
Instrucciones
- Precalentar el horno a 425° F (220° C).
- Colocar en una bandeja papel de mantequilla (papel para hornear).
- En un bol mezclar la harina, azúcar granulada, bicarbonato de sodio, sal y la ralladura de naranja. Luego agregar la mantequilla cortada en pequeños cuadritos. Unir bien. Y luego agregar el buttermilk.
- Estirar la masa con un poco de harina y formar un reactángulo. Cortar cuadrados y luego cortar estos por la mitad, le debe quedar los scones en forma de triángulo y con un grosor de 2cm. apróximadamente.
- Hornar por unos 15 a 18 minutos. Mientras tantos hacemos el glacé mezclando el azúcar flor con el jugo de naranja.
- Una vez sacados del horno dejar al menos 10 minutos reposar los scones y luego colocar encima de cada uno el glacé.
- *Buttermilk: encontré una alternativa para su reemplazo que sería mezclando 1 cucharada de jugo de limón con una taza de leche (230 ml), dejar a temperatura de ambiente unos 10 minutos. Y luego se puede usar.
Gloria dice
agosto 12, 2011 al 9:20 amQue ricos estos scones Moon, se ven deliciosos, gloria
Pilar dice
agosto 12, 2011 al 8:51 pmHola,
Sabes que había visto esa pastelería en la TV, que bueno que las cosas estaban ricas.
El truco del buttermilk con limón resulta super bien, yo lo hago así a menudo.
Anabella dice
agosto 13, 2011 al 9:12 amGracias por llevarnos en tu paseo, lo he disfrutado mirando las fotos del lugar y esas repisi llena de cosas de cocina. Me encantó y pasteles se ven ricos. Segura de que tu receta debe ser maravillosa.
Buenas vacaciones y si puedes sigue contandono de lugares y sus comidas junto a tus recetas.
Cariños!
Manjar Malva dice
agosto 13, 2011 al 5:02 pmSe ven deliciosos, me comia ahora mismo uno con un tecito.
besos
Manjarmalva
Pamela dice
agosto 13, 2011 al 8:48 pmQué lindo lugar Moon, qué bueno que fueron allí y nos muestras las fotos, creo que me gustaría más que Florida. Besitos
Kako dice
agosto 15, 2011 al 1:58 amQue buen viaje! y los scones se ven realmente deliciosos!
Besos.
Rosario dice
agosto 15, 2011 al 9:31 pmQue ricos pancitos, me encantarían para el cafecito de 1/2 mañana.
Tus recetas están muy ricas, esos pos de abajo me encantaron, son preciosos y originales para los niños.
Saludos !!!
The Shulls dice
agosto 16, 2011 al 10:51 amVecina, me encantan los scones de naranjas y los tuyos se ven mas que deliciosos!! que rico que fuiste a Savannah, yo tambien tengo ganas de andar por esos lados. Este verano fuimos a Fl de nuevo para la playita, a ver si el proximo nos vamos un poquito mas lejos 🙂 Besitos.
Fran Amenábar Ch. dice
agosto 16, 2011 al 6:52 pmQue apetito me ha dado ver estas fotos.
Miriya dice
agosto 19, 2011 al 10:33 amQue rico ese scon, muchas gracias por compartir la receta 🙂
Hermosas las fotografías me dan ganas de visitar todos esos lugares