Delicioso Crème brûlée de yogurt, una versión muy diferente a la original, pero que sirvió de inspiración para hacer de este postre una mezcla de sabores equilibrados.
Para esta receta puede usar la fruta que desee, pero idealmente queda mejor con frambuesas o frutillas (fresas). Esta es una idea de uno de mis chefs favoritos, Bobby Flay.
Este postre no solo sirve para después de almuerzo, sino también como opción para un Brunch.
Quizás también le interese ver las recetas de Leche con quinoa y mango o Mousse de arándanos.
Para no perderte ninguna receta de Mi Diario de Cocina tan solo debes suscribirte AQUÍ. Recuerda que puedes seguirme a través de Facebook, Twitter o si te gustan las fotos y quieres más ideas para cocinar puedes encontrarme en Instagram o Pinterest.
Imprimir
Crème brûlée de yogurt
- Tiempo Total: 23 mins
- Porciones: 2 1x
Ingredientes
- 1 taza de frambuesas o frutillas
- 1 cucharada de azúcar morena o Stevia
- 1/2 taza de granola o algún cereal de su gusto
- 1 taza de yogurt griego
- 2 cucharaditas de azúcar de su preferencia
Instrucciones
- Picar las frambuesas o frutillas, unirlas con el azúcar y en una olla cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejar enfriar.
- Para armar el postre, colocar de base la fruta hecha (frambuesa o frutillas), luego la granola o cereal, cubrir con yogurt.
- Finalmente colocar una cucharada de azúcar sobre cada postre y con la ayuda de un soplete de cocina o con el modo «broil» (asar) del horno colocarlo hasta que el azúcar se dore.
- Servir de inmediato o puede refrigerar por un par de horas.
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 8 mins
Ay, esto se ve casi como de desayuno, qué delicia!
Me encanta la creme brulée típica y se me había ocurrido hacerla con manjar, pero jamás con yogurt, definitivamente la voy a probar….