Antes que todo, espero que este nuevo año 2009 sea muy productivo y exitoso para todos!
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Haré el esfuerzo por mantener lo más posible actualizado este blog y ojalá muy pronto hayan cambios positivos en esta página, veremos si los futuros proyectos dan su fruto.
Ahora como siempre comparto una receta super fácil y rica, en donde el camarón puede ser reemplazado por pollo y la salsa blanca puede ir sola.
Es rápida y de muy buen sabor esta receta, especial si tiene invitados.
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Caracolitos con camarones
- Tiempo Total: 45 mins
- Porciones: 4 1x
Ingredientes
Escala
- 1 paquete de pasta de caracolitos
- 1 taza o 200 grs de camarones ecuatorianos (idealmente)
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de leche
- 50 grs de mantequilla
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de harina o 1 cucharadita de maicena
- Perejil para espolvorear
- 1 cucharadita de queso azul (optativo, pero queda mucho más sabroso)
Instrucciones
- Se cuece la pasta según las indicaciones del envase, usualmente unos 10 minutos en una olla con agua hirviendo con 2 hojas de laurel y un poco de sal.
- Para hacer la salsa blanca, se coloca la mantequilla en una olla pequeña y al derretirse se agrega la harina de golpe, se revuelve rápidamente y se agrega la leche. Finalmente se aliña con sal y pimienta a gusto. Si quieren pueden agregar el queso azul y lo dejan que se derrita por completo.
- En un sartén saltear los camarones con mantequilla y lo agregan a la salsa blanca. Luego lo mezclan con los caracolitos.
- Servir con la hoja de laurel y espolvoreando con perejil.
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 20 mins
Hola, gracias por el blog que está buenÃsimo. La receta también lo está, solo me falta probarla. Solo una pregunta, ¿para cuántas personas aproximadamente la receta?
Saludos
Hola Felipe!
Esta receta es apróximadamente para 2 a 3 porciones, dependiendo de que tan buenos sean para comer los comensales!
Un abrazo,
Moon
Hola Caro!!! Tu receta de pasta está muy rica y …te lo dice una italiana!!! Besos
Cristina
Cristina: muchas gracias!
realmente quedan sabrosos!
Un abrazo!
Moon
Pronto haré tu receta y espero poner en mi blog muchas recetas de pasta asà pondrás cocinar las mias si te gusta la pasta. Tengo muchisimas recetas pero no tengo tiempo de ponerlas porque mis hijas me dan mucho trabajo ( tienen 2 y 1 año …asà puedes imaginar… ). Pero si te gustaria conocer alguna receta italiana antes que yo llegue a ponerla, preguntamela, vale? Y, sobre todo, perdona mi pesimo español !
Mi marido estuvo trabajando en Atlanta por un año y me habia pedido de preguntarte algo pero ya me olvidé …
Besos Cristina
Cristina: Me cuentas como te quedó cuando las hagas. Y estaré pensando en alguna receta de pastas, realmente con mi marido nos encanta la comida italiana, asà que muchas gracias por el detalle de ofrecer tus conocimientos en ello.
Wow!!! dos babies! que maravilla. Asà que eres la super mamá!
Y no te preocupes que tu español va super bien!!!
Cuando recuerdes la consulta de tu esposo me avisas, vale?
Un gran abrazo!
Que rico y que fácil se ve… amo todo lo que sea con salsa blanca o crema…
Saludos y feliz año… Sandra
Hola Moon!! Por fin he hecho tu receta de pasta y me salió muy muy buena!!!
Un abrazo
hola!! soy nueva por acá y qué bueno q buscando haya encontrado tu blog!! esta excelente y todas las recetas se ven deliciosas!! voy a probarlas!! gracias!!!
It’s my pleasure to read this blog post Caracolitos con camarones . Your blog post is very useful. I have been looking for this knowledge for many days. I think highly of you efforts. I will come here again to check new keep posts. Thanks.
Gracias por compartir tan rucas y lindas recetas