La combinaciรณn de Camarones con pasta de arroz es una receta deliciosa y versรกtil que merece un lugar destacado en tu repertorio culinario. Este plato ofrece una armonรญa de sabores y texturas que deleitarรก tanto a los amantes del mariscos como lo que prefieren opciones mรกs ligeras.
Para esta ocasiรณn utilicรฉ camarones de Fulton Fish Market,ย una tienda de New York, especializada en la venta de pescados y mariscos de calidad. Su larga trayectoria los avala como uno de los mejores lugares de Estados Unidos para la compra de estos productos del mar.
De manera impecable llegรณ a mi hogar estos sabrosos camarones con el cual pude realizar esta rica receta, pero ya pronto se vendrรกn otras mรกs que aprovechรฉ para preparar para ustedes. Por favor no duden en visitar la pรกgina de Fulton Fish Market, podrรก encontrar una variedad increรญble de productos.
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La pasta de arroz, con su suavidad y ligera elasticidad, actรบa como el lienzo perfecto para los camarones jugosos y tiernos. Al combinarse, crean una textura agradable que es a la vez reconfortante y sutilmente exรณtica. Dependiendo de la receta, la pasta puede ser un poco pegajosa o mรกs suelta, pero siempre conserva una textura que absorbe bien las salsas y condimentos que decidam utilizar.
El sabor de los camarones se realza con una variedad de ingredientes y especias, desde el ajo hasta salsas como la de soja o la de pescado. La pasta de arroz, por su parte, ofrece un sabor neutro que permite que los sabores del plato brillen sin opacarlos.
Como toque final el rol del manรญ es perfecto porque permite darle una textura y sabor a la preparaciรณn, asรญ mismo el cilantro le brinda color y saborcito muy delicioso.
Para esta receta utilicรฉ salsa de pescado, pero pueden reemplazar por salsa de soya sin problemas. En la medida de lo posible les recomiendo usar el lima, o limรณn verde ya que es mucho mรกs aromรกtico y sabroso, ideal para este tipo de preparaciones.
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Camarones con pasta de arroz
- Tiempo Total: 35 mins
- Porciones: 4-6 1x
Descripciรณn
Lo ideal es utilizar camarones grandes y crudos en la preparaciรณn. La cocciรณn es bastante rรกpida.
Ingredientes
- 1 paquete de fideos de arroz
- ยฝ taza de jugo de lima (3 limas)
- โ taza de azรบcar morena
- ยผ de taza de salsa de pescado
- 400 gr de camarones extra grandes, pelados, desvenados y sin colas
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de brotes de frijol mungo
- ยผ de taza de cilantro fresco picado
- ยผ de taza de manรญ tostado seco, picado
Instrucciones
- Preparar la pasta segรบn las intrucciones del envase, una vez listos, reservar.
- En una taza mezclar el jugo de limรณn, el azรบcar y la salsa de pescado.
- Secar los camarones con toallas de papel.
- Calentar el aceite en una sartรฉn antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio hasta que empiece a humear. Agregar los camarones y el ajo y cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que los camarones estรฉn apenas opacos, aproximadamente 4 minutos.
- Transferir a un plato y cubrir sin apretar con papel de aluminio.
- Agregar los fideos y la mezcla de jugo de limรณn a la sartรฉn ahora vacรญa y cocinar a fuego medio hasta que la salsa se espese un poco, aproximadamente 4 minutos.
- Agregar los brotes y los camarones a la sartรฉn y cocinar hasta que los camarones estรฉn opacos por completo y los fideos estรฉn bien cubiertos y tiernos, aproximadamente 3 minutos.
- Espolvorear con cilantro y manรญ
- Tiempo de Preparaciรณn: 20 min
- Tiempo de Cocciรณn: 15 min
- Categorรญa: Almuerzo
- Mรฉtodo: sartรฉn
- Tipo de Cocina: Fรกcil
Puedes personalizarlo con una variedad de vegetales, ajustar el nivel de picante a tu gusto y experimentar con diferentes salsas para crear una versiรณn que se adapte a tus preferencias.
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