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Tarta de manzana

noviembre 27, 2012 por Carolina 18 comentarios

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Esta tarta de manzana, son de aquellas recetas tan simples y tan deliciosas, que provoca sin duda que uno desee repetirse más de una vez. Les aseguro que vale la pena hacerla. Pueden usar masa philo como base en reemplazo de la receta de la masa que daré a continuación. Esta receta la adapté de Ina Garten.

Quizás también el interese ver las recetas de Crostata de manzana o Pie de peras y jengibre.

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Tarta de manzana

Tarta de manzana


  • Autor: Carolina Rojas
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Ingredientes

Escala

PARA LA MASA:

  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 170 grs de mantequilla sin sal recién sacada del refrigerador (aproximadamente 12 cucharadas)
  • 1/2 taza de agua bien helada

PARA EL RELLENO:

  • 4 manzanas grandes
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortada en pequeños cuadros
  • 1/2 taza de mermelada de damasco
  • 2 cucharadas de agua o ron

 


Instrucciones

  1. Unir la harina, sal y azúcar en un bol, puede seguir trabajando en el bol o puede utilizar una mezcladora o un procesador de alimentos.
  2. Luego agregar la mantequilla en pequeños trozos y posteriormente agregar el agua. Formar una masa lisa.
  3. Envolver la masa en papel de plástico y dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos.
  4. Luego extender la masa sobre una lata del horno cubierta con papel de mantequilla con la ayuda del papel de plástico, puede darle forma de rectángulo.
  5. Precalentar el horno a 400°F (200°C).
  6. Pelar las manzanas, sacarles el corazón (centro) y cortar en rodajas.
  7. Colocar las manzanas cortadas encima de la masa, rociar encima el azúcar y luego los trozos de mantequilla.
  8. Llevar al horno por 30 minutos.
  9. Mientras tanto colocar la mermelada en una olla a calentar y revolver constantemente por unos minutos, agregar el agua o ron.
  10. Cuando haya sacado la tarta del horno pincelar por encima con la mermelada.
  11. Puede servirla tibia o a temperatura de ambiente.

Palabras Clave: tarta, manzana

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Archivado en:Once/Cena, pastelería, Postres, Repostería Etiquetado con:manzana, pastel, postres, tartas

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. roski dice

    noviembre 27, 2012 en 6:26 pm

    Me encantan las tartas de manzana y esta tuya esta de lujo,,,,,,,,,,,,,,,,,un bico

    Responder
  2. Anonymous dice

    noviembre 27, 2012 en 8:35 pm

    La masa de que grosor debe quedar…

    Responder
  3. Yeka dice

    noviembre 27, 2012 en 10:51 pm

    Qué delicia, amo la tarta de manzana!

    Responder
  4. Pilar Hernández dice

    noviembre 28, 2012 en 8:49 am

    Que rica! me encanta todo con manzanas y este año estan bien baratas, hay que aprovechar.

    Responder
  5. Kako dice

    noviembre 28, 2012 en 9:40 am

    No sé que tendrán las manzanas, pero es cierto, se desea siempre!
    Mortal de rica.
    Besos

    Responder
  6. Gloria dice

    noviembre 28, 2012 en 11:39 am

    adoro las manzanas y la tarta se ve maravillosa!!

    Responder
  7. Pamela dice

    noviembre 28, 2012 en 11:44 am

    DE ACUERDO CONTIGO CAROLINA, LAS MANZANAS SIEMPRE VIENEN BIEN. AUNQUE CONOZCO GENTE QUE NO LAS COME. TU RECETA ESTÁ SUPER SENCILLA Y PRÁCTICA, COMO A MI ME GUSTA. BESITO

    Responder
  8. Nathalia dice

    diciembre 1, 2012 en 5:32 am

    Que linda tartita y super fácil de hacer. No te digo nada si además se hace con la pasta philo comprada (aunque yo prefiero las masas caseras) pero puede sacar de cualquier apuro.
    A mi todo postre que lleve manzana, me encanta.
    Un abrazo y buen fin de semana

    Responder
  9. Ana y Blanca dice

    diciembre 2, 2012 en 9:58 am

    Seguro que estaba muy rica!!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

    Responder
  10. Claudia Varleta dice

    diciembre 3, 2012 en 9:50 am

    Hola Moon, que rica tarta has preparado, a mi me encanta todo lo que tiene manzana. besos

    Responder
  11. César dice

    diciembre 4, 2012 en 1:39 pm

    Pues tiene un aspecto espectacular, no me extraña que den ganas de repetir muchas vece. Riquísima tarta de manzana.

    Te quiero invitar a que pases por mi blog. Tengo un favor que pedirte y necesito que me ayudes, bueno, más bien ayudar a una amiga con un proyecto nuevo. En el post lo explico:

    http://www.homefoodmadrid.blogspot.com.es/2012/12/cocinario-una-red-social-para-cocineros.html

    Muchas gracias por tu ayuda. Besos.

    Responder
  12. Dolly's Recipes N'More dice

    enero 11, 2013 en 9:07 am

    Divino tu blog

    Responder
  13. http://restaau.es/Search/City/restaurantes-en-alicante.html dice

    julio 31, 2013 en 4:45 am

    ¡Hola
    Es realmente delicioso! Me gusta este plato
    Muchas gracias por la receta!

    Responder
  14. Emily Leon dice

    agosto 2, 2013 en 9:19 pm

    A menudo comer en restaurantes en alicante. Me gusta este plato. gracias por la receta!

    Responder
  15. Cindy dice

    septiembre 27, 2013 en 7:23 pm

    Te cuento que ya eh preparado esta receta 4 veces. Hoy será la quinta. A mi familia le encanta y mi novio se requete muere por ella. Un millón de gracias por publicarla! Soy Chilena y vivo en Miami. Me encanta tu página!!

    Responder
  16. Rose Marie dice

    julio 3, 2016 en 6:17 pm

    Me encantan tus recetas..son faciles y muy ricas….mis felicitaciones para una mujer joven y emprendedora .

    Responder

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