ESTE POST HA SIDO COMPENSADO POR RUMBA MEATS Y DIME MEDIA. TODAS LAS OPINIONES SON 100% MÍAS. Este mes de la herencia hispana es cuando particularmente traemos a nuestra memoria y cocina todos aquellos platos de nuestra infancia y de nuestra cultura latina. Es fabuloso hacer presente los platos que compartíamos con nuestras familias y que ahora lo…
vacuno
Cazuela de vacuno
Este plato forma también parte de lista de comidas que siempre comía cuando chica. Por suerte siempre me gustó la cazuela, que a todo esto se le llama así “Cazuela” debido al nombre de un tipo de olla más grande donde se hacía este tipo de cocimiento antiguamente. Este plato es súper reconfortante, que si bien…
Los caldos y Crema de zapallo, yogurt y lima
En este Mi diario de cocina, tengo muchas recetas en las cuales se requiere caldos, ya sea de ave o de carne, para hacer una sopa o crema, también para algunas salsas, carbonadas y estofados. Son bastante útiles estos caldos y si bien en estos tiempos los venden hechos, algunas personas no lo han encontrado,…
