Con algunos detalles simples podemos hacer un sandwich delicioso, ideal para ir de picnic o para la cena. O simplemente para variar un poco la manera de comer nuestro pan. Para esta receta utilicé dos variedades de pan, el ciabatta y un exquisito pan de molde integral. Ustedes pueden usar su pan favorito! También añadí al sandwich arúgula, la cual puede ser reemplazada por lechuga o por hojas de espinaca fresca.
Para no perderte ninguna receta de Mi Diario de Cocina tan solo debes suscribirte AQUÍ. Recuerda que puedes seguirme a través de Facebook, Twitter o si te gustan las fotos y quieres más ideas para cocinar puedes encontrarme en Instagram o Pinterest.
Imprimir
Sandwich de pollo
Imprimir Receta
Pinear Receta
Escala
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de mayonesa
- Hojas frescas de estragón
- 1 cucharadita de perejil picado fresco
- 2 cucharadas de cranberries secos
- Sal y pimienta
- Arúgula , lechuga o espinaca
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 400° F (200°C)
- Colocamos la pechuga de pollo en una bandeja con un poco de aceite en la base. Agregamos sal y pimienta encima del pollo y se lleva al horno por 35 a 40 minutos.
- Luego cuando el pollo esté frío, lo cortamos en pequeños trozos, mezclar con la mayonesa, estragón picado, perejil, cranberries, sal y pimienta.
- Montamos nuestro pan y colocamos una buena cantidad de la mezcla de pollo en una de las tapas del pan y encima colocamos el ingrediente verde elegido entre arúgula, lechuga o espinaca.
- También pueden colocar en cada tapa del pan un poco de mayonesa sola.
- El detalle del estragón realzará el sabor del pollo y los cranberries le dará un toque dulce.
angelica cocinachilena dice
julio 18, 2012 al 1:35 pmQue rico Me gustan esos sandwich y de pollito mas rico me lo comería jijij Besos amiga
Pamela dice
julio 18, 2012 al 4:45 pmMOONCITA! QUÉ SANDWICH INCREÍBLE, LO VOY A HACER HOY DE TARDE CON PAN INTEGRAL QUE ESTÁ ENTRANDO AL HORNO. AUNQUE ME PICASTE EL BICHITO DE LA CURIOSIDAD Y QUIERO APRENDER A HACER CIABATTAS, ME FASCINAN. BESITOS
Pilar dice
julio 18, 2012 al 8:52 pmQue rico… tiene despacho a domicilio??? jaja…
Gloria dice
julio 19, 2012 al 9:41 pmme encanta el sandwich de pollo y se ve maravilloso!!! besos Moon!
Fran Amenábar Ch. dice
julio 21, 2012 al 4:57 pmPara mi los sandwichs son lo mejor! La mejor comida, fácil rápido y deliciosos.