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Sandwich de pollo

julio 18, 2012 por Carolina 6 comentarios

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Con algunos detalles simples podemos hacer un sandwich delicioso, ideal para ir de picnic o para la cena. O simplemente para variar un poco la manera de comer nuestro pan. Para esta receta utilicé dos variedades de pan, el ciabatta y un exquisito pan de molde integral. Ustedes pueden usar su pan favorito! También añadí al sandwich arúgula, la cual puede ser reemplazada por lechuga o por hojas de espinaca fresca.

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Sandwich de pollo


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Ingredientes

Escala
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Hojas frescas de estragón
  • 1 cucharadita de perejil picado fresco
  • 2 cucharadas de cranberries secos
  • Sal y pimienta
  • Arúgula , lechuga o espinaca

Instrucciones

  1. Precalentamos el horno a 400° F (200°C)
  2. Colocamos la pechuga de pollo en una bandeja con un poco de aceite en la base. Agregamos sal y pimienta encima del pollo y se lleva al horno por 35 a 40 minutos.
  3. Luego cuando el pollo esté frío, lo cortamos en pequeños trozos, mezclar con la mayonesa, estragón picado, perejil, cranberries, sal y pimienta.
  4. Montamos nuestro pan y colocamos una buena cantidad de la mezcla de pollo en una de las tapas del pan y encima colocamos el ingrediente verde elegido entre arúgula, lechuga o espinaca.
  5. También pueden colocar en cada tapa del pan un poco de mayonesa sola.
  6. El detalle del estragón realzará el sabor del pollo y los cranberries le dará un toque dulce.

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Comentarios

  1. angelica cocinachilena dice

    julio 18, 2012 en 1:35 pm

    Que rico Me gustan esos sandwich y de pollito mas rico me lo comería jijij Besos amiga

    Responder
  2. Pamela dice

    julio 18, 2012 en 4:45 pm

    MOONCITA! QUÉ SANDWICH INCREÍBLE, LO VOY A HACER HOY DE TARDE CON PAN INTEGRAL QUE ESTÁ ENTRANDO AL HORNO. AUNQUE ME PICASTE EL BICHITO DE LA CURIOSIDAD Y QUIERO APRENDER A HACER CIABATTAS, ME FASCINAN. BESITOS

    Responder
  3. Pilar dice

    julio 18, 2012 en 8:52 pm

    Que rico… tiene despacho a domicilio??? jaja…

    Responder
  4. Gloria dice

    julio 19, 2012 en 9:41 pm

    me encanta el sandwich de pollo y se ve maravilloso!!! besos Moon!

    Responder
  5. Fran Amenábar Ch. dice

    julio 21, 2012 en 4:57 pm

    Para mi los sandwichs son lo mejor! La mejor comida, fácil rápido y deliciosos.

    Responder

Retroenlaces

  1. Ensalada de espinacas, peras y nueces – Mi Diario de Cocina dice:
    febrero 14, 2017 a las 12:48 pm

    […] Quizás también les interese ver las recetas de Ensalada quinoa con zapallo italiano o Sandwich de pollo […]

    Responder

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