En casa nos encanta el pan pita casero, por la variedad de rellenos que podemos hacer y porque es una excelente alternativa para la cena-once. Lo otro es que pueden cambiar la harina común por harina integral. Y si les sobra unos panes los puede cortar y hornear para usarlos como picadillo usualmente para untar Hummus como en esta receta.
Mi hijo mayor no estaba muy conforme con el relleno de esta vez, así que para simplificarme la vida usé de base un pan pita, le puse un poquito de salsa de tomate, jamón, queso y… voilà, apareció una rica pizza improvisada. Gajes del oficio no más!
Visiten también Pan para sandwich , Pan de hamburguesa integral o Panecillos.
Aquí la masa aumentó el doble de su tamaño
La masa de divide en 8 partes iguales
| Se estira la masa y se coloca en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla |
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Pan Pita Casero
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 5 mins
- Tiempo Total: 30 mins
- Porciones: 8 1x
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Ingredientes
- INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES:
- 1 taza de agua tibia (110°-115°F) (43°-46°C)
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 3 tazas de harina sin polvos de hornear
- 1 sobre de levadura en polvo ( 7 grs.)
Instrucciones
- En un bol grande combinar el agua, aceite, sal y azúcar. Agregar 1 taza de harina y la levadura, y mezclar.
- Ir agregando el resto de la harina. Luego comenzar amasar, puede ser a mano o con la ayuda de una máquina. Ir agregando un poquito más de harina en caso que la masa esté muy pegajosa. Formar una bola con toda la masa, para luego colocarla en otro bol, tapar con papel alusa de plástico y dejar que repose hasta que aumente el doble de su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Dividir la masa en 8 porciones iguales y en una superficie con un poco de harina, estirar cada porción en forma círcular. Tapar la masa con un paño y dejar que repose por 30 minutos más.
- Precalentar el horno a 450°F (230°C).
- Colocar los panes en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla.
- Hornear por unos 5 minutos, no deben dejar que se dore mucho o casi nada.
- Esperar que se enfríen un poco, dividir en 2 y rellenarlos con lo que desee. Esta vez usé pollo picado, choclo desgranado (maíz), espinaca (la espinacada la aliñé con aceite, sal y limón) y palta (aguacate).
- El resto del pan pita que le quede lo pueden guardar tapado con un paño y envuelto en una bolsa, de esa manera dura perfectamente unos 3 días a temperatura de ambiente.
ANGELICA BERTIN dice
agosto 10, 2013 al 4:33 pmCarolina Como estas MMM ME ENCANTAN EL PAN PITA besos
Rebeca dice
agosto 10, 2013 al 7:07 pmComo siempre tus recetas bien explicadas, útiles y fáciles de hacer, además de ricas, obvio!!! Muchas gracias!!! es por tu blog que ahora soy casi una experta en la cocina, despues de que no podía cocer un huevo!!
Judith Logan-Farías dice
agosto 12, 2013 al 5:46 amSe ven exquisitos!! voy a probar tu receta… gracias por compartir tantas tan ricas!!! me encanta tu blog.
Manjar Malva dice
agosto 12, 2013 al 4:13 pmQue rico!!! a mi siii me gusta tu relleno.
besitos
Anonymous dice
agosto 12, 2013 al 8:39 pmEl veredicto fue unánime: un siete. Muchas gracias por tus recetas. Nunca me han fallado.
Kitty Cupcakes dice
agosto 14, 2013 al 10:15 amHola!! me encanto lo del pan pita :D! uno siempre piensa en hacer pan pero no en pan PITA!, me encanto tu receta asi que la probare :D, yo ya he hecho pan, pero con todo ese relleno realmente me fascino!!!
Cariños desde Chile
Faby.-
http://katzecupcakes.blogspot.com/
Clau González dice
agosto 22, 2013 al 1:51 amQuedó súper rico, amé esta receta, me encanta el pan pita. Nuevamente, gracias por compartir
Clau González dice
agosto 22, 2013 al 1:55 amGracias por la receta, quedó súper rico, nos encantó!
Siempre eres de gran ayuda cuando me entrampo pensando qué cocinar
Cariños
daniela dice
noviembre 4, 2013 al 4:58 pmno que el pan pita es solo harina, agua y sal?
Diego Alarcón dice
mayo 13, 2014 al 3:29 pmEstimada Carolina,
Después de hacer unas tres diferentes recetas de pan pita sacadas de youtube, nunca había quedado conforme con los resultados. Seguí paso a paso tu receta y WOW ME QUEDARON INCREÍBLES!! Por un momento dudé de los 5 minutos no más de horno, sin embargo era justo justo 5 minutos. Me quedaron tan bonitos y deliciosos…!!! Muchas gracias por devolverme la fe en mi potencial para cocinar… jajajaja Muchas gracias Carolina, te mando un abrazo muy grande desde Concepción, Chile.
Carolina dice
mayo 13, 2014 al 6:27 pmEnhorabuena Diego! me alegro harto! saludos para tí también!
marco dice
mayo 16, 2014 al 12:42 pmQuede como rey…. Y en 5 min justos… Se podrá cambiar la harina por harina integral?. Saludos desde Conce!
Carolina dice
mayo 17, 2014 al 9:56 pmYo creo que sí, o puede ser mitad y mitad, habrá que probar!
Me alegra de todas maneras que te resultara perfecto!
-saludos para Conce!
Patricia Molina C dice
julio 26, 2014 al 7:12 am¡Con tantos comentarios positivos, probaré esta receta y te cuento, saludos desde Villa Alemana (Quinta Región) Chile!!!
Lorena dice
agosto 2, 2014 al 12:28 amMe encanta lo que hiciste por personas como yo.
Desde qué me case hace dos años que eres mi salvación y mi esposo piensa que soy una diosa en la cocina.
Claudia C. dice
noviembre 1, 2014 al 4:19 pmTengo muchas granas de probar tus recetas, pero para eso me podrias decir cuantos gramos son una taza de harina? Gracias, Claudia
Carolina dice
noviembre 2, 2014 al 12:03 amHola Claudia, acá te dejo el link directo que tengo en el mismo blog con la medidas y equivalencias para que le des un vistazo http://www.midiariodecocina.com/equivalencias/
Maria José Montenegro dice
noviembre 5, 2014 al 3:33 pmcarolina
Mi papá es diabético y me complica un poco el tema del azúcar en el pan, en casa usamos azucar light IANSA que dice que es de Stevia puedo usar esa o simplemente no le pongo azúcar … help!
saludos y muchas gracias
Carolina dice
noviembre 5, 2014 al 10:45 pmHola! tendrías que probar qué tal. La verdad que el azúcar es para la levadura. Déjame ver una alternativa.
David dice
diciembre 6, 2014 al 4:37 pmRiquísimo !!!!!
jose mario dice
marzo 10, 2015 al 5:02 pmse ve buena
m.inés dice
marzo 11, 2015 al 6:38 pmCarolina,muchas graciase quedó muy bien,te cuento que mezclé harina integral y blanca en partes iguales y al final le puse semillas de linaza y quedó muy rico.muy buena la receta. Muchas gracias!!!
Cristian Rain dice
agosto 27, 2015 al 12:27 amMe encanto esta pagina, carolina tus recetas son exquisitas…ya cocine el pan pita exquisito…gracias por tus colaboraciones
Patty dice
octubre 2, 2015 al 3:58 pmHola Carolina! buscando la receta del pan llegué a tu blog. Me encantó! El pan me quedó súper y tu blog es completísimo, muchas gracias por escribir 🙂
DANNA PALACIOS dice
noviembre 9, 2015 al 3:50 pmhola, primero que anda muchas gracias por compartir tus recetas son muy buenas y útiles, te pregunto puedo sustituir la harina todo uso por harina integral ??? gracias
Carolina dice
noviembre 9, 2015 al 7:02 pmSi absolutamente!
Daniela dice
noviembre 14, 2015 al 8:17 pmHola Carolina, una duda… la levadura en polvo no es royal verdad? creo que nunca la he comprado, solo el royal o levadura de la tradicional. Quiero hacer esta receta porque todo lo que publicas queda muy bueno, pero estoy topando solo en eso para hacer mis pitas…
te felicito por la pàgina!!! es de mucha ayuda
Carolina dice
noviembre 15, 2015 al 7:36 pmHola Daniela, la levadura es levadura, el royal es una marca a que se refieren a los polvos de hornear. La levadura que utilizo es en polvo, pero puedes usar de la fresca si te es más fácil conseguir. Muchos saludos!
Jenifer dice
junio 6, 2016 al 9:40 pmProbé tu receta me a quedado de maravilla el pan pita..ahora mi duda es con el pan pita integral,sólo sería el cambio de harina y todo queda igual o el proseso es diferente
Carolina Rojas dice
junio 7, 2016 al 11:26 pmTe respondo pronto, porque esta semana está en proceso la preparación de la versión integral, ahí estoy viendo cual harina es mejor y además que tan variado puede consistir o no a la preparación anterior.
paola fonseca dice
noviembre 17, 2016 al 7:24 pmhola buenas tardes con el animo de realizar esta receta me podrias colaborar con la especificación de la taza, pequeña o grande o de cuantos cc se necesita.
muchas gracias
★★★★★
Carolina Rojas dice
noviembre 25, 2016 al 11:53 pmHola Paola, acá te dejo un link de mi blog, en donde podrás ver las medidas y equivalencias que ocupo en cada receta. http://www.midiariodecocina.com/medidas-y-equivalencias/
Maca Osses dice
abril 20, 2017 al 3:55 pmCarolina!! Muchas gracias por compartir tus recetas con [email protected]!! Me quedaron deliciosas las pan pita!!
Un abrazo desde Santiago, Chile.
maria trinidad trigueros molina dice
enero 13, 2018 al 11:29 amhola me gustaria saber si puedo congelar el pan de pita una vez horneado
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Carolina Rojas dice
enero 16, 2018 al 10:53 amHola, deberías poder, hay personas que congelan pan y luego lo sacan una hora antes de utilizarlo, lo calientan y listo! Particularmente no lo he hecho, pero debería quedar bien.
Simonna dice
octubre 13, 2019 al 9:14 pmMe quedaron riquísimas!!!! Me encanta el pan pita, gracias por la receta 🙂
★★★★★