Hace muy poco tiempo que comencé a incluír en mi dieta este ingrediente tan partícular llamado Chía. Quizás mucho no lo conocen, pero éste está considerando dentro de los «Superalimentos». Es por ello que llamó mi atención, ya que es una excelente fuente de fibras y antioxidantes, calcio, proteína y omega 3. Cuando las semillas se mezclan con algún tipo de líquido, aunque sea espeso como el yogurt, la Chía forma un gel voluminoso, con ello da una sensación de saciedad, lo cual es una buena razón para consumirla para quienes quieren mantenerse en forma o desean bajar de peso. Las formas de prepararla es mulltiple, pero para empezar hoy le traigo un postre o una comida como snack, lo mejor de todo que no necesita cocción.
Pudín de vainilla y chía
- Tiempo Total: 5 mins
- Porciones: 4 1x
Ingredientes
Escala
- 4 cucharadas de chía
- 1 1/2 tazas de leche de almendras (puede usar otra que sea de su gusto)
- 1 o 2 cucharadas de miel o agave o maple syrup
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Frambuesas para decorar
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
- Llevar al refrigerador por 10 minutos.
- Sacar del refrigerador revolver muy bien. Hacer este procedimiento una vez más pasado los 10 minutos.
- Nuevamente colocar en refrigerador y dejar reposar un par de horas o toda la noche.
- Traspasar el pudín a potes individuales y servir con frambuesas.
- Tiempo de Preparación: 5 mins
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